Stew рецепт бир табактагы канааттандырарлык жана табитин ысык түзүү. Ал, тескерисинче, тамак жеген жок, жана бышыруу ыкмасы менен эт, жашылча, ашкөк жана чыгы гана узак жана жай өчүрүү боюнча идеалдуу мамлекет жетет. катышта жана буюмдарды туура тандоо эске алуу менен, сиз даярдоонун негизги технологияларды үйрөнүшөт.
тамак кандай тамак?
ошондой эле тамак бышырды жобосу төмөнкүдөй: жашылча жана эт кесип бирдей тилкелери, алтын чейин куурулган жана кийин - сорпосун же шарапка, жумшак чейин судак. Spice көп, алар толугу менен алардын даамын берген тамак даяр болуп, эт менен жатты кара калемпир жана бей жалбырагын, колдонушат.
- Эгер тамак жасап чейин азыктарын кесүү жөнүндө кам көрүүгө тийиш. Бардык бөлүктөр бирдей болушу керек. эт биринчи орунга, анткени эт даана, жашылчага караганда бир аз көп болушу керек: өзгөчө уй тамак болуп саналат. жалпы казанга салып коюп мурун, куурулган керек. Бул аны juiciness сактап, жашылча менен бирге тамак мүмкүндүк берет.
- баш аламан болуп калбайт, кечке үчүн, өз убагында байкап туруу керек. орточо табакка 40 мүнөт керек.
- тамак суунун ири суммадагы жол берилбейт. Ал аз-аздан шарап ичип, уй же өсүмдүк сорпону кошуу үчүн жакшы болот.
Zucchini жана картошканы буурчактарынан
картошка менен Stew керексиз тамакты жегенге эч кандай каалоо жок болсо жайкы менюсун ар тараптуу. жылдын ушул эле учурда, сиз жаңы жашылча менен эксперимент жана каалоосуна жараша тандап алышат. Айрыкча популярдуу помидор, патиссон, калемпир болуп саналат. Алар толук картошка менен бирге жана алардын келейинби эт бышырган тамак кемчиликсиз.
заттар:
- картошка - 5 даана;.
- Zucchini - 1 даана.
- Tomatoes - 3 даана.
- Пияз - 1 даана.
- Таттуу калемпир - 1 даана.
- сарымсак менен калампыр - 3 даана.
- Сабиз - 1 даана.
- май - 50 мл.
даярдоо
- Пияз, сабиз жарып, 3 мүнөт кууруу.
- картошка менен калемпирди кошуп 5 мүнөт себилип.
- Zucchini, помидор, сарымсак кой.
- Жыпар жыттуу тамак рецепт 10 мүнөт үчүн жамынып кандырып билдирет.
баклажан менен өсүмдүк тамак
баклажан Stew - Мен кайсы бир тамак айткым келет: "Жөнөкөй, даамдуу жана тез." гана тартипке ишке ашыруу үчүн баклажан, помидор, пияз, сарымсак, помидор, ылай жана суу керек. Конкурстун чейин куурулган жашылча жана сорпо: технология жөнөкөй. Бул даярдоо жана башка тамак-аш менен камсыз кылуу кыйынга турат өсүмдүктөрдүн буласынан жана жипче саны көп жеңил сиңирүү, камсыз кылат.
заттар:
- баклажан - 1 даана.
- Tomatoes - 3 даана.
- Пияз - 1 даана.
- Томат пастасы - 150 г;
- Суу - 120 мл;
- Сарымсактын калампыр - 4 даана.
даярдоо
- Пияз, баклажан ойлуулук кууруу.
- помидор, сарымсак кошуу.
- суу менен помидор ылай жана жашылча-куюп таарынды.
- Cover, өсүмдүк тамак жок эт 20 мүнөт бышырышат.
коёндун буурчактарынан
тамак эт рецепт сиз коендой колдонгон болсо, кулинардык мыктысы айланып калат. Бул бышырган үчүн идеалдуу караганда жумшак кийин узартылышы гана дарылоо кирет. коен эт чейинки куурулган табактагы бал жана шарап узак тамыры жашылча менен судак. Бул ыкма классикалык French ашканасынын мүнөздүү.
заттар:
- коен - 550 г;
- Сабиз - 1 даана.
- сельдерей - 1/2 даана;.
- шалгам - 100 г;
- Пияз - 1 даана.
- Honey - 20 г;
- жапалак көкөмерен жана бутактары - 4 даана.
- Мунай - 60 мл;
- Суу - 500 мл;
- Шарап - 120 мл.
даярдоо
- алтын чейин Rabbit кулатабыз жана кууруу.
- Кошумчалай кетчү нерсе, шалгамды, сельдерей, пияз, сабиз коюшчу.
- Бардык, байланыш, суу, шарап, бал жана ангина менен толукталсын.
- Recipe сорпо болжол менен 1,5 саатка өчүрүү билдирет.
Тандырга, өсүмдүк casserole
казанга Stew ар juiciness. Улам чопо идиште Тандырга, касырет үчүн, тамак жумшак, бирок overcooked эмес. казандагы тамак бышпаган эмес жана бардык даамды сактап калат. бир калыпта тамак protomai үчүн, идиш суук мешке жайгаштырылат жана андан кийин гана керектүү температура болушу керек.
заттар:
- Zucchini - 1 даана.
- баклажан - 1 даана.
- калемпир - 1 даана.
- картошка - 2 даана;.
- помидор - 3 даана.
