Carbonara классикалык италиялык тамак болуп эсептелет, ал эми америкалык аскерлер тамак ойлоп да мекен чынында Лазиону облусу болуп саналат. накта Carbonara жүрөгүндө, макароны чыгы тышкары жумуртканын сарысы негизинде жана эмеден, куурулган, бирок убакыттын өтүшү менен ал тургай Арслан Carbonara өзгөрдү, ар кандай классиги, сыяктуу жана башка көптөгөн сыза ээ болду. каймак негизинде даярдалган бир акыркыларынын бири болуп саналат жана ал төмөнкү тамак талкууланат жөнүндө болуп жатат.
Carbonara - бекон, козу карын менен сүт рецепт
Бул рецепт алыс классикалык эмес, бирок алар аз даамдуу эмес. классикалык рецепт козу мүнөздүү эмес, кемчиликсиз, комплемент бекон жана болуп каймак чыгы жана кургак ак шарап даам колдонуларын кошумчалайт.
заттар:
- спагетти - 240 г;
- бекон - 6 сыра;
- козу карын - 235 г;
- каймак - 255 мл;
- шарап (ак порошок) - 115 мл;
- Жумуртка - 2 даана;.
- Сарымсак - 4 тиштери;
- Пияз - 65 г;
- майдаланган пармезан бир ууч.
даярдоо
Эгер май жана эт менен Carbonara тамак алдында, өзү тамак сүйкөдү. Кургак жана жакшы кызуу унитаз, Бэкондун ою боюнча, окуусунун кууруу үчүн колдонушат. майлуу эт менен жылытылат кийин, ашыкча аны адаштырды, өзүнө куурулган сыра тиле жатты. Калган май айында пияз, козу карындардын Sauté үчүн. бир жолу бардык ашыкча нымдуу толугу менен карын бууланып zazharki сарымсак кошуу. Эгер жакшы сарымсак даамын укканда, унитаз эт кайтып, жылуулук жогорулатуу жана макарон жатты. Кийин каймакты куюп, шарап +, ал суюктук кайнайт да, жылуулукту өчүрүп, жумуртканын сарысы менен толукталсын. макарон тез козгоп, майдаланган пармезан кошуп, дароо кызмат кылгыла.
Каймак жана эт менен Спагетти Carbonara
заттар:
- спагетти - 450 г;
- Пияз - 55 г;
- Сарымсак - 1 калампыр;
- Балык - 95 г;
- сүт - 195 мл;
- каймак - 240 мл;
- торлуу килограмм - 35 г;
- Жумуртка - 2 даана;.
- даярдалат - бир чымчым.
даярдоо
макароны Skillet Sauté пияз менен чеснок бир бышырылган жатканда. натыйжасында zazharku, азыр бекон басып кызара күтүп, Бэкондун ою боюнча, окуусунун кошуп аны менен бирге бүт Sauté улантат. Бардык сүт куюп, аны жара келсин. , Май куюп, майдаланган сыр кошуп соус биразга чейин начарлоосу таштап кийин. жумуртка сабап, аларга кошуп, жумуртка менен тез арада кетирип, ысык соус кашык бир нече даярдай баштаган. жөнөтүү пастасын, Nutmeg бир дагы гезит менен соус салып жумуртка, куюп, кайра жакында аралаштырып. үстү менен табактын боюнча кээ бир сыр даяр. тамак даяр жеткирүүгө кийин дароо эле болушу керек көр.
бекон, тоок эти, каймак менен Макароны Carbonara
майы аз даярдалган, жана каймактын абдан аз-май, каймак, сыр менен алмаштырылган эле бул ыкма үчүн эт менен Макароны Carbonara жана каймак, классикалык ыкма менен бир даярдоо альтернатива болуп эсептелет.
заттар:
- спагетти - 375 г;
- бекон - 240 г;
- тоок эти - 680 г;
- Пияз - 65 г;
- Сарымсак - 3 тиштери;
- аз майлуу каймак сыр - 240 г;
- каймак - 65 мл;
- Жумуртка - 2 даана;.
- майдаланган пармезан - '35
даярдоо
макарон коюу жумуртка, каймак, сыр жөнөкөй аралашмасы даярдоону басып алууга, тамак жана пармезан майдаланган - бул биздин чыгы менен акыркы аккорд болуп калат. Кургак жана жакшы кызуу унитаз, эт менен пияз окуусунун кууруу үчүн колдонушат. ашыкча май агызып, андан кийин койду арсар, аны кармап алып, сарымсак кошуп эт берет. , Жылуулук, унитаз сыр-жумуртка аралашманын ингредиенттерди куюп баш макароны даярдаган суунун каймакты жана жарым стакан кошуу. соус бир жаранын келгенде, аны өзгөртүп жана өзү макароны үчүн, жакшылап аралаштырып, даамын татып көрүп баштайт.