тамак-аш, бизди жалмап балыктын ар кандай түрлөрүнүн арасында, албетте, семга турат. "Балыктын Падышасы", анын даамы жана бул деңиз жашоочуларын пайдалуу сапаттары деп бекер эмес. Бул жерде козу карын менен кээ бир кызыктуу жана өзгөчө Recipes семга болуп саналат.
семга жана козу карын менен Салат
заттар:
- семга эти - 300 г;
- туздалган козу карын - 100 г;
- Сабиз - 1 даана.
- пияз - 1 даана.
- Canned буурчак - 100 г;
- петрушка;
- майонез;
- . Кычы - 1 аш кашык;
- жаңы жашылча.
даярдоо
салат даярдоо үчүн туздалган семга колдоно аласыз, ал эми жаңы бышырылган балык болот. Ошондо бүдүрчөлөр кирип кесип, табакка жашыл буурчак менен куюп, аны майла. Бышырылган сабиз жана петрушка тамыры shinkuem кубики. Пияз жана маринаддалган козу карындар кайра иштетилген жана сатылууда. Азыр салат бардык ингредиенттерди кошуу менен кийинип, аны Солт- сары кычы , майонез, жакшылап аралаштырып. кызмат мурун, майдаланган укроп жана тамак кооздоп.
козу карын менен Сёмгадан стейк,
заттар:
- Сёмгадан стейк, - 4 даана.
- Туз - бир чымчым;
- кургатылган жапалак - бир чымчым;
- Лимон - 1 даана.
- Fresh козу карындар - 50 г;
- ашкабак - 100 г;
- Кургак ак шарап - 0.5 V.
даярдоо
Биз Меш алдын ала алып, 220 градуска чейин жылыйт. Азыр ролл бышырган тартып тъстё 4 жөнүндө 30x60 см тарап менен кенедей кесип жатат. балык эт борборундагы жарымында ал жерде ар бир бүктөп кой. Жашылча жана козу карындар кубатуулугу чачууга, ышталгандардагы жүзү боюнча жайылып, жыпар жыттуу май менен чачып, чечүүгө аракет кылышат. Азыр кылдат кабыгын "кеме" чогултуп, кургак ак шарап куюп. Бекем болжол менен 10-15 мүнөт Тандырга, козу карын менен бышыруу жадыбалы жана кеме ышталгандардагы жайылып "катты", мөөр басылган.
козу карын менен Салмон шорпо
заттар:
- Жаак каймак сыр - 400 г;
- бир семга башы жана куйругу - 1 кг;
- пияз - 1 даана.
- бей жалбырак - 1 даана.
- Суу - 1,5 л;
- калемпир - 5 даана;.
- туз.
даярдоо
Салмон башы менен куйругун тараза тазаланган,,,,, бакалоор алып, бир идишке салып, суу менен толтуруп, жууъуз. Азыр, мешке тамак-аш коюп, кийин жара болуп, көбүктөнгөн суу алып кесилген пияз, бей жалбырагын жана peppercorns кошуу. орто жылуулук 20-25 мүнөт бышырышат. Андан кийин балык сорпону, бир аз салкын болсун жана тери жана сөөктөрдөн этинен бөлүп алып чыгат. Сорпосу штаммы, балык жана сырдан шырыктарды кошуу. Айыбымды тазарта сорпо аралаштырып туз аракет. жаңы чөптөр менен гана ысык кызмат кылат.