Биз бул биздин кадимки "белок" эле дегенди билдирет, анткени бир эле термин "белок" коркпо менен макул эмес. Демек, эмне үчүн бул протеин менен кайгы мынчалык көп? Бул абдан жөнөкөй - биздин органдарына кирип алып белки, акыр-аягы, аминокислоталар айланып, гидролиз дуушар болушат. Ал эми амино-кислоталар - биздин орган өз "адам", белокторду жаратат турган курулуш материалы. тамак белоктордун биз сиздин булчуң "бийик" курат эмес, жана ар бир өзүн-өзү сыйлоо адам азыктары белок бар кайсы билүү керек.
Жаныбарлардан же өсүмдүктөн алынган? Же экендиги тууралуу бир аз
белокко бай азык-түлүк мал жана өсүмдүк келип чыгышы да мүмкүн. Эгер экөө тең Бул айырма эмне, сезилет - белок? Бирок, бардык орган, аларды "адам", белоктор аминокислота курамын жакын жаткан протеиндерди артык көпчүлүгү (даамдарды үчүн эч кандай бухгалтердик!). Ал эми, мисалы, кээ бир түшүндүрүлгүс кокустан үчүн, жөн гана мал белоктор. Натыйжада, сунуш кылынган жаныбарлар жана өсүмдүк протеиндин үлүшү - 80-20. Мисалы, жашылча жашоо үчүн!
тамак-аш
протеин камтыган продукт менен түздөн-түз сүйлөшүп көр. Биринчиден, эт бар. Мыкты болсо, протеин пайыздык арна - калория - майлуу эт абдан жагымдуу болот (сен, албетте, тамак жок болсо, чочконун манжалары). Ошондой эле тоок жана индейка эттеринен турган белок менен алек, ал эми эт абдан оор түрлөрү жатат - кой менен жылкы этинен, эксперттердин пикири боюнча, башка эт азыктарын төмөн болуп саналат.
Сүт жана жумуртка - белок айтылганы менен пикир биринчи нерсе. Ал эми сүт азыктарынын ичинен алдыда дагы кыйын Сыр жана быштак. Бул жылы сиз буюмдарды протеиндин камтылышы дасторконунан карап сен көрө аласыз.
морепродукты белок эт жана "сүтү" караганда алда канча аз. Бирок, алардын баарын "сабап" ала турган дагы бир балык продуктусу жана бул - икра. Ошол эле, жана оорулардын жана калыбына келтирүү мезгилинде сунушталат.
жогорку протеин менен өсүмдүктөрдүн тамак-аш азыктары, ошондой эле бар. Мунун баары, буурчак жана дан эгиндерине биринчи болуп саналат. , Буурчак +, жасмык + , гречка, сулу жана күрүч Мал жана өсүмдүк белоктор бир табак боюнча бириге мыкты экенин эске алып, анда абдан ыңгайлуу, аларды аткаруунун жана ушул макул экендиктери белгилүү.
Бир соя жөнүндө да унутууга болбойт. Ошол эле, ал эми анын кантип сүт, быштак, пломбир тартып, малдын протеини чөп алмаштырууга аракет кылышат.
бир заттарын керектөө пайда ар дайым күмөн коюлган болсо, анда биздин дасторкондо зарыл болгон белок күн сайын талашып эмес. негизги нерсе өтө алыс барып, же, бөйрөктөрүн, боорундагы майын азап эмес.