Güveç өсүмдүк тамак катары эч нерсе билдирет. Bulgarian güveç айырмаланып, Moldova гана жашылча жана буурчактуу īсĭмдĭктīр тартып даярдайт güveç. даяр тамак үй кожойкеси, ысык же муздак, же дасторкон менен азыктанып, жана чанда Балык эмес. Moldovan güveç даярдоо боюнча маалымат алуу үчүн, кийинчерээк талкууланат.
Moldovan өсүмдүк güveç
заттар:
- Tomatoes - 1 кг;
- пияз - 2 даана;.
- сабиз - 2 даана;.
- таттуу калемпир - 1 кг;
- баклажан - 1 кг;
- өсүмдүк майы - 200 мл;
- туз жана калемпир - татып.
даярдоо
алар кайгыга кутулуу керек, анткени, бардык баклажан Келгиле, адегенде көрөлү. Ушул максатта, жашылча-туз менен чоң музда, мезгилге кесип, бир сааттан бир кысымы астында, ошондой эле таштап. эсептөөч муздак суу менен жуу салтын баклажан мөөнөтү бүтүп калса, анын жана ашыкча нымдуулук тизесинде жабышсын. жоон менен курчалган унитаз же казан өсүмдүк май бир аз өлчөмдө чейин жылыйт. кыйылганын, пияз жана темир торлуу сабиз менен каймак Fry. таттуу калемпир жана баклажан тилинген жана кесилген уруктар zazharki салуу. баклажан канча мунай соруп-жылдан бери, ушул этапта тамак куюп зарыл.
калемпир кактап бышырып жатканда, бизге помидор көрөлү. Сага гана мөмө-жемиш, бүрүшүп уюп калышы жана помидор, кайнак суу куюп. бөлүнгөн: терисин да, мөмө-торун, нан торчосу аркылуу өткөн же бир Комбайн менен бажыканадан алып салуу - кыска, ар кандай ыңгайлуу жол pyuriruem. натыйжасында помидор шорпо бардык жашылча-жумшак чейин чейин Ликашенконун Moldovan жылы sauteed жашылча жана мөөн güveç менен казанга куюп.
Moldovan güveç - рецепт
заттар:
- Tomatoes - 1 кг;
- калемпир - 3 даана.
- капуста - 1/2 капуста жетекчиси;
- жашыл буурчак - 1-ст.
- баклажан - 2 даана;.
- таттуу калемпир - 4 даана.
- пияз - 2 даана;.
- сабиз - 2 даана;.
- туз жана калемпир - татып;
- сарымсак - татып;
- калемпир - татып;
- өсүмдүк майы.
даярдоо
пияз ачык чейин казан, өсүмдүк майы жана чыйратылган чейин пияздын жана сабиз майдаланган Fry чейин жылыйт. пантүркизм Sauté даярданып жатканда, биз баклажан мамиле кылат, алар 10-15 мүнөт ысык туздуу чечүү малынган керек. пияз жана сабиз менен унитаз Жулиен калемпир, буурчак жана капустада кичинекей жалбырактардын салып ажыратып койду. керек эле май кошуп, Subject ремикс жашылчалар 4-5 мүнөт, анан баклажан жана дагы 7 мүнөт тамак ары коюп. аягында жыпар жыттуу кошуп, сарымсак жана ысык калемпирди татып, жана güveç pyurirovannymi помидор төк. тендердик жашылча чейин Ликашенконун Stew тамак.
алма жана жашылча менен Moldovan менен Güveç
заттар:
- Tomatoes - 1 кг;
- Zucchini - 400 г;
- баклажан - 400 г;
- таттуу калемпир - 3 даана.
- пияз - 2 даана;.
- сабиз - 2 даана;.
- жашыл буурчак - 1-ст.
- алма (кычкыл) - 2 даана;.
- сарымсак - 1/4 башчысы;
- өсүмдүк майы;
- туз жана калемпир - татып;
- жаңы жашылча.
даярдоо
Баклажан, туздуу чечим obsushennye менен presoaked жана майдаланган, жарым сааттай камырды 180 ° C Тандырга, бышыруу. Бирге Меш торун таттуу калемпир салып баклажан менен. Куурулган жашылчалар муздак болсун, алардын теринин арасынан жок кылынсын.
Zucchini чоң музда, пияз жаргылчагын жана орто сабиз а н жөнүндө руб таштады. Помидор, орто өлчөмдөгү кубатуулугу узунунан кесип.
жоон менен курчалган казан май жана 3-4 мүнөт биринчи пияз жана сабиз анын куурулган жылытып, анда мындай мөөнөтүн жана помидор Zucchini. güveç алма жана жашыл буурчак коюлган тамак-аш, мазмундарын кайнап кийин, сарымсак жана жыпар жыттуу бир аз татып. алма тендердик бар болуусун күтүп, анан бышырылган баклажан менен калемпир койду. Салт боюнча кызмат табак суук кылып, бирок эч ким Moldovan güveç ысык, жаңы чөп менен чачып берүүгө тыюу салды.