Келгиле, бир түрмөк Shank кылыш үчүн, силер менен бирге көрөлү. Бул ысылык кемчиликсиз сиздин Дасторкон кооздоо жана суктануусун себеп болот.
multivarka менен Roll Shank
заттар:
- Суу - 300 мл;
- . Керри - 1 аш кашык;
- тоок бириктиргичтери - 3 даана.
- Laurel жалбырак - 2 м.
- пияз - 1 даана.
- сабиз - 5 даана;.
- чочконун рокер, - 1 кг;
- Сарымсак - 4 тиштери;
- пияз корки - 15 г;
- жыпар жыттуу.
даярдоо
Биринчиден, пияз кабыгынан жууп, бей жалбырактарынан жана жыпар жыттуу калемпир менен мейиздин даярдап беришсин. Ага тазаланып, бүт пияз, жана түзмөк "Multipovar" 120 градус 10 мүнөт убакыттын температурасы тандоо режимин иштетүү кошулду. Бул жолу, жакшы кир жууганга, узунунан кесип жана кылдаттык менен сөөктү кыйып бычак, териси шыпырып Шин. Бир аз эт, бардык дөмпөк бөлүктөрүн түртүшү сарымсак, жыпар жыттуу май менен эки тарапты чыгыъыз. Сабиз жана таза Шин үстүнө жука узун-тилке кылып кесип, жайгаштырылган болуп саналат.
столдун үстүндө Тоок жайылып, төмөн жаап, балканы түртүшөт. Sprinkle Карри жана сабиз менен шыйрактын атүгүл катмарды алмаштырат.
Азыр баарын кылдаттык менен түрмөк өчүрүп, бекем жебени жип zamatyvaem жана даамын туз кошуп, пияз, сорпосун аны чөмүлдүрүп жатам. Азыр капкагы Multivarki, "өчүрүү" программасын ачыкка жана болжол менен 3 саатка кесилишти. убакыт өткөндөн кийин биз муздаткыч, 2 сааттын ичинде, сорпосун идишке куюп, муздак, таза аягына ролл Shank жетет, андан жип алып, катары кызмат эт тилүүнү же даамдуу жана аш болумдуу бутерброд андан даярдоо.
Roll чочконун шыйрактын Recipe
заттар:
- чочконун рокер, - 1 даана.
- жыпар жыттуу.
даярдоо
курч бычак менен сөөктү Шин менен жана кылдаттык менен уюп калышы теринин бүтүндүгүн бузууга эмес, кам көрүп, эт сөөгүн кесип. кеседе жыпар жыттуу заттарды жана туз менен бардык тараптан чыккан аралашмасы руб этин аралаштырып. Андан кийин биз түзүү сымдан жана ылайыктуу түтүктү кийди. шыйрактын эт учтарын аны бекем арматура сүйрөп менен байлап, түрмөк менен пробиркада салып ички мизине алып кийип, бекем-н-ролл, өчүрүлгөн.
Анын ордуна сетканы байлап колбаса же кадимки коюу жиптен үчүн жөнөкөй көтөрмө колдоно аласыз түзүү. Кийинки ролл көмөч табактагы салмак менен түздөө жана киргизилген жана 1,5 саат бою камырды мешке салып жиберем. Кийинки, кылдат кабыгын жана күрөң, биздин ролл Shank Тандырга, дагы 5-10 мүнөт жок. тамак, андан кийин муздап жана толук ролл 8 саатка муздаткычка коюлат.
Roll Shank ашкөк
заттар:
- чочконун рокер, - 1 даана.
- алма - 2 даана;.
- жыпар жыттуу заттарды,
- сарымсак;
- кычкыл каймак.
даярдоо
Шин кесип, жарашыктуу сөөгүн жана муундардагы кесип. Эт бир аз, түртүп, туз жана чабак сарымсак менен чыгыъыз. Apples тазалап, үйүнө жарып үрөндөрдү алып жана эт катмары боюнча сындырым жугат. Керл-ролл, бекем жип менен сүйрөп чыгып, нан бышыруу үчүн бир кутусунда жайгаштырылат. 3 саат ысык меш үчүн Ship табак, анда биз бир табак, аны өзгөртүп, этин жиликтеп бөлсүн жип, кесип, кам каймакты нымдап, жаңы чөп чачып, дасторконго кызмат кылган.
өрүктөн менен шыйрактын тартып Джеси
заттар:
- чочконун Shank - 1 даана.
- түшүм - 15 даана.
- . Кычы - 1 аш кашык;
- суюк бал - 1 косыныз. идиш;
- жыпар жыттуу.
даярдоо
3-4 саат бою туздалган сууда Балык Shank кайноо. Түшүм жууп, жандилден айтылган. Биз бал сары кычы, сезон калемпир, туз, кориандрдын жана розмарин менен аралаштырып. Кийинки жакшы натыйжасында аралашмасы менен эт кургатылган кара өрүк жана кийимге коюп. Эт катуу тапталган-н-ролл, коюу катуу мушек жип, пластикалык кино, же нан үчүн атайын бир кутусунда менен zamatyvaem. Азыр биз муздаткычта тамак жана жиберүү заматта таш болуп кетип жатат. Эртең менен төмөн этти ороп, ысык мешке 20-30 мүнөт үчүн жөнөтүшөт.