чакырууга жана той столдор чык менен бир Жулиен бул тамак жасаганды жакшы уюштуруу үчүн, ал tartlet жасаганды жакшы (аларды даяр сатып же зарыл компоненттер алдында ойлонуп бышырып алабыз, жана атайын түрлөрү).
Даяр Мир эреже кыска Кондитердик . Үйдө, силер да йогурт же сүзмө же быштак боюнча Мир Каттама камыр бышырып алабыз. Биз маселе бир жол менен Мир буга чейин эле чечилген эмес деп чыккан. Сиз, албетте, жука жана металл cocotte менен Жулиен кызмат - бул жеке артыкчылыктарга жана мүмкүнчүлүгү боюнча маселе.
Азыр чык менен бир күнү Жулиен аткарууга кантип даярдык көрсө болорун айтып. Shrimp тандап кошумча чоң өлчөмүн сатып алууга аракет эмес, жакшы болгондо, ошол эле азыктары түндүк чаян даамдуу жана, албетте, бир шактуу шарттарда өстүрүлгөн эмес, катуу сапатына контролдук (пакеттөөгө бренды кунт коюп окуп) өтүшөт.
Балмуздак podvarennom түрүндө сатылып Адатта, кара икра, кээде буга чейин кесилген, бул параметр абдан ыңгайлуу болуп саналат. Сен тазаланбаган Shrimp сатып алган болсо - алар бир гана Dowar жана таза болот. Сиз, биз да, тигил же бул, туура түшүнүүгө болот.
жыттуу чөп жана козу карын менен рецепт Жулиен
заттар:
- чаян бышырып, кесилген;
- пияз;
- өсүмдүк майы же майы;
- Кургак Spices;
- сарымсак;
- жаңы козу карындар (краб, ак, Ойстер козу карындар);
- катуу сыр;
- Fresh чөптөрдүн ар кандай болот.
даярдоо
Пияз, козу карындар, биз кылдат жетиштүү кылынсын. май үчүн көмөч казанга Spasseruem пияз, козу карындарды жана тамак, 20 мүнөт козгогон (устирца protushivat гана бир аз pripasserovat мүмкүн эмес) кошуп. пияз-карын аралашмасы жыпар жыттуу заттарды жана моюн сунган сарымсак татымал. Бул ашыкча суюктукту алып электен үстүнө тургузулган.
пияз-карын аралашмасы tartlet же cocottes толтургула, жогорку 1-3 Shrimp күнү майдаланган сыр жайылышын чачып (Көлөмүнө жараша). толтурулган tartlet ачыкка же кургак нан бышырууга cocottes (tartlet болсо, анда банк кагаз prostelit үчүн жакшы болмок).
180 градус С температурага чейин камырды мешке 8-15 мүнөт бышырып (дагы бардык буюмдар, бир сыр жана эритмелери агып гана эмес, podplava керек даяр, анткени, талап кылынат). Кооздоо козу карын менен Жулиен жашыл калтырат.
семга жана чык менен Жулиен
заттар:
- чаян бышырып, кесилген;
- туздалган семга же чийки (чакан тыйын болушу мүмкүн);
- таттуу кызыл калемпир;
- сарымсак;
- ысык кызыл калемпир порошок;
- катуу сыр;
- Fresh чөптөрдүн ар кандай болот.
даярдоо
Салмон баары бир аз кыска-тилке кылып кесип, tartlet биринчи катмар коюп же таттуу калемпир менен бирге cocottes чакан бөлүктөргө бөлүп, бөлсүн. чийки балык болсо - бул жөн гана prisalivaem. кызыл калемпир жана майдаланган сарымсак (өтө аз санда) менен чач. Эгерде семга чийки, мешке бир банк баракта tartlet балыктан 15-20 мүнөт жиберет. Андан кийин майдаланган сыр жайылып кызыл жана кара икра чачат (биринчи ыкма, заттан эле.). 5-8 мүнөттөн бышырыныз. балык туздалган, анда ал кара икра жана zapekat менен дароо сыр менен чачып, топ болушу мүмкүн
Болжол менен ошол эле салышы төмөнкү Shrimp же мүрөккепте кызыл жана кара икра, же тооктун этин кара икра менен башка балык Жулиен бышырып алабыз. Кальмар тасмада дагы ачык-айкын, 3 мүнөт алдын ала кайнатылган жана жок болушу керек (же тескерисинче тартипте), андан кийин ичке сызыктар түрүндө кыска бөлсүн.
Тоок, албетте, ошондой эле биринчи жолу атышкан. Julien менен, ошондой эле ачык, ак же мала кызыл шарап жашаса, кээ бир Бирс.