Ашкөк капустанын үчүн классикалык рецепт

майрамдык майрам көп көрүүгө болот абдан сонун тамак, же жөн гана үй-бүлөсү менен кечки болушу мүмкүн экенин, жарашпайт. Андыктан, келгиле, жакшы тамак даамдуу классикалык тыгып капуста тамак бышыруу үчүн бүгүн силерге сунуштайбыз.

Classic мешке Балык толтурулган

заттар:

• капустанын жалбырагы - 14-16 даана.
• уйдун эти (жер) - 250 г;
• лыкка (чочко) - 250 г;
• күрүч (чейин жарым бышырылган) - 1 стакан (Слайддагы менен);
• күн карама майы - 3-4 аш кашык. идиш;
• пияз (чоң) - 2 даана.
• сабиз (орто) - 1 даана.
• томат ширеси - 400 мл;
• коюу каймак - 150 мл;
• калемпир, туз.

даярдоо

чочконун эти Балык, Уй менен бир жараша, бир чоң идишке салып биригип. чакан кубики ири өлчөмдөгү пияз, жарымы майдаланган эт ыроолонот чачууга сыяктуу. Андан ары бурчу жарым (ostuzhennoy) күрүч, мамлекет үчүн бул туура сумманы тараган. Туз калемпир жана кара мурч жекече кошуу татып. колу таза бирге өнүмдөрүн кошулуп менен аралаштырып.

Капустанын жалбырактарын плитада кайнак суу менен түзмө-түз 2-2,5 протокол түзүлөт, туздалган чөмүлдүрүү расмисинен өтүп жатышты. Андан кийин биз colander менен кыймылдап, аларды толугу менен ак ниеттик менен күтөт.

жалбырактар ​​мөөрдү жооп болсо, анда аны кыя чап да. Бир жалбырак урналарга түбүнө жакын оордотууда жана аны ороп. Ошондой эле, биз капуста Мөл бардык ороп, ысыкка чыдамкай айнек бир меши көмөч казанга салып кой.

пияз айынын экинчи жарымынан тартып, куурулуп койгонун, чыйратылган майдаланган сабиз, кийин сүзмө менен байланышкан ширесин, куюп, бир 5-6 мүнөт себилип. Биз кууруганда көмөч баарын куюп, мешке мискей классик буга чейин 190 градус температурада 35 мүнөт камырды жиберем.

Классикалык рецепт жалкоо капуста оромосу

заттар:

• жер чочконун эти - 300 г;
• чабак түрк - 200 г;
• Сүрөт жарым чейин кайнатып - 180 г;
• капуста - 230 г;
• жакшы туз - 2/3 аш кашык ;.
• күн карама майы - 60-70 мл;
• Пияз - 1 даана.
• Болгар калемпири - 1 даана.
• сабиз - 1 даана.
• томат ширеси - 0,7 л;
• курч кетчуп - 2 косыныз. кашык.

даярдоо

ашкөк капуста даамын үчүн көбүрөөк болду таза, топтоштуруп эки түрдөгү нан негиз кылган. Алар тегерек сүрөттө ostuzhennoy жакшы жайып, абдан кылдат майдаланган пияз жарымы жок. Майдаланган капуста сөзсүз колун көтөргөндө, жана буга байланыштуу ингредиенттердин менен контейнерге биз сменалык ошондо. Биз бул жерде жаңы жумуртка бир-эки киргизүү чөбүнүн жакшы туз чачып, кол аралаштырып. түзүүнүн жана кызуу күн карама майы кастарлоо кыйла бир аз жумшак жана кууруганда, же casserole салып кичинекей cutlets сыяктуу.

comminuted өсүмдүк баштардын, таттуу калемпир, май куурулган конкурстун чейин сабиз-жылдын экинчи жарым жылдыгы. Ошондо катуу байланыштуу томат ширеси, кетчуп менен 7-8 мүнөт, аларды өчүрүүгө. Жалкоо капуста тактоо боюнча бул даамдуу соустун кыдырып, мешке дагы бир жарым саат бою аларды тамак кийин.