Бүгүн, ордуна кадимки ак капуста, биз, адатта, салаттар, шорпо жана өсүмдүк тамак Кытай же кытай капустасы кошулду. Бул жалбырактар "pekinki" алда канча жумшак, juicier жана дагы назик даамга ээ тышкары, тааныш даамдары табуунун берет. Кытай капустасы менен популярдуулугу өсүп бизге капуста башка түрлөрүнүн касиеттерин пайдалануу менен салыштырууга болобу жөнүндө ой жүгүртүп, "pekinka" зыяны жокпу түзөт.
Кытай капустасы химиялык курамы
толугу менен Кытай капустанын пайдалуу касиеттерин түшүнүү үчүн, ал эмне үчүн ушул маанилүү азык түшүнүү керек, жана алар ээ органдын таасири.
капуста бул түрү Бул заттар биз үчүн абдан маанилүү болгон бардык B да А-жылы, алардын жардамы менен келген азыктардан дене-релиз энергия, белоктордун, майлардын жана көмүртек менен зат башкарат. Мындан тышкары, B майындагы тынчсыздана системасынын иммундук системаны жана нормалдуу ишин камсыз кылууга зарыл.
"Pekinka" эркин радикал зыян өз кабыгынын коргоп, клеткалардын жашоосун узартуу А жана Е бир булагы болуп саналат. капуста үзгүлтүксүз керектөө тери, чач жана тырмактын абалын жакшыртат.
Кытай капустасы кан холестеролду төмөндөтүүгө жардам берет жана аллергия каршы жардам берет РР, бай. Мындан тышкары, РР бардык кыртыштарда microcirculation жакшыртуу, майда кан тамырлар агат.
кан тамырларды бекемдейт жана антиоксидант, да "pekinke" болуп аскорбин кислотасы,. Кытай капустасы топуктуу башка пайдалуу, ошондуктан макро- болушу жана кальций, магний, калий, канал, темир, магний, жез жана селен элементтер.
Артыкчылыктары жана кытай капустасы менен зыян
Өзүнүн химиялык курамына, капуста маанилүү азык-түлүк тобунун бир бөлүгү болуп саналат. Кытай капустасы пайдалануу жер казынасындагы, анын оң таасири болот. андагы буласы - нормалдуу microflora өсүшү үчүн жакшы субстрат болуп саналат. Ошондой эле, тамак-аш булалары байлап, жана уулуу заттарды жок.
витамин сыяктуу бир затты - кытай капустасы жалбырактары холин камтыйт. Бул Нейротрансмиттер acetylcholine пайда болушу үчүн зарыл, ошондуктан толкунданып системасынын маанилүү ролду ойнойт. Холин боор үчүн абдан пайдалуу, ал семиз зат нормага жана дененин жабыркаган клеткаларга калыбына келтирүүдө. аркылуу холин дагы жөндөмдүүлүгү ал инсулин затты жөнгө болуп саналат. Ошентип, Тамакка бул өсүмдүк зарыл толукталсын.
Көптөр денеде оорулар пайдалуу кытай капустасы шектенип, кабатыр болушат. кээ бир дары-ашынын бир курамдык бөлүгү болуп саналат, анткени, жооп, ооба. Сиздин менюсунда төмөнкү ооруларды адамдарга пайдалуу болуп төмөнкүлөр саналат:
- атеросклероз менен гипертония;
- Кант диабети;
- steatosis же башка боор оорулары;
- аллергиялык сезимге;
- катыгынга умтулуу.
Бирок кытай химиялык курамы экенин белгилей кетүү маанилүү
Каршы капуста, ушул түрдү колдонуунун дээрлик жок. була Ашказандын катмары кыжырдантат жана метеоризм жогорулатат, бул курч гастрит жана панкреатитте, ич өткөк жана метеоризм менен негизсиз тартылган үчүн кереги жок. Азыраак азык-була балдардын ичеги коликасында пайда коркпостон Тамакка кытай капуста кошуу үчүн көптөгөн карылар энелер берет.