Бул макалада биз Германиянын тамак тууралуу сөз болот, тактап айтсак - klopsah жөнүндө. кызыктуу аты менен тамак деген эмне? klopsy Of эмне жардам берет? Бул адатта, уйдун этинен даярдалган бир эт тамак болуп саналат. азыр да айтам, бул тамакты даярдоо үчүн бир нече мүмкүнчүлүктөр бар.
Königsberg klopsy - рецепт
Königsberg klopsy - нан котлеттери, жондо чыгы менен толтурдум.
заттар:
- уй эти - 0,5 кг;
- мунай анчоус бириктиргичтери - 3 бирдик.
- Пияз - 1 даана.
- май - 20 г;
- Жумуртка - 1 даана.
- кургатылган бөлкө - 1 даана.
- Breadcrumbs - 50 г;.
- туз, калемпир.
соус үчүн:
- жашылча сорпосу - 1 L;.
- май - 30 г;
- каймак - 200 г;
- Ун - 20 г;
- петрушка - 20 г;
- Кейперс (уксус) - 40 г;
- Лимон - 1 даана.
- Кайенна калемпир;
- worcestershire чык.
даярдоо
жакшы торчону Veal жымсалдабай, бул жолу эмне үчүн баалуу болуп саналат. Майдаланган anchovies кошуу ага, пияз чыйратылган төп келбей, май куурулган. сүт малынган бөлкө нан, жумуртка, анчоус менен калемпир, пияз, бардык Балык менен биригип кошуу. натыйжасында массалык абдан жакшы жууруп, керек болсо, сен да күчөтө алат. туз кошуп кереги жок - ага anchovies берүү үчүн жетиштүү. лыкка суу чыккан болсо, анда күкүмдөрүн кошуп. кичинекей шары Кечеден пинг-понгу столдун көлөмү - Азыр биз абдан Табаны керек, аны биз, сорпону, ал Жогорку Кенешке klopsy пайда артында жарага жана ачылуучу алып төгөм. кабактын астында бир аз от 15 мүнөт жөнүндө klopsy тамак. Анан акырын суюктук, аларды алууга жана плитада тараган.
Азыр биз соустарды даярдоо киришет: бышырылган klopsy, каймакты кошуп турган, сорпосун. өзүнчө көмөч-жылы май эритип, ага унду кошуп, бир аз Fry эле, сорпосун идишке куюп. натыйжасында аралашма, ошондой эле түрдүү чейин толкуп жатат +. ал бир аз биразга ушунчалык соустун кайнат. Эми, биз жакшы н эски ширесинин жана лимон-ылдыйында, аны коюп, ошол эле vustershirskgo соус, таттуу калемпир kayenssky жана сирке менен Capers бир аз кошуп. Sugar - татып. чыгы биздин klopsy жайылып, биз аларды жакшы коюъуз берет. Андан кийин, майдаланган петрушка менен чачат. Адатта klopsy туздалган кызылчасын менен азыктанып, жана кайнатылган картошка бир гарнири катары кызмат кылат.
Пияз klops - рецепт
дагы бир рецепт klopsov бар. Ал эми биз сени жана төмөндө, силерге чындыкты айтып коёюн.
заттар:
- Уй - 1 кг;
- майы - 100 г;
- Ун - 50 г;
- таазим - 5 шт.
- каймак - 130 г;
- туз жана калемпир - татып.
даярдоо
1 см жоондуктагы жиликтеп эт кесип. аз алыстат жана ак жуумал Браун алып. Пияз, жарым шакектерге бөлүнөт, алтын Браун чейин кастарлоо, бирок, ал өрттөлүп жок экенин текшерип көр. Эми көмөч казанга, эт, пияз кошуу куурулган эт, бир аз кайнак суу, туз жана калемпир даамын кошуу турган майын, төк. капкагы жабык астында Ликашенконун мөөн. соус үчүн, сүзмө, бир аз суу тукум, ага унду кошуп, даамын туз, уу-дуу. аралашмасынан биздин klopsy алынган толтуруп, бул баары айыгып берет. сугаруу соус, столго пияз klopsy кызмат.