Капустада Gratin

Gratin - бир мешке нан бышырууга тарабынан даярдалган даамдуу кабыгы, бир табак.

Адатта майдаланган сыр, күкүмдөрүн, жумуртка, коюу соустарды же андай буюмдардын татаал аралашмаларды gratinating колдонулат.

капуста жана брокколиден менен Gratin жашылча нускасында эт же тоок менен даярдалышы мүмкүн, кандай болгон күндө да, бул тамак-соолугу жеп негиздери менен шайкеш келет.

Recipe gratins тоок менен капуста

заттар:

• тоок эти - 400 г;
• брокколи жана / же капуста - 500 г;
• сыр катуу - 200 г;
• ашкөк (розмарин, петрушка, кинза (кинза);
• май;

соус үчүн:

• табигый каймак - 150 мл;
• тоок жумуртка - 2 даана;.
• десерт ак шарап - 2 косыныз. идиш;
• Сары кычы даяр - 0,5 аш кашык ;.
• Сарымсак - 3 тиштери;
• калемпир (жер таттуу, кара, ак)
• даярдалат майдаланган.

даярдоо

бир чиритпей менен каймакты Жылуулук (жакшы сууга, аны аткаруу үчүн), шарап куюп, сары кычы, калемпир, Nutmeg кошуу. Бир аз жарага алып туруп чейин жылыйт, козгойт. Адистердин айтымында, сарымсак, 5 мүнөт кошуу кийин биз мойки аркылуу чыпкалоо.

Биз мешке чейин жылыйт.

чакан бөлүктөргө бөлүп, антпесе же кыска-тилке кылып кесип, тоок. Бул сорпосун чийки же бышырылган эт болушу мүмкүн. Капуста inflorescence (а орто алуу үчүн), иш табакка салып, суу, 5 мүнөттүн ичинде кайнап куюп бөлүктөргө бөлө албайсыз, андан кийин - бир colander менен.

Бир аз сезими калыптанган, жылуулануу жана зайтун майы менен майлашат. кошулган эт төшөк бүдүрчөлөр түрүндө брокколи. бир калыпта-ууууууу-май толтуруп +, жарым саатка бышырыныз. абдан алсыз жылуулук азайтуу. Этияттык менен түрүн алдыга коюп, дээрлик майдаланган чөптөр кошулган майдаланган сыр менен тамак аяктады чачат. мешке үчүн арызды толтуруп, дагы бир 10-15 мүнөт бышырып.

чөп версия, ошол эле жол даярдайт, бирок тоок жок. Же жөн гана болот - капуста соустун куюп, быштак менен чачып кайнап менен илептеринен. Cooking убакыт жарым сааттан менен кыскартылы- шы мүмкүн.

Бул тамак үчүн, ошондой эле ак Антик ак шарап Дасторкон айнек дээрлик кургатылган сындырым кызмат кылган.