Zurek - рецепт

Поляк шорпо Zurek, төмөндө турган даярдоо, Poland кайсы бир аймакта жашаган Үйдө тамак чейин кантип сактап турууну билет салттуу улуттук тамак болуп саналат. Т ө м ө нд жөнөкөй эмес, бирок тамактын абдан туура тамак бири.

Поляк шорпо Zurek - рецепт

заттар:

ачыткы үчүн:

• кара буудай уну - 100 г;
• кара нан - 20 г;
• Сарымсак - 2 даана;.
• allspice - 2 даана;.
• бей жалбырак - 1 даана.

Шорпо:

• Суу - 2,5 л;
• Сабиз - 1 даана.
• петрушка тамыры - 1 даана.
• Пияз - 1 даана.
• Картошка - 4 даана.
• бышырылган жумуртка - 2 даана;.
• Балык - 300 г;
• колбаса үй - 400 г;
• сүзмө - 1 косыныз.
• жыпар - татып.

даярдоо

тамак даярдоо үчүн ачыткы кылууга биринчи нерсе болушу керек. бир чоң кумура Бул үчүн, ун куюп, ысык менен кайнак суу куюп, жакшылап аралаштыруу керек. Андан кийин жылуу суу, кара нан, сарымсак, бей жалбырактын менен калемпирди дагы 4 чыныга бир аралашманын кошуу керек. Эгер бир нече күн жылуу жерге ачыткы жөнөтүүгө чейин, бүт курамы кайра үйлөш керек. Убакытты үнөмдөө үчүн, дүкөндөн даяр баштаса сатып алууга болот.

кийинки кадам Шорпо даярдоо болуп саналат. суу, казанга куюп, мешке салып керек кийин анда чыйратылган жарып сабизде жана петрушка тамыры менен толукталсын. суу кайнатып башталгыча, көмөч казанга ремикс-ашы жана пияз, уйларды, ошондой эле казандагы жиберүүгө тийиш. Колбаса да кесип, шорпо кошуу керек. кычкыл ачыткы куюп, жай кошуу - 15 мүнөттөн кийин, картошка аралашмада жана кайнап кийин дагы 10 мүнөттөн кийин жиберилет. Жок эле дегенде сиз тандаган чөп сарымсак, татымалдарды, кошуу жана бир нече мүнөт тамак себилип керек.

булар кызмат күнүнө бир жарым бышырылган жумуртка болушу керек кылгыла. Азыр алар сен жана сенин үй-бүлөсүнө жагыш алат поляк шорпо Zurek, тамак кантип билебиз.

: Поляк ашканасы менен таанышуу үчүн келген ким, салттуу тамак-Recipes oprobovatt болот bigos жана flyaki .