Туздалган балык - ар бир үстөлгө канча улуу көнүшкөн. Ал мыкты кайнатылган картошка, эт тамактарды же таруу менен айкалышкан. Ал даяр сатып дүкөндөн сатып алып, же өз алдынча болот. Ошондуктан, келгиле, үй-Herring Pickling үчүн Recipes түшүнүү үчүн бирге аракет көрөлү.
Herring үчүн тузга кантип түзүү керек?
заттар:
- ичүүчү суу - 910 мл;
- ак кант - 10 г;
- бей жалбырак - 4 даана.
- кара калемпир (буурчак) - 5 даана;.
- туз - '15
даярдоо
суу бросок кант менен казанга тузга даярдоо үчүн, туз жана буурчак lavrushku кара калемпир. мазмунун бышыргыла жана 5 мүнөт кайнатып, анан салкын болсун. бышырылган балык тузга жана маринаддалган Herring запасы болжол менен 6 саат бөлмө температурасында менен алдын-ала мамиле толтургула. Андан кийин, муздаткычта сактап жана кийинки күнү ооз балык бар.
Recipe туздоо Herring, ичирмекмин туздап
заттар:
- ичүүчү суу - 990 мл;
- майдаланган туз - 90 г;
- кориандр, буурчак кара мурч - татып.
даярдоо
ачуу тузга даярдоо үчүн, чыпкаланган унитаз муздак суу бросок туз куюп, кайнап турган суюктукту алып. Андан кийин татып жыпар жыттуу кошуу жана мазмунду да өчпөйт.
идиш жайылып эритүү жана кесинди балык өлүгүн жана даяр туздун толтурат. оор жүк үстүнө коюп, салкын жерге идиш алып. бир жума өткөндөн кийин, сен үй-даамдуу жана жыттуу үй Herring мамиле болот.
сирке менен тузга кармалганы үйдө Herring туздоо
заттар:
- Herring;
- нан кычы - 10 г;
- кара калемпир (буурчак) - 5 даана;.
- Тиштери - 2 даана;.
- туз - 40 г;
- жапалак - 5 бутактары;
- бей жалбырак - 2 даана;.
- кант - 155 г
тузга үчүн:
- уксус - 100 мл;
- туз - 20 г;
- Суу - 310 мл.
даярдоо
суу менен сирке кошулган жана орто жылуулук үстүнөн тамак коюлат. суюк бросок туз чечим аралашманы Кайноо жана ак ниеттик менен жол кийин. Алдын-ала мамиле балык, аларды толтуруу жана жүк үстүнө койду. муздаткычка идишти алып салуу жана 12 саат арналды.
кара калемпирди Pea башка бардык жыпар жыттуу май менен майлап, топурак жана аралаш болуп саналат: Thyme, кориандр, сары кычы, тиштери, Lavrushka. Жыпар жыттуу контейнер, Herring жайылып ылдый көздөй аралашмасын куюп, жогорку капкакты жаап. чакан жүктү кайра орнотуу жана бир жума бою муздаткычка түзүлүштү бүтүндөй жок.