Испан сөзү "churrasco", ал убакыттын өтүшү менен, эт Барбекю менен кызмат кылып жаткан соус ушундай ат алган жүйөлүү, анткени, ысык чокко бышырылган шишкебек же эт дегенди билдирет. Толугу менен туруктуу курамы жок churrasco чыгы, бул аймакта, жалпы эле нерсе жараша өзгөрөт бар - Экөө арасында сүрөттөлүштүн дааналыгы.
Испандар чөптөрдүн көп, шарап, уксус, лайм ширеси колдонууну каалашат, бразилиялыктар помидор, калемпир жана пияз менен, өз жолу менен churasko даярдоо жана португал лед, ачуу ичимдик жана кычкыл калемпирдин менен соус нускасын кылып жатышат.
Бразилиялык churasko соусу - рецепт
Кудайдын соус дагы курамы жана даамы да жөнөкөй Бразилиянын нускасы менен баштайлы. Бразилиялыктар, аны эт churasko үчүн гана эмес, жөн гана салат же жеңил жашылча соус колдонууга чакырылат.
заттар:
- Пияз - 85 г;
- калемпир - 160 г;
- помидор - 430 г;
- уксус - 35 мл;
- калемпир - татып;
- Зайтун майы - 25 мл.
даярдоо
пастасын ысык калемпирдин күйгүзүү, чыйратылган бычак же сабагандан Комбайн пайдалануу менен кыйылган. Maximum кулатабыз пияз, калемпир жана помидордун өсүмдүк Екситос туруктуулугун алуу. , Май менен уксус куюп, туз кошуп, ширеси жашылча жол калтырат. чыгы жетиштүү суюк болуп калса, анда ага бир аз суу же уксус куюп мүмкүн. жөн гана кызмат чейин ысык калемпир соус ылай кошуу.
соус churasko менен рецепт
Ошол эле Испаниянын нускасында churasko жашыл эт соусу толуктап Oregano, кориандрдын жана петрушка алынды аралашма даярдалат.
заттар:
- Oregano - 3 бутактары;
- нурлуу петрушка жана кинза бирге;
- Сарымсак - 6 тиштери;
- Суу - 215 мл;
- зайтун майы - 215 мл;
- туз - 10 г;
- Paprika - 2 аш кашык ;.
- зиренин бир чымчым;
- шарап уксусу - 115 мл;
- лайм ширеси - 15 мл.
даярдоо
колу Комбайн турган болсо, даярдоо бир идиштин ичинде тизмеден соус churasko бардык ингредиенттерди түшүрүп чогуу бажыканадан, секундадан бир ишти талап кылат. Комбайн жок болгон учурда бир курч бычак менен иштөөгө болот. бир кесүү бортунда chives жана чөптөрдү коюп, силер ылай алууга чейин бычак жаргылчакка тартып баштайт. Бул жараян убакыт талап кылынат, ал эми чыдамдуу болгула.
натыйжасында паста микс туз, калемпир, зиренин менен даамы менен. суу соус, зайтун майын жана ичимдик менен таарынды лаймдын ширеси менен аралашмасын үчүн аттанды.
Кантип португал тилинде соус churasko тамак?
ыкма португал версия мурунку өзгөрүлгөнүнө эле, компоненттерди майдалоочу мындай күч сени талап кылбайт. Ал тек гана ингредиенттерди чогултуп, андан кийин өз ыктыяры менен, катуу кармаган, анын ичинде, даамын өзгөртүүгө аралаштыруу жетиштүү.
заттар:
- лимон ширеси - 75 мл;
- Зайтун майы - 80 мл;
- уксус - 35 мл;
- Сарымсак - 3 тиштери;
- кайен калемпири бир чымчым;
- калемпир - 1 косыныз. идиш;
- туз - татып.
даярдоо
коюу турундогу чейин май ичимдикке лимон ширесин бажыканадан. басма сөз сарымсак, калемпир, кайен калемпири, туз өтүп аралашма салуу. каалаган, даана жогорулатуу соус чили калемпири кыроого Эгер, азыктарды жана үлгүсүн алып, сабоого кайталаъыз.
Hot чыгы churasko
Бул кескин өзгөрө churasko кем эмес даамдуу кандай анык тамак менен эч кандай байланышы жок. Бул чыгы эт, бирок, бир гана эмес, ошондой эле картошка жана башка жашылча-мурч менен аракет кылгыла.
заттар:
- Майонез - 65 г;
- курч "Табаско" чыгы - 5 мл;
- . Paprika - 1 аш кашык;
- кара мурч - бир чымчым.
даярдоо
бир тектүү чыгы чейин ингредиенттерди чогуу бажыканадан. муздатылган кызмат кылгыла.