Саарбрюккен - өзгөчө даамы бар пайдалуу жана абдан даамдуу эт. Ал Казакстан менен Монголияда, көптөгөн азиялык өлкөлөрдө тамак-бөлүгүндө улуттук суусундуктар болуп саналат. Биздин өлкөдө, жылкы эти аз популярдуулукка ээ жана тамак- түрдө таандык. Анын майлуулугу пайызы бир нече боюнча бааланат, бирок белоктун 25% жетиши мүмкүн. эт тендер чыкты келейинби элек, ал тамак үчүн көп убакыт керек. Анын даярдоо берем, албетте, көп кыйынчылыктарды, бирок, мага ишенбей, алар арзырлык. Биз туура эт Жылкынын тамак кантип азыр силерге айтам.
жылкынын этин кандай тамак?
Ошондуктан, бул эт азайтуу үчүн биринчи marinate, андан кийин 2 саат тамак. Биз силерге даярдоо жол элестетип үчүн ат бир шорпо салышы сунуш.
заттар:
- Жылкынын - 1 кг;
- кесме үй - татып;
- Лампа - 2 даана;.
- сабиз - 2 даана;.
- жыпар жыттуу.
даярдоо
Эт жуугуч, туура, ысык суу куюп, табак көздөй коюп, жарага алып. Андан кийин, натыйжада даты Skimmer, алып от, коштомо капкакты жана 2 саат бою жара кыскартат. Андан кийин, була кирип кесип, сөөгүнөн этин алып, сорпону кайра ыргытып жибергиле. туз, калемпир, пияз, көк пияз, жер торлуу сабиз кошуу. бышырылган эт чейин, 35 мүнөт тамак бышыр. Андан кийин, ыргытып жибер колго кесме , дагы бир 5 мүнөт мүнөт үчүн тамак, идиштерге салып куюп, майдаланган чөптөр менен кооздоп.
kazylyk Жылкынын кандай тамак?
заттар:
- Жылкынын - 700 г;
- Пияз - 1 даана.
- Сарымсак - 2 тиштери;
- уйдун ичеги;
- жыпар - татып.
даярдоо
Жылкы этти кайра иштетүү, кылдат, бычак менен жарып, туз, жаны жер калемпир жана элжирей, ошондой эле чач