тамак, анткени сен, бир нече ыкмаларды изилдеп, ашкабак, жасмыктан жасалган тамак жасаганды үйрөнүп келсе, чын эле даамдуу, ашкабак шорпо да жеңил эмес. жалпы принцип деген болжол бар. Биринчиден, мешке ашкабак жакшы бышыруу (ас тилкелери) андан ары ашкабак массасы 20 мүнөт орто температурасы айры менен да жакшы электен же суслосунан аркылуу жугушу мүмкүн эмес (көбүнчө бир Комбайн иштелип). казанды май эрип, ашкабак шорпо, суюлтулган уй же эчки сүт, табигый же стол шарап каймакты, суу, сорпону кошуу кайнап үйүнө алып келгиле. шекер же бал жана майдаланган кургатылган мөмө-жемиш, корица, болчумун кошуу: Азыр болсо, сиз, жыпар жыттуу заттарын, туз, топчу же таттуу тамак жасап кошо аласыз. Mix жакшы - шорпо даяр! Бир гана ал 10-20 мүнөт гана ага капкагын ылайык Портер берүү зарыл.
менюсун ар
Албетте, ал жасаган Шорпо ашкабак жана башка жашылча-кошууга болот: картошка, сабиз, Алекс, пияз жана ар кандай түрлөрү, брокколи, ага умтулган, ж.б. кайнатылган эт бышырып же сууга бышырып балык илгичтери менен тыйын кошууга болот .. Биз тамак жасап, же ар бир бөлүкчөсүнүн өз Комбайн иштеле аарчыйт. Бул шорпо жарык шарап менен жакшы сезон - бул абдан даамдуу болот. Кант кошулбаган, ашкабак, каймак шорпо майдаланган чөп жашоону мүмкүн, сарымсак жана жер чили калемпири болду. Даяр ашкабактын шорпо кытырак, өткөргөндо, котлеты, ал тургай, жаъгактар менен кызмат кылган болот.
сыр менен Шорпо ашкабак менен
сыр менен Шорпо ашкабак менен да абдан даамдуу болот. Мындай Шорпо адилеттүү бир Шорпо ашкабак менен даярдоо үчүн кийин майдаланган катуу сыр менен чачырады ар бир табак менен колдонуу. Ошентип, ашкабак шорпо кыйла таза даам ээ. кичинекей сыр торун жана ысык шорпо кошуу болсо, булар көбүрөөк тыгыз жана тыгызыраак болот.
каймакты кошуу
Каймак менен Шорпо ашкабак менен төмөнкү ыкма менен даярдалышы мүмкүн.
заттар:
- ашкабак массасынан 500 гр;
- 1 пияз;
- 1 сабиз;
- табигый сүт майдын 100-130 гр;
- жашылча;
- туз, калемпир, сарымсак.
даярдоо:
Pumpkin элирип, орто өлчөмдөгү баягы кесип, казанды кайноо суу же сорпону толтуруп берилет. Podsolit жана 15 мүнөттөй чыйкан жерге же жанчып ысык кызыл калемпир кошуп. майда кесилген пияз кылам, күчөтүлгөн же катуу н учурда сабиз natrom жана бир аз май жана өсүмдүк майы үчүн өзүнчө көмөч spasseruem. Sauté Шорпо кошуп, 4-5 мүнөт бышырышат. каймакты кошуу. бир Комбайн менен Vzobom. Биз 10 мүнөт Портер берген тамак менен камсыз кылат, тазаланган ашкабактын үрөнү, майдаланган чөп жана сарымсак менен татытылгандай.
ашка параметрлери
Тамактанууга шорпо Pumpkin оң денгээлде салмакты сактоого жардам берет.
заттар:
- ашкабак массасынан 300 гр;
- 2 помидор;
- өсүмдүк майы кээ;
- 1, данга Лик (же 1 пияз);
- 2 сарымсак тиштери;
- сельдерей;
- петрушка, ж.б.
- 10% бир аз каймак.
даярдоо:
Сиз анистен Рыжий, кызыл калемпир жана кургатылган жыпар жыттуу жемиш колдоно аласыз. туз эмес, жакшы. Бир Skillet майды ысытып, ашкабак, чакан кесимчелер жана майдаланган пияз кошуп (сиз Fennel жемиш, ж.б. майдаланган келсе). Ликашенконун 8 мүнөт Passeruem. майдаланган сабиз кошуу, илептеринен (кайнак суу менен күйдүрөт жана кесилген) помидор, чөп-чар жана жашылчалар толук басып калды деп бир аз суу. майдаланган чөптөр менен 8 мүнөт дагы даяр шорпо сезонунда Ликашенконун бышыргыла, калемпир, сарымсак. бир Комбайн бир аз жана иштеп ак ниеттик менен болсун. Качан крем менен кийинген жана петрушка алынды бутактары менен кооздоп баш иебиз.
ашкабак менен кабачок боюнча Cream
Бул шорпо жогоруда берилген тамак эле даярдалган, анын ордуна жөн гана эрежелер ашкабак массасы Томат массасын алып чыккан + Zucchini массасын (1: 1 же 1: 2 - Сен каалагандай).
Ачуу ашкабак шорпо
заттар:
- ашкабак массасынан 400 гр;
- 1 пияз;
- 1 кызыл калемпир;
- 1 Fennel жемиштер;
- 1-2 помидор;
- 2-4 чеснок тиштери;
- айрым мунай (күн карама, же сары май);
- 1 тооктун литр (Түркия) сорпосу менен;
- 30 мл Шерри же Мадейра;
- кызыл калемпир;
- туз;
- розмарин, райхон, зайтун чөп.
даярдоо:
Жогоруда тамак сүрөттөлгөн негизинде жасачубуз. бир Комбайн-жылы иштелип чыккан жана биз кызмат менен сезон каймак, шарап жана майдаланган сыр. бир Комбайн иштетүү алдында Мүмкүн кайнатылган эт бир аз шорпо кошуу (тоок, үндүк, бышырылган кой эти) же кайнатылган балык (сазан-барктуу же жаянды эти). Бул шорпо абдан таза, жакшы, ал толуп турган, ал шарап колдонулат.