Cod - кичинекей тараза жана ак денеси менен баалуу тамак-аш балык, негизинен Түндүк жарым шарында тузсуз жана туздуу суу менен жашайт. Коду азыктар, белок, май, Vitamins жана минералдар бар.
Коду үй-бүлө 100 түрлөрү (анын ичинде белгилүү түрлөрүнө:. рыжик коштоп, Косматос, капага бөлүнүп, Поллак Уайтинг, жана башкалар). Ошентип, сатуу боюнча олтурган жок болгон учурда анын ордуна жеңил болот.
Cod (коду жана башкалар) негизги азыктар катары бул үч өнүмдөрдү алуу, пияз жана сабиз менен барып, ал ар кандай тамактардын мүмкүн.
Cod, пияз, сабиз, помидор менен маринатталган бышырылганыбы
заттар:
- Коду эти (тери менен мүмкүн болгон) - болжол менен 600-800 г;
- тукумдатуу үчүн буудай уну;
- кууруу үчүн өсүмдүк майы;
- сабиз - 1-2 даана. орто өлчөмү;
- пияз - 1-2 даана;.
- томат пастасы - 2-3 косыныз. идиш;
- бей жалбырак - 3-5 даана;.
- кургак жер таттуулар (кара калемпир, кориандр, тиштери);
- туз;
- Ар кандай жаңы ашкөк (петрушка, кинза, райхон);
- сарымсак кесилет, 2-3.
даярдоо
Коду шырыктарды бөлүгү даана өлчөмүн эске кесип, жей ыңгайлуу. ун менен жабышат, карапайым алтын күрөң кабыктын чейин эки тараптын бир эле кызуу көмөч кууруу (бул зарыл эмес "деп, шылкыя-жылы" тосмолор үчүн 5-8-мүнөт убакыт талап кылынат). сөөктөрү менен балык тыйын жебей алып салуу. өзүнчө көмөч-жылы (же ошол эле, бирок өзүм жууп) май чейин жылыйт. Fry орто жылуулук үстүнө, аарчылган жана майда жарык алтын Браун чейин пияздын, уйларды жана катуу н сабиз күнү майдаланган кошуу. Fry, 5 мүнөт бою чогуу козгогон, анан помидор ылай кычкыл суюктук сыяктуу ырааттуулугун берип, бир аз суу. Бир аз prisalivaem.
жыпар жыттуу май менен аз отко капкагын жаап, баарын кылдаттык менен бирге: White жана protushivaem даана сууга аралаштырып, кээде жумшак 15-20 мүнөт spatula схема-. бир гарнир туура катары чөптөр менен кызмат кылгыла кайнатылган картошка же күрүч. Бул тамак үчүн, жарык стол шарап же муздак арак, ликерду колдоно алабыз.
жарык: White сабиз менен бышкан коду
заттар:
- Коду бириктиргичтери - 600 г;
- сабиз - 2 даана;.
- майлоо үчүн оң май түрлөрү;
- Ар кандай жаңы ашкөк (петрушка, укроп, кинза, райхон);
- ак стол шарап (же Vermouth, Шерри) - 80 мл;
- кургак заттардын (кара калемпир, көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна, анис жана Fennel Lavrushka, кызгылт);
- кант - 1 аш кашык ;.
- табигый сүт, каймак - 30 мл.
даярдоо
Тазаланып сабиз майда кыска шимир бөлсүн. жашылча өтө кичине эмес, таштагыла. аралашмасын козгоп жана жоопкерчилик сезими калыптаныш түбүндө бир калыпта жайылган (ал майлоо керек).
Ушул эле учурда, биз: White даярдайт. кичинекей чиритпей шарап жылытуу жана кант жана каймак менен жыпар жыттуу май менен бышыр.
чөптөр менен жарым-бышырылган балык жана сабиз менен Көктөн шапкесин алып салуу жана бүт: White төк. Оозу жок үчүн дагы бир 12-15 мүнөт бышырып. ак шарап, зирени арак же жарык сыра, күрүч жана картошка менен кызмат кылгыла.