Алтайда жана Иран менен тосууда даярдап Shurpa, Индия, Македония, Судан жана Балкан өлкөлөрүндө, ошондой эле өлкөлөр да топтому бар. Бир гана дүйнө, бери дегенде, үч бөлүктөн белгилүү бул табактын, анын тамак түрдүү элестете алабыз. Ошондуктан, биз силерге эки таптакыр башкача көрсөтмө shurpa алып.
Shurpa multivarka-жылы эт бышырып кандай - салышы
Бул рецепт shurpa уй бизге көбүрөөк тааныш, ал чыгыш тамактары салттуу тамак таптакыр башкача. Сыягы, биздин диета ашпозчулардын ал көрүнүшү дагы экзотикалык даамы берип, аны.
заттар:
- Уй - 0,6 кг;
- ысык суу - 2 л;
- Болгар калемпири - 1 даана.
- парниктерде Mix - 1 тутам;
- өсүмдүк майы - 60 г;
- помидор - 2 даана;.
- сабиз - 2 даана;.
- Пияз - 1 пияз;
- картошка - 4 даана.
- кориандрдын * ;
- зире;
- калемпир;
- туз.
даярдоо
Уй таштар менен, абдан майлуу менен кошо эгин сатып алууга жакшы. этти жууп, бөлүктөрүн жана Пэт кургатылат таштады. Multivarku "бышырган" колдонулушу керек. Gulf мунай, жылуу жана жеңил кууруганда эт салып күтүшөт. Тытылган абдан жоон шакектерди, сабиз жана пияз жарым шакекче 10 мүнөт меши кийин уйдун байланыш жок. Tomatoes мыкты кубара менен кесилген, андан кийин музда же chetvertkoltsami салып жатышат. Бир кесип жана экинчи жалпы калкып тарт болот. Баса, албетте, кышында жаңы помидор жок болгон учурда анын өз ширесин же Балык пайдаланууга томат пастасын . Tomatoes абдан coarsely бир идиштин ичинде сыра калемпир кесилет картошка, майдаланган "өчүрүү" режимге кийин Multivarki жана 5 мүнөт которууга кошуу эмес. 10 мүнөт күтүп, келбегенден кийин туз, жыпар жыттуу заттарды жана дээрлик кайнак суу кошо алат. Бул режимде, даярдык 60 мүнөт талап кылынат. А кыйылганын, жашылча, сиз марага чейин, же табактагы 5 мүнөт кошууга болот.
Кантип өзбек тилинде салдырам Shurpa уйдун тамак?
заттар:
- Уй - 1 кг;
- калемпир - 2 даана;.
- калемпир - 2 Гадылбек;
- помидор - 2 даана;.
- сабиз - 2 даана;.
- таазим - 0,8 кг;
- кызыл же ак пияз салат - 0,5 кг;
- картошка - 5 даана;.
- парниктерде Mix - 1 тутам;
- кориандрдын *;
- кочкул кызыл райхон;
- жайкы жасаган;
- калемпир;
- туз.
даярдоо
муздак суу, эт, буга чейин жууп, албетте, жана бөлүктөрүн эске кесип койду. Бул учурда мыкты brisket колдонуп, ал талаа сөөккө эт эле учурда жакшы күмүш мыкты сорпону экен.
Азыр биз, биз тамак үчүн пайдаланылган кандай салттуу shourpa караганда таптакыр башкача түшүнүп алышат. Жылы Өзбекстандын shurpa эт муздак суу менен жайгаштырылат жана башында obzharivaya эмес, бышырып эмес, куурулган жашылча кошулат. Туздуу суу дароо эт тургузулуп кийин, кылдат жана кылдаттык менен кайнатып көбүктөнгөн чогултууга турат - бул абдан маанилүү болуп саналат. көбүк чогултуу кийин, дагы он беш мүнөт суу жука шакек бышырып пияздын кесип, анан кесип салып, 15 мүнөттөн кийин абдан чоң сабиз, сыра же шакек эмес, кошуп. пияз толуктоо Казанда жакын бир аз от азыр shourpa кайнатып керек, өчүрүү зарыл кийин, ал алдан таят +. Азыр жыпар жыттуу заттарды жана кызыл калемпирдин ысык, ал эми кызыл калемпир кесип жана жаракаттар да тешик эркин болушу керек эмес экенин белгилеп, сураныч кошуу. текшерүүгө көбүрөөк аты кызыл калемпир менен курсагын кургатылган болсо,
Демек, башка өзбек shourpa дагы эмне болот, бул эки түрдүү тамактарды, жашылчаларды минималдуу суммасы менен чөйчөккө салып, сорпосун идишке куюп, негизги тамак катары жалпак табак эт, картошка жана жашылча коюп берилет. кыйылганын, жашылча Shurpa менен кооздоп унутпагыла.