КМШ өлкөлөрүнүн классикалык кулинардык салты абдан жөнөкөй тамактарынын бири - куурдак. эт, картошка айкалышын канааттандыруу, биринчи сапатын бириктирип, негизги тамак ашкана болуп жакын (көп суюк чык) жана экинчи (жашылча менен эт). жалпы рецепт эч нерсе себеби: куурулган чочко эти генеалогиялык ондогон даярдалган картошка менен. Биз бышырып тамак кантип таанымал жолдору, кээ бир сүрөттөө.
классикалык ысык
Бул рецепт жаш ойнош үчүн классикалык СССР окуу китептери жана ашканасы китептеринде айтылган жатат.
заттар:
- пияз - 2 даана;.
- таза өсүмдүк майы - 30 мл;
- картөшкө сортторун ала razvaristyh - 0,5 кг;
- май - 70 г;
- Балык (этинен) - 0,5 кг
- ашты камсыз помидор суу же суюлтулган томат пастасы - 1 стакан;
- Буудай уну - 2 косыныз. идиш;
- сорпосу - 1 стакан;
- Сарымсак - 2 сыра;
- Туз - 1 чымчым;
- жаны жер калемпир (кара жана жыпар жыттуу аралашмасы) - татып.
даярдоо
Биз семиз жана өтө кылдат кесип катыруу. , Көмөч казанга түшөт, ага көп майдаланган пияз жарым шакек кууруу. лук zazolotitsya кийин, ун, бир аз сорпону кошуу. Мунайга болгон дагы бир көмөч күрөң чочконун тыйын кактап. казан толтурулган катмарлар, картошка, эт, пияз окуусунун бир кесип. бекем Оозу менен помидор, сорпону, калемпир, капкагын май толтуруп +, бир сааттан камырды мешке чүнчүп жиберет. Тандырга, муздап калган туз жана сарымсак, кош. Эгер каймак, петрушканын майдаланган сыныктары кошо аласыз кызмат кылып жүргөндө, туздалган же туздалган жашылча тапшырат.
Болжол менен ошондой эле нер даярдоо - рецепт бир аз айырмаланат. Биз, болгону, эми 20-30 мүнөт меш азап бышыра, ошол эле жол менен баарын кылабыз. Бирок, өзгөртүүгө жана кызыктуу жолду ала аласыз.
Жайкы жашылча менен ысык
заттар:
- Уй - 0,7 кг;
- Такталган күн карама майы - 0,5 чөйчөкчө;
- пияз - 2 даана;.
- сабиз - 2 даана;.
- картошка - 0,4 кг;
- баклажан - 2 даана;.
- кабачок - 1 даана.
- таттуу калемпир - 3-4 даана;.
- тыгыз помидор - 5-6 даана;.
- Сорпосу - L 0.5-0.7;
- тиштеп кара калемпир негиз - 1 чымчым;
- туз - ½ ст. кашык.
даярдоо
бөлүгү казанга бышырып жасачубуз. Shinkuem пияз, жука шакек жана чейрек passeruem бир аз май-айкындуулук. Бардык жашылчалар таза жана ири кесимчелер. 15 мүнөт малынган баклажан, жуушат. Кошумчалай кетчү нерсе, картошка жана сабиз аз сындырым кууруу. Эт ошондой эле кабык ширелерди, "мөөр", деп кууруу керек. салгычтарды пияз, эт, сабиз, картошка, Zucchini, баклажан, калемпир, помидор катмарлары эле жыттанып кетчү. Туз жана калемпир, шорподон бир аз куюп бекем капкак менен жаап, бир жарым саат бою камырды мешке салып жиберем.
multivarka менен куурулган тоок эти - рецепт
заттар:
- тооктун буту - 1 кг;
- тооктун майы - 50 г;
- Пияз - 1 даана.
- ун - 2 косыныз. идиш;
- Картошка - 5-6 даана;.
- Сабиз - 1 даана.
- помидор - 3-4 даана;.
- туз - 2 Pinches.
даярдоо
"Жебей" режими жана жарым майы тез куурулган тооктун буту ашкерелейт. Биз плитада койду. Экинчи семиз passeruem пияз ун, бир аз суу кошуп жарымынан (бир нече кашык) менен. Тоо, биз өтөт. Эми, бир идишке катмарлар жарым пияз, картошка салып, сыра, сабиз, эт, помидор жана калган пияз кесип. "Өчүрүү" режиминде даярданып кактап 40 мүнөт. , Туз менен, сезондук жана ачуу чөптөр менен чачып кызмат чейин.
көмөч казанга куурдак баклажан - рецепт
заттар:
- Пияз - 1 даана.
- жытсыз күн карама майы - 50 мл;
- Буудай уну - 3-4 кашык. кашык.
- баклажан - 2 даана.
даярдоо
жаа, баклажан узун-тилке кылып кесип, - чоң сызыктар, сөзсүз муздак туздуу сууга малынган берди. , Пияз Passeruem баклажан кошуп, жакшылап ун жиликтерди жылдырып. дайыма козгогон, 10 мүнөткө жасачубуз. кунжут үрөндөрдү, жаъгак, чөп-чар жана соя соусу колдонууда Сиз кошо аласыз.