компетентсиз ашпозчу бышыруу уй Tenderloin үчүн аябай кыйын болушу мүмкүн. өлүгүн бул бөлүгү май берилбесе да, ал эмес ылайык даярдоо технологиясы куурап мүмкүн. Ошондой эле, ал да жагымсыз бир кесим тыгыздыгы жана катуулугу таасир этет, анткени ал толугу менен даяр алып эмес, жөндүү кесип экенин унутпашыбыз керек.
Бул материал боюнча уйдун Tenderloin жана тамак жөнүндө маалыматтар.
Уй Tenderloin - Recipes
Бул май жоктугунан уйдун эти, дагы бир жолу, барбекю ылайыктуу эмес, деп айтылып жүрөт, бирок биз туура ыкма урматтоо, бир абдан ширелүү жана дурус тамак алууну камсыз кыла алат.
заттар:
- кургак шарап - 45 мл;
- Sugar - 15 г;
- майдаланган Алекс - 2 кашык. идиш;
- сарымсак chives - 3 даана.
- Соя соусу - 15 мл;
- күнжүт майы - 5 мл;
- Ойстер - 15 мл.
даярдоо
тизмеден бардык компоненттери чогуу аралаштырып жөнөкөй Азия: White даярдоо. өтө эле тамак тасмада бөлүнүп, бир тиштеп экиге бөлүнөт. : White менен уйдун Mix жана бир нече саатка маринатталган таштап. беседке боюнча этти беседке чогултуп, чок салып тамак marinating кийин.
Тандырга, Уй Tenderloin
сиз жөнөкөй уй Tenderloin жасап койсо болот, билбейм, анда азыр чөптөр менен эт бир кесим меши токтогондо.
заттар:
- уй Tenderloin - 1 даана.
- жаңы Sage - 1/2 кучу;
- сарымсак калампыр;
- бекон - 6-7 сыра.
даярдоо
коюлары Pound жылы акылмандын жана сарымсак кошулган туз туруъуз. материалга ар түрдүү даамы ылай жаюу жана салмак менен ороп. түнү marinate из калтыруу. Андан кийин, зарыл болсо, кабыгын, эт, toothpicks менен камсыз кылуу Tenderloin катарлары ороп алып. 220 градуска төмөн алгачкы 15 мүнөт ылайык табактын боюнча бышырып, анан кабыгын алып, дагы 15 мүнөт тамак улантат.
Grilled уй Tenderloin
уй Tenderloin боюнча Steaks же medallions Сөөксүз адыг деп аталат. Tenderloin бул бөлүгү абдан даамдуу, кымбат жана жеңил-тамак даана бири болуп саналат.
Биз ар кандай жыпар жыттуу толуктоолорду жана туздалган баарын жок кылып, толук даамын сактап калат: бир аз туз, калемпир, май, эт өзү - Сиз ыкма үчүн керек.
марттык менен эки тараптын medallions жана мезгилге эт бөлгүлө. Бул боюнча Кызыл-ысык барбекю жана чачыранды май. Fry даана ар бир тараптан 3 мүнөткө чейин кыскартылат.