классикалык ыкма боюнча moussaka - Бүгүн биз салттуу грек тамак-аш даярдап берет. абдан назик караштуу Балык жана картошка менен баклажан бышкан катмарлары качпайм соус да абдан талап ырдашы таасир турган Даамдуу даам гүлдестеси жаратат. Атайын белги тамак колдонулган жыпар жыттуу берет. Алардын болушу тандалган ордуна, өксүп жөнгө салынышы мүмкүн.
Грек тилинде даярдоо moussaka көп убакыт талап кылынат, бирок натыйжасы толугу менен бардык чыгымдарды ордун жана жакшы даам идиш баалайбыз.
баклажан, картошка жана качпайм соус менен грек Recipe moussaka
заттар:
- Жер уй эти - 850 г;
- Баклажан - 750 г;
- картошка кара чиринди - 350 г;
- сыр - 250 г;
- Пияз - 75 г;
- Сарымсак - 3 тиштери;
- жаңы помидор - 250 г;
- Томат пастасы - 75 г;
- кургак шарап - 155 мл;
- Жумуртка - 2 даана;.
- май - 45 г;
- буудай уну - 40 г;
- сүт - 450 мл;
- ашкөк - татып;
- даярдалат - татып;
- Майдаланган корица - татып;
- Кургатылган райхон - татып;
- туз - татып;
- кара калемпир негиз - татып.
даярдоо
качпайм соус Original кредит даярдоо. , Көмөч казанга май чөгүп ун кошуп, бир нече мүнөт жөнүндө passeruem. Андан кийин жылуулук жок, бир аз мел берет. Бирок бир аз ун аралашмасы сыяктуу температурага чейин сүт жылытып.
отко май менен ун Re-аныктоо жана сүт ичке агым куюп, жылмакай чейин бүт жууруп. андан ары жөнгө салуу чыгы тыгыздык үчүн сүт бир жүз миллилитр калтыруу. Массалык маалымат кайнатып, төрт мүнөттүн ичинде бышкан чейин жылыйт.
Анан элүү гр жасалган идиш калтырып, бир н катуу сыр өтүп кошуу жана чыгы менен аны толук таркатуу чейин тынымсыз козгойт. Андан даам туз, жер кара калемпир, Nutmeg жана, чөптөрдү кошуп. соус да жоон болсо, сүт кошуп, керектүү ырааттуулук алып чыгып жана дагы бир мүнөткө мөөн берет. Андан кийин, соус, жылуулук, Corolla жумуртка жана майда үзүндүлөрү менен бажыканадан кирген жок жана бир түрдүү жакшыртууну чейин козгойт. даяр чыгы жабышуу тасманын Blanking, анын бетинде түздөн-түз аны жайгаштырып, ал эми тамак-аш калган компоненттердин даярдоого киришет.
беш миллиметр чөйрөлөр же коюу бүдүрчөлөр кесип, жууп, баклажан, бир colander коюп, туз чачып, отуз мүнөткө калтырып. Ошондо туздарынын тартып сындырым жууп obsushivayut, биз көйнөк анын Меш или мангал көмөч казанга өсүмдүк майы жана жука менен жер бетиндеги жумшак чейин.
Картошка тамырларды менин, баклажан тилкелери жана кайноо суу жети мүнөттүн ичинде эле туурасынан таза жана shinkuem чөйрөлөр. мурда туз суу менен жок кыл, унутпа.
күрөң кыйылган semirings пияз менен өсүмдүк майы менен кууруп, казанга жана кургум кашык менен бир табак, аны казып алуу. чабак калган мунай кастарлоо менен, андан шарап куюп, буга чейин эле куурулган пияз, майдаланган сарымсак, кесилген жана кесилген помидор melenkimi кубики кошуу. Татымал салмагы туз, жер кара калемпир, жер корица жана райхон жана protushivaem боюнча кургатылган
Бардык бөлүктөр moussaka түзүү, өндүрүлөт. койду банк картошка үчүн Көктөн түбүнө биринчи катмары. Андан кийин чабак баклажан бир катмары төмөнкүчө анан кайра баклажан, бардык ак чык толтуруп, майдаланган сыр калган pritrushivaem.
кырк мүнөт 195 градус мешке үчүн камырды бир тамак аныктайт.
Даярдык moussaka дегенде жыйырма мүнөткө ак ниеттик менен берет жана биз кызмат кыла алат.