Khashlama жумшак чейин салдырам курамы армян тамак-аш, жашылча жана эт, protushennyh билдирет. Көп учурда бул тамак уйдун этинен даярдалган, бирок биз пайдалануу жана тоок Khashlama караганда эт башка түрлөрүн колдоно алат. Байланыштуу канаттуулар табактын назик Текстура көп тезирээк бышырылган салттуу нускасын азыраак даамдуу, бай жана табитин болушу үчүн зыян эмес.
картошка менен Khashlama тоок кандай тамак?
заттар:
- тоок эти тери жок - 860 г;
- орто картошка - 6-7 даана;.
- пияз Пияз - 280 г;
- Fresh бышкан помидор - 780 г;
- таттуу калемпир - 380 г;
- жаңы козу карындар - 210 г;
- сарымсак тиши - 3-4 даана;.
- тазаланган суу же тамак бышырган - 190 мл;
- Кургак ак шарап - 70 мл;
- тиштеп кара калемпир негиз - 1 орто чымчым;
- Кесек туз;
- Сүйүктүү таттуулар же соолуктурат-suneli - 1 чоң чымчып;
- жашыл райхон же петрушка - 1 чакан топ.
даярдоо
Khashlama даярдоодо бул иштин басымдуу бөлүгүн жашылча даярдоого чейин кыскарган. Калган кадамдары көп убакыт талап кылбайт. Ошондуктан, картошка, помидор, калемпир жана суу менен бир аз obsushivayut чуркоо боюнча козу карындардын жуусун. Андан кийин картошка тамырларды жана тери таза помидор бошотот жана музда же бүдүрчөлөр таштады. Калемпир үрөн кутулар сабактарынын тазаланган жана тилке кылып кесип, Ырыа shinkuem чөйрөлөр же semicircles тартып Лампа пияз бошотуу. же төрттөн бир кесип алып чачууга плиталар козу карындар жана сарымсак кесилет, чыйратылган бычак менен кесүү. Ошондой эле тоок даярдайт. Бул тери аларды тактысынан түшүргөндөн кийин, тооктун буту же жоон колдонуу жакшы. Сиздин тандоо же хоп-suneli менен жыпар жыттуу май менен татытылгандай Эт, бир туз кошуп, ага маринатталган бир нече мүнөт бергиле.
Эми сиз гана салдырам жашылча жана эт катмарлары жатып керек. Биринчи пияз шакек жана тоок маринатталган чыгып жүктөлсүн. Андан кийин картошка, козу карындарды жана сарымсак жайылган жогорку катмары Bulgarian Тоок калемпир, помидор, бөлүштүрөт. жаңы ашкөк кыйылган курамын бүттү. туз калемпир менен татып сезон жашылча коюп жараянын унутпагыла. Ошондо орто ысыктан, маскировка казан капкагы үстүнөн мазмун чыйканды берип, суу же сорпосун кошулган пан кургак шарапка айландырган куюп, жагымсыз эле бир саатка себилип.
Khashlama multivarka менен тоок кандай тамак?
заттар:
- тоок эти - 860 г;
- Баклажан - 280 г;
- Zucchini - 280 г;
- Картошка - 225 г;
- пияз Пияз - 180 г;
- Fresh бышкан помидор - 760 г;
- таттуу калемпир - 280 г;
- сабиз - 85 г;
- сарымсак тиши - 2-3 даана;.
- Кургак ак шарап - 80 мл;
- тиштеп кара калемпир негиз - 1 орто чымчым;
- Кесек туз;
- Khmeli Suneli - 10 г;
- жашыл райхон же петрушка - 1 чакан топ.
даярдоо
Айрыкча, даамдуу жана бай khashlama тоок multivarka алынган. тоок кир жууганга, obsushivayut убакта туз, калемпир менен даярдоо, жабдуу multikastryuli кубаттуулугу жана иш менен жатып, аны "Hot" режими же "банк" деп койду. чымчык бир аз карайып турганда, кошуу