соус көп тамактар күнөөлүү көрүнгөн жана алардын кайрылуусун жоготот. даамы гармониялуу толуктоо жана ийгиликтүү башкы нерсе, аларды басып эмес, негизги тамак-баркын баса белгилеп же тоноп кетишти. Recipes так ар кандай тамак өзгөртүүгө жөндөмдүү сапаттуу кошумчалары алып, бул жөн гана Кудайдын жана уникалдуу болот калемпир соус сыза сунуш.
майлуу калемпир-ууууууу-тамак кантип - эт үчүн салышы
заттар:
- буурчак калемпир (кара, мала кызыл, жашыл жана ак) - 1,5 кг;
- пияз, пияз - 50 г;
- Дыйкан каймак май - 60 г;
- жак - 95 мл;
- майлуу каймак (30%) - 70 г;
- йоддолгон туз чоң эмес - татып.
даярдоо
болжол менен бирдей өлчөмдө калемпир менен стейк, аны идиш нокоттой төрт жерге түрү каймак, калемпир соусу melenko жалбыз күкүмдөрдү чейин triturated даярдоо. Лампа shallot кылдат мүмкүн болушунча кесилген тазалап жана пантүркизм же Skillet дыйкан каймак май-жылы эрип passeruem. Андан ары Sauté күкүм даяр жалбыз менен куюп, бренди куюп, идиш-мазмунун тутандыруу. бир нече мүнөттөн же бардык спирт буулануу чейин, тактайча жасап, андан кам каймакты кошуп, соус, даамын кайнап биринчи белгилери түшкөнгө чейин жылуу жана жылуулук алып кээ бир туз кошуп. Муздагандан кийин, ылайыктуу контейнерге соустун куюп, бир эт же эт үчүн кызмат кылат.
Hot калемпир соусу - рецепт
заттар:
- чили калемпири Гадылбек (чоң) - 1 даана.
- Bulgarian таттуу калемпир (орто) - 2 даана;.
- көк таазим - 70 г;
- adjika классикалык - 180 г;
- шарап уксусу - 30 мл;
- кант - 10 г;
- йоддолгон туз чоң эмес - татып.
даярдоо
Бул соус даярдоо технологиясы мурдагы ыкма таптакыр башкача. татымал негизи үрөн тазаланышы керек peppercorns жана ачуу кынында, жок болот, бир Комбайн идишке сабактарынын жана орду арылуу керек. Ошондой эле, биз даярдоо жана калемпир. Ошондой эле алар Чили кошуу чейин жиликтеп бөлсүн керек. Ошондой эле тазалап, ачык кызыл, кочкул пияз бүдүрчөлөр салып кесип жиберген жок. бир шорпо жалбыз Текстура чейин мүнөт компоненттери нече жиберет. Азыр кант, туз менен даамын өсүмдүк массалык adjika жана кычкыл шарап куюлган, даамы соустун кошуп, жакшылап аралаштырып, аны жарым сааттай чыга берет.