кемчиликсиз бир тамак ачкычы козуну - узак кандырып даам жана жакшы ойлонуштурулган чөптөрдүн жана татымалдардын түрүндө оң колдоо. Бул пияз менен Recipes козу тамак арноону чечтик материал - таркаган классиктер Чыгыш жана ЕБ кулинарияда абдан көп.
Ирландский пияз жана сабиз менен козу бышырылганыбы
Кудайдын бышырылганыбы козунун Еуропалык ар түрдүүлүгү менен баштайлы, сыра толуктоо болгон даярдоо бир айырмалоочу өзгөчөлүгү. табактагы узак жылуулук дарылоо кийин Кабатыр болбо, спирт бир тамчы бойдон жок болот, ал эми сыра менен тымызын даам өтө байкаларлык болот.
заттар:
- Лик (ак бөлүгү) - 1 даана.
- сельдерей - 1 даана.
- Пияз - 180 г;
- Балык - 50 г;
- козунун буту - 1 кг;
- parsnip тамыры - 100 г;
- сабиз - 150 г;
- Картошка кара чиринди - 4 даана.
- уй эти сорпосу - 750 мл;
- жапалак көкөмерен жана бутактары - 4 даана.
- буурчак - 1-ст.
- розмарин менен бутактары - 2 даана;.
- Laurel жалбырак;
- сыра (Stout) - 420 мл;
- Крахмал - 5 г
даярдоо
Сиз даамдуу бир козуну алып койду кылганды билбейм, эгерде ошондой болсо, рецепт башталгыч жөнөкөй. Биринчиден, каалаган температурасы жеткенге чейин, 160 градуска чейин ысык чоң жетиден салып, эт жана чөктү май Браун боюнча бекон очогун кыйып мешке койду. бир кызмат плитада козунун алтын тыйын кошуп, жана кууруганда көмөч, майдаланган жашылча жайгаштырууга: коюу шакек, пияз, бир аз сабиз жана сельдерей. 3 мүнөттөн кийин картошка, parsnips жана чөптөрдүн өсүмдүк түрдүү толуктайт. аралашма артынан сорпону, сыра куюп, өзүн кой койду. мешке үчүн тамак жылдыруу жана 2,5 саат бою ошол жерге калтырат. Кийин, кайра даяр тамак табак көчүп, суу крахмал чечим жупташкан аш кашык куюп, суюктуктун коюу соус айланып жол.
Эгер чыгып кылганды билбейм, эгерде ошондой болсо, multivarka менен козу , силер да негиз катары жогоруда салышы болушу мүмкүн: "нан" эт менен жашылча кууруу жана "өчүрүү" үчүн пиво бышырган, которуу Мындан кийин.
Индия менен пияз менен Козу сорпо жана сарымсак
заттар:
- козу - 600 г;
- Пияз - 200 г;
- сарымсак chives - 5 даана;.
- Майдаланган Алекс - 2 аш кашык ;.
- помидор - 400 г;
- кориандрдын КҮҮГҮМ бир ууч;
- Таза, гарам Masala, куркума - 1 аш кашык ;.
- чили калемпири - татып.
даярдоо
, Пияз, Алекс жана сарымсак Sauté жыпар жыттуу заттарды жана кориандрдын сабагы менен кошо, ошондой эле аралашмасы жытын коё турганда, бардык киришкен помидор төк. 10 мүнөткө соустун даярдоо жана андан кийин аны кой тыйын жайгаштырууга жана бардык суу менен стакан толтура. Бул өрт кеминде жашылча менен козуну сунуп гана бир саат болуп, жана аракет болот.