Бүгүн биз кантип, каймак чыгы менен Түркия тамак үчүн, силерге чындыкты айтып коёюн. Бул абдан пайдалуу, тамактануу жана ошол эле учурда абдан таттуу тамак ар кандай кооздоп, сонун кошумча болот, сиз иш күндөрү жана майрам столдун үстүнө берүүгө болот.
каймак чыгы менен Түркия эти - рецепт
заттар:
- түрк эти - 1,3 кг;
- Пияз - 300 г;
- каймак, жок эле дегенде, 20% майлуулугу - 275-300 г;
- таза өсүмдүк майы - 35 мл;
- Буудай уну - 60-90 г;
- жер даярдалат же кориандр - татып;
- жыпар жыттуу заттарды тандоо - татып;
- жер кара мурч - татып;
- туз;
- жаңы ашкөк (милдеттүү эмес).
даярдоо
алып эти түрк төш же канаттуулардын сан этин өчүрүүгө, аны жууп, horoshenechko obsushivayut. Андан кийин, узунунан шпалдар аны бөлүп-бөлүп, жылуулатылган идиштин же Аллах жоон менен курчалган, таза өсүмдүк майы чейинки куюп турган салып коюп. түрк сыра ышталган болгондо, туз, жер кориандрдын жана Nutmeg менен мезгил, калемпир менен кара даамы даамы, жыпар жыттуу майлар менен кошуп козгоп, кайнак суу менен бир стакан куюп. Сиз каалаган болсо, калемпир жана помидор кыйылган кошо аласыз. Оозу менен казанды менен Мезгил жана орточо жылуулукту, кечке тамак кетип.
Ушул эле учурда, биз тазаланбаган жана пияздын жарып, алтын чейин, кээде козгогон, аны кууруу melenko таза. Азыр ун куюп, дайыма кийлигишип, эки-үч мүнөткө чейин жогорку жылуулук берген. Андан кийин биз, эт массалык пияз өтөт аралаштырып, туз жана жыпар жыттуу даам алып, жыйырма беш мүнөт тамак берет.
Андан кийин биз, каймак коюп, дей, дагы беш мүнөт тамак келди. Эми сиз melenko кыйылганын, жаңы чөп кошуу келсе, дей, бир капкак менен жаап, табак, мешти өчүрүп, аны дагы бир он мүнөт чыга берет.
multivarka менен каймак чыгы менен бышырылганыбы түрк
заттар:
- түрк эт - 1,2 кг;
- Пияз - 220 г;
- каймак, жок эле дегенде, 20% майлуулугу - 220 г;
- таза өсүмдүк майы - 35 мл;
- тоок сорпосу же өсүмдүк - 220 мл;
- Дан кычы - 90-120 г;
- Кургак ак шарап - 120 мл;
- жыпар жыттуу заттарды тандоо - татып;
- жер кара мурч - татып;
- туз;
- жаңы жашылча.
даярдоо
Түркия эт кагаз сүлгү менен үлүшү бүдүрчөлөр бөлсүн obsushivayut жуушту. multikastryulyu тазаланган май бир аз куюп жылы режим "Hot" же "бышырган" кайрылып, түрк сындырым нан жатты. Бардык тараптан ышталган эт кийин melenko майдаланган пияздын prepurified кошуп, дагы беш жылдан жети мүнөт бою чогуу кууруу.
Азыр, шарап куюп, жарым жөнүндө акыркы буулана тамак берди. Андан кийин кызуу сорпону даамы табак менен туз, жер калемпир, кам каймакты коюп, кайнатып, "кандырып" мааниси боюнча даамы жана туташтыргыч түзмөккө жыттуу кошуу төгөм. эт жумшак жетиштүү, адатта, отуз мүнөт болгон үчүн, ал эми чоң portioned сыра Түркияга жасап, анда, балким, кырк элүү мүнөткө чейин жогорулаган керек.
Эми нан Mustard, майдаланган жаңы ашкөк melenko жана protushivaem булар бир эле программа боюнча дагы бир он мүнөт кошуу.
Түркия каймак чыгы үчүн бул ыкма кийиндирсе, кырк же элүү мүнөт 180 градус температурада кабактын астында казанды кармап бышырылган болот.
каймак чыгы менен козу карын менен Түркия
заттар:
- түрк эти - 450 г;
- козу карын - 350 г;
- таза өсүмдүк майы - 35 мл;
- каймак 20% дан майын мазмуну - 250 г;
- чыпкаланган суу - 75 мл;
- Сарымсак - 1-2 тиш;
- жаңы ашкөк - татып;
- жыпар жыттуу заттарды тандоо - татып;
- жер кара мурч - татып;
- туз.
даярдоо
Жууп, obsushennoe түрк эмчек салып кесип