Чындыгында, үй-бышып, бирок бир нече баскычтары жана убакыт талап кылынат, ал эми аз күч же билим талап кылынат, негизги нерсе бул - негизги кошундулары, skimp жок: портер, соолуктурат жана ачыткы. үйдө сыра ичүүчү жайларына кандай маалымат, биз төмөндө сүрөттөгөн.
Кандай техника жок үйдө сыра ичүүчү жайларына - рецепт
заттар:
- соолуктурат - 40 г;
- сыра ачыткысы - 20 г;
- кант;
- портер - 2,9 кг.
даярдоо
Эгер үйдө нан сыра бышырып мурун, бардык жабдууларды (ачыган идиш, сырдалат идиш, шланг) чайкап, аны кургатуу даярдап койдум экендигине ынануу керек. Ошондой эле, колуъузду самындап, суу менен жакшылап жууп, сүлгү. Булардын айырмачылыктары улам ордуна сыра турган үй-жасалган сыра аласыз сыра ачыткысы булганып, кач.
Ачытма пакет боюнча тапшырмасы боюнча, мындан ары да жылуу суу куюп жатат.
Malt нан пиво марттыгынан өз алдынча эзген, бирок атайын талкалагычтар ээ эмес болсо, буга чейин, буудай унунан тапса болот. Даяр портер cheesecloth бир баштыгына салып куюп, камырды 80 ° C суу жайгаштырылган. температурасы бул боюнча, болжол менен 70 градуска чейин төмөндөйт, ал эми 1 саат жана 40 мүнөткө болушу керек. температурасы анда ачытуучу токтотуу үчүн 80 градуска чейин көтөрүлдү. Мындай provarivaniya 5 мүнөттөн кем алат. мүшөккө калган суу жуп литр жууп керек (температурасы 78 градус), жана бир жуугандан кийин калган суюк негизги портер сорпосун аралашкан болот.
Азыр хоп үйдөн сыра ичүүчү жайларына кандай. Бул үчүн, алар отко кайтарып берүүгө, ошондой эле хоп 15 грамм ага кошо, жарым саат өткөндөн кийин, дагы бир 15, жана кошо калдыктардан кырк мүнөт жана 20 мүнөт тамак ары кийин төк.
Даяр чөп дароо муз суу менен толтурулган идишке салып, муздаган чечим ачытуучу идишке куюлган жатат. Ал эми ачыткы чечүүгө, ошондой эле ачыткы пакеттөөгө чыгаруучу тарабынан көрсөтүлгөн температурада, суу мөөрү менен кара жерди таштап козгогон кийин кошууга бойдон калууда.
ачытылган аяктагандан кийин атайын идишке куюп иче кайрылып. Ар бир бөтөлкөлөрдүн сыртына учурда литри 8 г шекер курсун төгөм. түтүк аркылуу чыпкалоо менен сыра бөтөлкөлөрдү толтуруп. бөтөлкөлөрдү мөөр кийин, 20 градус 15-20 күн калган ичип. Жума сайын, сыра солкулдап, анан муз- датып, куюлуучу үлгүлөрү.