Адатта, Балык Балык, Түркия жана тоок жасалган. эт азык-өнөр жай өндүрүшүнүн ар кандай nonuseful химиялык кошулмалары колдонсо болот.
Бул мүмкүн эмес, бирок, жана даамдуу Балык бышырып үйдө (кошумчаларынын жок), аны кантип жок кылышты, силерге чындыкты айтып коёюн. Ошондуктан, биз, эт сатып алууга дүкөнгө барып, бир гана жаңы муз менен тандап алган.
үйдө пайдалануу үчүн же кандайдыр бир Балык Recipes мындай пайдалануу ПЭТ-бөтөлкөлөргө катары vetchinnitsy (бул жазгы басымы менен жаты түрүндө жөнөкөй ашкана түзүлүш болуп саналат), же колдо каражаттарды, сунуш.
Негизги бет Балык тоок жана түрк - рецепт
заттар:
- түрк (сөөктөрдүн, теринин жок) - 700 г;
- тоок эти (котлет) - 700 г;
- жана угут, сорпосун идишке (бей жалбырак, таттуу калемпир, бөлдүк үчүн жыпар жыттуу заттарды кориандрдын * );
- Пияз - 1 даана.
- Желатин (милдеттүү эмес) - 1 Корган.
- зейтун жаш кармашы - 10-12 даана;.
- лимон;
- Мадейра, Шерри же жемиш бренди - 30 мл;
- туз.
даярдоо
эт чакан бөлүктөргө (Pilaf сыяктуу) кирип кесип, пияз жана жыпар жыттуу май менен тамак, суу көп болбошу керек. 1 сааттан кийин бышырылган чейин чакан даана Түркияга бурчу жана тооктун эти - 30 мүнөт, ошондуктан бул иш кийин коюп жатат. Мындан сырткары, өзүнчө казанды тамак, андан кийин байланыш.
Пияз менен бей бир colander же мойки менен ыргытса, эт экстракты Skimmer жана дасторконго таштап кетет.
сарымсак, лимон ширеси менен сорпосу сезону, Мадейра, муздак чыпкасы, жагымдуу төгөм. сорпосу бир аз бөлүгү да сатылды деп таарынды (1 Россия - табактын бир саатына). -Жылы негизинен, түрк сорпосун (эт жана короз) гана тоок тамак болсо, өзүнөн-өзү gelled коркпогон, сен дагы сатылды кошуу керек.
бүдүрчөлөр салып зайтун кесип. шорподон бир аз эт жана кесинди зайтун майы кошулган болчу.
Сиз vetchinnitsu колдонуп жаткан болсо, анда ал жөнөкөй: жумушчу бөлүгү чылк толтурууга оорчулуктун жазгы коюуга жана жатагы боюнча муздаткычта койду (ашыкча суюктук агып).
жөнөкөй акт, колдонулган таза желим бөтөлкө (1,5 л -2) алып, жогорку кесип жана бышырылган балык массасынын калган толтурат. Ал моюнтурук, мисалы, суу 0.5-0.7 литр сыйымдуулуктагы стандарттык айнек бөтөлкө орнотуу мүмкүн. туруктуу улутутун чейин муздаткычта кой. 5-8 сааттан кийин кесүү пластик жана даяр чочконун алуу. Ал эми бүдүрчөлөр салып чаап, кызмат кыла алат.