Carbonara - кандайдыр бир үстөлгө көрктүү болот мүнөздүү италиялык тамактар. Биз Carbonara үчүн бир нече классикалык Recipes бүгүн сага айтып берем.
спагетти Carbonara үчүн классикалык рецепт
заттар:
- зайтун майы - 5 кашык. идиш;
- бэкон - 150 г;
- спагетти - 200 г
соус үчүн:
- жыпар жыттуу заттарды,
- Сыр - 130 г;
- Жумуртка - 2 даана.
даярдоо
Биринчиден, азыктарды даярдоо: бир аз terochke боюнча темир тор салып бэкон кесүү жана сыр руб. , Жумуртка бажыканадан бажыканадан бир аз сыр жана жыпар жыттуу бир нече Pinches кошуу. калемпир менен калган сыр микс. унитаз, суу куюп, бир жарага алып, кээ бир зайтун майын куюп, акырын спагетти кездешпейт. Ошондой эле алар бышкан болуп, пантүркизм зайтун майын куюп жана айкындык бэкон maslitse кууруу, бирок ал какшып бербейт. Андан кийин, жылуулук жок жана ак ниеттик менен жол берген. Андан кийин идиш кылдаттык менен жумуртка аралашмасын жана дей төк. Спагетти бир colander менен жарактан чыгарып, анан таба салып, тез менен көтөрөм соус . майдаланган сыр чачып койгон табактай +, кызмат кылгыла.
чаян менен Carbonara үчүн классикалык рецепт
заттар:
- спагетти - 500 г;
- бекон - 200 г;
- Frozen prawns - 500 г;
- Сыр - 150 г;
- Италиялык ашкөк - татып;
- жыпар жыттуу.
даярдоо
Биз соус даярдоо менен башталат: казанды каймакты куюп, орто жылуулук үстүнө бышыр. Бэкон ичке тилкелер, сыр жана тордун таштады. Андан кийин, каймак үчүн сыр Хамдын көбүрөөк санын кошуп, 10 мүнөт соустун тамак. Андан ары чыйкан чаян:, кайнап жаткан сууга салып кээ бир туз кошуп, 5 мүнөт калды. жарым бышырылган макарон чейин эле учурда жарага жана соус салып койду. дагы 5 мүнөттүн ичинде баары биригип кыйналып, анан майдаланган сыр чачып кызмат кылууда.
Vegetarian классикалык Carbonara рецепт
заттар:
- спагетти - 250 г;
- Zucchini - 1 даана.
- Болгар калемпири - 1 даана.
- Сабиз - 1 даана.
- пияз - 1 даана.
- Сыр - 100 г;
- жыпар жыттуу заттарды,
- зайтун майы.
соус үчүн:
- Жумуртка - 2 даана;.
- Сыр - 40 г;
- табигый йогурт, - 60 мл;
- жыпар жыттуу.
даярдоо
Бардык жашылчаларды жууп, таза, сабиз жана Zucchini таяк жана калемпир, пияз shinkuem кесимчелер жатышат. жылуу чейин зайтун maslitse унитаз, жашылча жайылып айрым туз кошуп, төмөнкү жылуулук, жаап, 15 мүнөттөн кээде козгогон үстүнөн себилип. Ошол эле учурда, биз суу көмөч казанга салып куюп, аны кайнатып, даам, туз. соус үчүн, табигый йогурт менен жаңы жумуртка бир табак менен бажыканадан, бир аз майдаланган сыр айрым туз жана дей кошуу. кайнап туздалган сууда Спагетти коюп, 10 мүнөт кайнатып. Ошондо colander-жылы макарон артка ыргытып, андан кийин чыгы менен чөйчөккө салып кой. , Даамын үчүн жыпар жыттуу май менен куурулган жашылча, сезон кошуу, ошондой эле аралаштырып столго тамак кызмат, майдаланган сыр менен чачсын!
Каймак менен классикалык рецепт Carbonara
заттар:
- көп макароны (сыяктуу сапат жана) - 400 г;
- бекон - 250 г;
- Жумуртка - 3 даана.
- майлуу каймак - 1 косыныз.
- Сыр - 200 г;
- пияз - 1 даана.
- суу - 3 косыныз. идиш;
- жыпар жыттуу заттарды,
- Сарымсак - 3 кесилет.
даярдоо
туздалган сууда тендер чейин макароны кайноо. Сарымсак, таза, чайноо жана пияз shinkuem ичке жарым шакек. кичинекей terochke боюнча Сыр руб. Азыр бардык тараптан бир көмөч-ашы кууруу. өзүнчө табак менен каймакты куюп, жумуртка бузуп, аралашмасын бажыканадан бажыканадан. майдаланган сыр жана калемпир ыргытса кошуу. Даяр бекон, биз кандайдыр бир бутакка салып өзгөртүп, алтын күрөң пияз менен чеснок чейин унитаз passeruem менен. паста бир colander боюнча кууп чыкканда, жашылча, аны төшөп, кунт коюп татымы аралашмасын куябыз. чочконун кошуу, жакшылап аралаштырып, бир нече суу жана Ликашенконун каймак Carbonara 5 мүнөт менен классикалык макарон tomim төк.