Fishing halophyte - даамдуу татымалдар кошулган шорпо толтуруу түрү, орозо үчүн кемчиликсиз түшкү тамак болуп саналат.
кантип классикалык балык командасы аягына тамак Айтчы бизге, бул качан.
Бул шорпо түзүмү, бирок балык, адатта, зайтун кирет, Capers жана чакан туздалган, дан эгиндерин (күрүч же арпа), ошондой эле дары чөп, сарымсак, жыпар жыттуу заттарды жана башка буюмдардын айрымдары.
Solyanka балык командасы классикалык ак - рецепт
заттар:
- Herring бириктиргичтери - 300 г;
- Коду бириктиргичтери - 300 г;
- пияз - 1 сабагы;
- козу карын - 200 г;
- табигый май - 50 г же зайтун майы;
- кара зайтун кармашы - 10 шт.
- туздалган майда - 3 даана.
- күрүч - 2 косыныз. идиш;
- Кургак руданын таттуулар (кара калемпир, кориандр, тиштери, анистен жана башкалар);
- ак шарап (Мадейра же Шерри) чептүү;
- Сарымсак - 4 тиштери;
- лимон;
- жаңы жашылча.
даярдоо
коюу Түбү көмөч казанга май жана ак чөйрөлөр Лик тилкеси бөлүгүн коюп, бир аз дат баспаган болот жарады passeruem эриди. Андан ары эмес, өтө эле кылдат мууздалган эркек козу карындардын коюп жана капкагы 15 мүнөттөн астында төмөнкү жылуулук боюнча даярданып, андан кийин, шарап куюп, жыпар жыттуу заттарды кошуп, дагы бир 5 мүнөт алып.
Азыр, суу идиш 1,5 литр толтуруп тилкелери жана жер астындагы туздалган алып келген зайтун майын кошуп. 5 мүнөт кайнатып, бир орто даана балыкты кошуп, лимондун ширесин жана 8 мүнөт менен татытылгандай кошуу сарымсак жана жаңы жыпар жыттуу чөптөрүн кыйылган койду.
жыпар жыттуу ысык кудугунан даяр, баштыктагы үчүн кам каймакты жана ак шарап колдонулат. Баса, бул шорпо сонун жазуу чара болуп саналат.
Solyanka балык классикалык кызыл - рецепт
заттар:
- Форель - 1-майда балык;
- Судак - 1-майда балык;
- күрүч - 2 косыныз. идиш;
- кара зайтун кармашы - 10 шт.
- туздалган майда - 2 даана;.
- Сарымсак - 3 тиштери;
- Peppers кызыл ысык;
- лимон;
- томат пастасы - 2 косыныз. идиш;
- Жыпар жыттуу чөптөр (пияз, петрушка ж.б.);
- Шорпо үчүн жыпар жыттуу заттар.
даярдоо
Таза балык, Сох жана орто өлчөмдөгү жиликтеп бөлсүн эти, кесип. Башчысы, канаты жана тоо кыркалары, суу жана жыпар жыттуу 1,5 л бышыр.
Peretsezhivaem таза казанды салып, сорпосун идишке жана жатты: жууп, күрүч, бүдүрчөлөр кесип, зайтунду жана бадыран, 5 мүнөт кайнатып, анан балык, лимон ширеси, томат пастасы менен толукталсын. 5-8 мүнөт бышырышат. майдаланган сарымсак жана ачуу чөптөр менен койду кызыл калемпир чачып менен Сезон. арак Бул мүшөк же таппаган лашында шарап кызмат.