тамак-жылы өзүнчө жумуртканын сарысы жана ак бири-биринен пайдаланууга ар кандай жолдор менен көп бар. Биринчиден, көбүнчө кремдерди жана даярдоо үчүн гана колдонулат татымал , ал эми экинчиси - үчүн meringue . протеиндин сарысын бөлүп кантип көйгөйү менен биринчи жолу көргөндө, сага анын жакшы жактары да, кемчиликтер да бар, алардын ар бири ар кандай жолдор менен, ондогон бар.
белок бөтөлкөдөн сарысын кантип жонокой бөлүп?
абдан өнүккөн жана бөтөлкө менен бири-биринен жумуртканын компоненттерин бөлүп ыкмасы болуп жеңил-эсептелет. Бул ыкма менен, жумуртка акырын табак же идиштин кирип, биринчи кезекте, сарысы бүтүндүгүн сактоо.
Сиз үчүн зарыл болгон кийинки нерсе - бир желим бөтөлкө, алардын дубалдары кылдат болушу керек абанын кээ бир бошотуп кысылып сарысын басып үчүн жетиштүү болуп саналат. сарысы менен кысылган катмарынын мойнуна бөтөлкөнү кармап.
жумуртканын сарысы менен бирге аба-карыны, эмизген эне деп, бутылка дубалды бошоткула. Эми дагы бир идишке сарысын алып, кайра бөтөлкөдөн дубалдарына акырын басып.
Адатта, сарысы чейин жумуртканын агын өзүнчө болсо, ал бул үчүн атайын бирдигин ала мааниси бар. эреже катары, бир бутылка алмаштыруу резинадан же силикон кадимки ийкемдүү идишти чыгып, ушундай иш негизинен менен.
протеиндин сарысын кантип тез арада бири-биринен ажыратуу үчүн?
"Заманбап" менен катар эле, жумуртканын сарысы, түзмө-түз кир өз колу менен коркпой айтып жатышат + адамдар үчүн идеалдуу бөлүп турган дагы, "байыркы" ыкмасы бар.
Мына, жумуртканын сарысы дароо сынган жумуртка менен идишке кармап, же жөн гана ал анын алаканына кирип, манжалары менен белок өтүп жана электен тартипте иш болот.
Сиз колдору кир ооругум келбейт? Андан кийин жумуртканын сарысы бөлүп электен каражат. Эч нерсе кадимки электен менен, бирок, түрү, ал, ал эми анын чоң көзөнөк белок көп калтыргандыктан бекем сарысын сактоого жол мааниге ээ эмес.
сарысы Ак кантип бөлүп?
Балким, сарысы бөлүп абдан популярдуу ыкмасы ушул бөлүмү үчүн гудбай колдонулган кайсы бири болуп саналат. Бул ыкма ачык жетишпеген жагы бар - курч жиги гудбай жонокой сарысын, бирок колун, анда бул ыкма баарын жогоруда эъ оъой жана абдан тез болорун болсо, зыян келтириши ыктымал.
Этияттык менен экиге бөлүнүп аракет кылып, өзүнчө бөлүнүп.
ылдый агып жумуртканын агы көбүн берип, номиналдык дубалды таарынды.
сарысын башка жумурткаларды жарымынан ажырап, бош белок өндүрүүгө жана тазаланган сарысын өз-өзүнчө даярдалган контейнер түрткү.
протеиндин сарысын дагы кандай туура ажырата?
башка салыштырмалуу жөнөкөй, бирок, жумуртканын сарысы бөлүп көп жолдору бар. Алардын бири сиз акыркы өзгөрүүсүз калтырып, ошол эле жумуртка катмары жардамы менен жумуртканын сарысы бөлүп берет.
Колдонуу айры тиштери менен коёнго жогорку, тар бөлүгүндө тешикче жасап. Этияттык менен башка контейнер сарысын салып, натыйжада тешик аркылуу белок жана сындырып снаряддар, төгөм.
жөнөкөй ашкана кетишине менен сарысын бөлүп жардам берүү үчүн дагы бир жолу. Бул ыкманы сыноо алдында жарылып эмес, сарысы бир кыйла тар мойнуна менен кумдун колдонуу үчүн толук ишенсек болот жана протеин кийин төгүлөт жок.
Бул жерде жөн эле айнек үстүнө кетишине боюнча бир жумуртканы сындырып, андан кийин бат эле белок катары көрүү жетиштүү жана акырын контейнерге аралаштырууда. жерде экономикада шарттуу кетишине болсо, бөтөлкөлөрдүн бир Кесилген мойнуна менен алмаштырууга болот.