Banica - толтуруу, адатта, бышырып, өзгөчө көрүнүшү vertuty менен салттуу Bulgarian каттама пирог. Banjica абдан популярдуу толтурган нерселердин бири - сыр жана / же сыр, башка ыкмаларды бар да (эт, жашылча же аралаш, же жемиш толтуруу). Banica кечки жана мененки үчүн үй-бүлө дем алыш күндөрү стол үчүн майрамдык меню үчүн идеалдуу.
Banjica сыр менен Recipe
заттар:
- Буудай уну, Буудайдан Бонд - 1 стакан;
- жылуу суу же кычкыл сүт, кант кошулбаган йогурт суюктук - 4 косыныз. идиш;
- Туз - бир чымчым;
- аш содасы мөөнөтү - 1 чымчым;
- коюу бышырып каймак же йогурт толтуруу үчүн - 100 грамм;
- кой сыр же аралаш үй суулар уюткан сыр ар кайсы үй жаныбарларынын сүт чейин - 250 г;
- быштак - 250 г;
- тоок жумуртка - 2-3 даана.
даярдоо
ошондой эле буудай унунан бир бутакка салып proseem слайд жасап, сода жетилген кошуп (мисалы, лимон ширесин эле). Акырындык менен камыр жууруп салыштырмалуу кычкыл сүт же суу кошуп. Эгер сүт продуктусун даярданып жатса, сода өчүрө албайт. , Камыр, кимди өчүрүп тоголонуп бир сүлгү менен жаап, 30-40 мүнөт муздаткычта салып жууруп аралыкты көрөлү.
толтуруусун даярдагыла. быштак, майдаланган сыр, кычкыл сүт жана жумуртка Mix. Бир аз prisalivaem. толтуруу өтө суюк болбошу керек. Андай учурда камырды жука жайып жибит киргизүү. Толтурулган жана мөөр миздүү тизмелерди түзүү. спираль реестрлердин ( "үлүл") ар бир өчүрүү.
Майлоочу май унитаз, же зайтун майына, ал банк кагаз сагынып prostilaem. жогорку Banjica vertuty кой. Сиз сары май же жумуртканын агы менен каймак бетин нымдап болот. Banitsa Bake 40 мүнөт мешке 200 ° температурада C. Даяр Banjica төрт бүктөлгөн = лг = менен жаап, 10 мүнөткө калтырып. булар кызмат жылуу же муздаган. Эгер сен да, атүгүл banitsa каймакты же йогурт, же табигый сары май куюп алышат.
Banjica үчүн элечек, бир майдаланган парниктерде, абдан жакшы н күнү майдаланган таттуу калемпир жана / же, ашкабак, кыйналган, эзилген куурулган же бышырылган ашкабактын кошуп татаал болот.
Ал жерди кээ бирде Banjica үчүн сыноонун бир бөлүгү 1-катышы 2-ун-өлчөм менен манка кошуп жаткандыгын белгилей кетүү керек. бул боюнча акт, манка биринчи кычкыл сүт же жылуу суу толтуруп, 40 мүнөт куйрук шишиген беришибиз керек, андан кийин гана калган ингредиенттерди кошуу.
Негизи, сиз Каттама колдоно аласыз, анын ичинде, ошондой эле даяр.
Banicza таттуу тамак бир мармелад, чай ичип же чай (да nebolgarsky чай ичип жатат) менен камсыз болот. Бышырып banitsa стол шарап же мөмө бренди менен тойгузган болот.