Көптөгөн эже-ачытма камыр ишенебиз Tat кыйын даярдоо үчүн, ошондой эле, алар бул дүкөндөн даяр сатып. Бирок, иш жүзүндө, сиз кээ бир эрежелерди болсо, камыр жеңил болуп саналат даярдап жатат.
сүт боюнча Беляши кургак ачыткы боюнча ачытма болушчу Recipe
заттар:
- Ун - 1,000 г;
- туз - 10 г;
- Sugar - 25 г;
- кургак ачыткы - 10 г;
- күн карама майы - 60 мл;
- сүт - 500 мл;
- Жумуртка - 2 даана.
даярдоо
идиштин ичинде, 2 жумуртка, сабап, туз жана шекерди кайра төк. сүт кызуу болуп саналат, ал эми ысык, эгерде жумуртка эмес, сыраны ачыткы. сүт, ачыткы таркатып, жумуртка кошуп, ошол зайтун майын куюп. баарына баары жакшы микс эриген. ун бөлүктөрдү кошуу, жыгач кашык бир жарым менен биринчи жууруп, анда буга чейин берилген экинчи жарымына жана domeshivaem төк. даяр камыр зорго, колдору менен биригет да болот, анткени Май, сууга да көптү билдирет. Биз ал соолуп жана сүлгү менен жаап калбашы үчүн жууруп, зайтун майы менен жогорку бурбоо, жанына сактап. Ал бир саат 20 мүнөткө чейин каалаган талап кылынышы мүмкүн. камыр тирилгенден кийин, аны алып түшүп, дагы 20 мүнөт эс алуу үчүн жасалышы керек. Андан кийин obmyat даяр.
кургак ачыткы кошулган суунун ък үчүн даамдуу ачытма камыр үчүн кандай
заттар:
- Суу - 350 мл;
- туз - 5 г;
- Sugar - 35 г;
- ун - 0,6 кг;
- күн карама майы - 80 мл;
- кургак ачыткы - 1 аш кашык слайддан ..
даярдоо
жылуу суу (36-37 ° С), ачыткы жана кант төгөм, алар таркатып чейин аралаштырып. суу 510 г ун салып эленет жана ачыткыга жууруп. төмөн жаап, ысык коюу үчүн 15 мүнөт, ачыткы "тирүү". "Капкак" түзүү жолу менен ун, 250 г эленет. Бул этапта себүү үчүн, алардын колдору кир каалаган жок болсо, бир кашык болушу мүмкүн. эленген унду жана жууруп дагы 250 грамм төк. камыр жууруп, кыйын бир жана бир кашык болгон күмүш табак менен тайгалануу столдун үстүнө жая баштайт, жакшы алдын-ала floured. Андан кийин колдорун, берешендик менен майлуу тоскоолдук. май кошуп бууп, мезгил-мезгили менен, 10 мүнөт жууруп. көп ун жетишип эмес, ал эми бул, жылмакайлыгын жетишүү зарыл. Кийинки, табакка камыр, кино же сүлгү менен жаап кармалып, бирок кийин ал унчукпай жана долбоорлорун камыр баалашыбыз керек. Бул бир саатка көтөрүлүшү керек, анда ал бир аз хит болушу керек жана камырдан терип алып, моделдерин баштаса болот.
ташуу боюнча Беляши кургак ачыткы боюнча Fast ачыткы камыры
Бул ыкма менен алганда, бир өзгөчө бөлүгүн бар - арак. Ал аз майын соруп кууруп учурунда камыр кошулду.
заттар:
- Serum - 300 мл;
- Ун - 0,5-0,6 кг;
- туз - 10 г;
- Sugar - 15 г;
- күн карама майы - 15 мл;
- кургак ачыткы - 10 г;
- Арак - 1 косыныз. кашык.
даярдоо
Биринчиден ачыткысыз жандандыруу керек, бул кант, 2 TBSP менен аралаштырып. ун жана 50 мл аш кашык