Чочконун кабыргасын келген тамактар

Балык кабыргасы, өзүнүн мыкты даам сапаттары үчүн көп тамак ар түрдүү тамак бышыруу колдонулат. Эттүү кабырчыгы сонун негиз болуп барбекю же жыпар жыттуу май менен майлап, жалгыз эле куурулган, анан бышырылганыбы эт, эт жука катмар менен чочконун эти мыкты биринчи курстарды түзөт. Айрыкча, даамдуу буурчак же буурчак шорпо , жана borsches же rassolnik.

Аларга бүйүрүн кызытып, байлыгын жана өзгөчө даамын бере турган кээ бир тамактарды ышталган чочконун кабыргалары менен даярдалган.

Төмөндө биз чочконун кабыргалары менен бышырган тамак жана козгоп-кууруу үчүн кантип жана биздин тамак, тамак-керемет сапатын даамын алат пайдаланып жаткан сага көрсөтөм.

ышталган чочконун кабыргасынан буурчактарынан - рецепт

заттар:

• ышталган чочконун эти - 950 г;
• картошка кара чиринди - 950 г;
• Баклажан - 350-450 г;
• таттуу калемпир - 150 г;
• капуста - 250 г;
• Пияз - 75 г;
• сабиз - 150 г;
• томат пастасы - 210 г;
• Каймак - 210 г;
• adjika - 15-20 г;
• таза өсүмдүк майы - 35 мл;
• жер кара мурч - татып;
• туз - татып;
• бай чыгып - 2-3 даана;.
• жаңы чөптөрдү тандоо - татып.

даярдоо

Балык кабыргасы жууп, ошол чектин жиликтеп бөлсүн, же коюу Түбү Казанок казанды коюп, тазаланган суу, отуз мүнөткө кайнап кийин даамын орточо жылуулук боюнча туз жана жара менен төк.

Ошол эле учурда, тиешелүү түрдө бардык жашылча даярдайт. Таза жана жаргылчагын жарым шакекче жасап, пияз, сабиз, таттуу калемпир, кесилген картошка жана баклажан. Ошондой эле shinkuem капуста жана жаңы чөп чейинки жуушту.

болжол менен жети мүнөт же тунук чейин өсүмдүк майы менен пияздын жана сабиз semiring passeruem үчүн өзүнчө көмөч. Андан кийин помидор түкүрүгүн топуракка коюп, adjika pripuskayut эки мүнөт. Андан кийин, кээде козгогон, каймакты жана дагы үч мүнөт бышырышат.

Кабыргадан баклажан катмарларын тагышты, анан картошканы жана калемпир жана капуста толук катмарын коюп отуз мүнөттөн кийин. туз жана калемпир менен кара чейинки убакта ар бир катмар. , Бей жалбырактардын ташта бышырылган майлуу томат соусун жана жыйырма мүнөткө Ликашенконун азап төк. тамактардан Даярдык көрүү жакшылап аралаштырып, бир он беш мүнөт жамынып кетип.

булар майда жаңы чөп майдаланган менен даамы менен кызмат кылып жатканда.

картошка менен куурулган чочко эти

заттар:

• чочконун эти - 750 г;
• Картошка кара чиринди - 920 г;
• Пияз - 75 г;
• сабиз - 150 г;
• Сарымсак - 2 тиштери;
• май - 20 г;
• жер кара мурч - татып;
• жер калемпир - татып;
• туз - татып;
• Laurel жалбырак - 2 даана;.
• жаңы чөптөрдү тандоо - татып.

даярдоо

Казан же коюу түбүнө менен Аллах жогорку жылуулук, чочко жана ал эрип кетчү жана алдын-ала Акталган коюп, horoshenechko жылынып, жана obsushennye кабырга бөгүп кыйылып жатканда кошуп койду. ар бир тараптан үч жылдан беш мүнөткө чейин аларды Browning, анан кээде тукуруш, даам, жер калемпир жана бир нече мүнөт кууруу тузду кошуп.

Андан кийин кылышса, аны жумшактык менен пияздын жана Fry кесилген жана кесинди алдын ала semicircles ыргытып жибергиле. Азыр сарымсак жана сабиз буруп, ичке шакек аларды nashinkuem тазалоо жана казанга Эт менен толукталсын. Биз беш, жети мүнөттөй жууп, майдаланган чогулта коюп, ошондой эле бир аз ышталган берет. Кийинки толук мазмунун камтыйт, ал эми буга чейин кесилген ыргытып жана музда орто өлчөмдөгү картошка мүшөкчөлөргө салып кесип үчүн тазаланган суу куй. Dish туз менен даамы, жер кара калемпир, бетинде жалбырактын жана кырк мүнөткө жамынып аз жылуулук ысык tomim кошуу.

Даярдык Dish байлаткан, он беш мүнөт жана жаңы чөптөр менен татытылгандай, кызмат кыла берет.