- Суу - 120 мл;
- Шарап - 100 мл;
- Пияз - 1 даана.
- жаңы укроп - бир ууч.
даярдоо
- Coarsely карапага бышырылган жашылча жана Fry өчүргүлө.
- казанга өтүү, суу менен шарап куюп, чөп чачат.
- 200 градус мешке 1,5 саатка даамдуу өсүмдүк тамак бышыр.
эт менен өсүмдүк тамак
Stew эт тамак ар түрдүү нускасы бар. Балык жана жашылча менен, алардын бири Provence гитар абдан популярдуу болуп саналат. жер эт колдонуу ысык маалында пайдалуу өчүрүү убакыт, азайтат. бир тамак менен классикалык нускасында чийки буурчак койду. Бул ыкма, ал Canned ордуна ылайыктуу болуп саналат.
заттар:
- Жер уй эти - 250 г;
- Canned буурчак - 200 г;
- баклажан - 1 даана.
- Таттуу калемпир - 1 даана.
- ширесинде, помидор - 230 г;
- Сорпосу - 250 мл;
- Zucchini - 2 даана.
даярдоо
- жер уйдун 5 мүнөт кууруу.
- кыйылганын, жашылчаларды кошуу, буурчак, ак шарап жана 10 мүнөт себилип.
- , Сорпосун идишке куюп, 20 мүнөт жаап, помидор жана мөөн, жайгаштырат.
тученкасы
Уй этинен жасалган тамак Уй менен иштеп чыгуу менен, диета түрлөнтүүгө жардам берет. арык эт жана жашылча-тамыры турган тамак-аш, өтө тез жайылууда, ошондуктан эч кандай май, була жана белокко бай. эт бул түрү башка даана катуу бойдон калууда, бир аз ысыктан үстүнөн узак мөөн болушу керек.
заттар:
- уй эти - 750 г;
- чили калемпири - 1/2 даана;.
- Сабиз - 1 даана.
- сельдерей - 1 даана.
- Суу - 850 мл;
- пияз - 1 даана.
даярдоо
- алтын чейин уйдун эти кастарлоо ири сыра.
- Sauté пияз, сабиз жана сельдерей.
- Эт жана жашылчалар, байланыш К.Нуртас, суу менен кызыл шарапты кошуу.
- уй тамак үчүн рецепт бир сааттын ичинде жай өчүрүүнү талап кылат.
Stew Chicken
чын жүрөктөн, арзан жана жөнөкөй азык Fans картошка жана жашылча менен тоок үй менюсу буурчактарынан киргизилиши мүмкүн. тамак кулинардык маданият жана атайын билимди талап кылбайт, сиз бир сааттан жашылча менен бир аз куурулган тоок койду керек. Мүнөзгө ээ, кургатылганын да жана куркума кылам. Алар даам, түс жана чыгыш даам беришет.
заттар:
- Тоок - 750 г;
- Картошка - 4 даана.
- Пияз - 1 даана.
- калемпир - 1 даана.
- Суу - 1,2 л;
- куркума - 5 г;
- мейиз - 20 г
даярдоо
- партияларында кыйылган тоок кууруу.
- жашылча-жемиштер, мейиз, куркума кошуу.
- суу кошуп, саат себилип.
Irish тамак - рецепт
Irish тамак жөнөкөй жана жөнөкөй болуп саналат. Ал койдун эти, картошка, пияз, жаңы петрушка, зиренин жасалат. Көптөгөн кылымдар бою, эскичил Irish козунун эти экенин белгилей кетүү зарыл, ал тургай атайын кесүү техникасы сактоо, классикалык ыкма кыянат колдонгон эмес чыйратылган кесип, ал эми жашылчалар абдан чоң болуп саналат.
заттар:
- козу лезвие - 1,3 кг;
- картошка - 5 даана;.
- сабиз - 2 даана;.
- пияз - 2 даана;.
- Петрушка - бир ууч;
- зире - 5 г;
- кайнак суу - 650 мл.
даярдоо
- Эт тилүү жана ар бир тараптан 5 мүнөткө кууруу.
- жашылча-жемиштерди, андан кийин 3 мүнөт кошуу.
- кайнак суу жана мезгилди төк.
- Recipe мындай буурчактарынан эки саатка кандырып билдирет.
multivarka менен тученкасы
multivarka жылы Stew эт улам мөөр идиштин жай судак үчүн, үстөл кооздойт. Ал даам сактап жана эт жумшак жана ширелүү болот болот. Бул ыкма жашылча multivarka жана эт менен куурулган болсо, абдан уккулуктуу обонго үчүн, пантүркизм менен экенин айырмаланып. бардык компоненттер байланыштуу жана "өчүрүү" режиминде 1,5 саат даярдалган кийин.
заттар:
- уй эти - 650 г;
- сабиз - 2 даана;.
- Пияз - 1 даана.
- картошка - 3 даана.
- калемпир - 1 даана.
- Ун - 50 г;
- кара мурч - 5 г;
- Сорпосу - 500 мл;
- Дижон кычы - 20 г;
- сарымсак менен калампыр - 3 даана.
- розмарин бутак - 2 даана.
даярдоо
- көмөч ун жана кастарлоо менен уй эти убакта, түрмөк менен сыра.
- Жашылча-Slice менен 20 мүнөт "нан" деген тамак.
- эт, сары кычы, сорпону, үстүнө розмарин же сарымсак кошуу.
- "Өчүрүү" режими 1,5 саат Tomita.