Cold шорпо катарлаш бери белгилүү, ал эми ар бир адамдын сүйүктүү таштанды болуп саналат жана botvinya "friedge" же "менен кумдуу жер" деп аталат, ал эми кызылчанын жасалган муздак кесме ар түрдүү. эски рецепт, бир кызык маалымат бар: тамак-аш муздатуу үчүн бышырылган шорпо менен казан, суук жашыл бака ыргытып. Балким, биз андай экзотикалык friedge жок кылып, бирок дагы деле татыктуу, ал муну сынап бере алабыз.
Cold кызылча шорпо №1
заттар:
- кызылчасы (бышырылган) - 2 бирдик.
- бышырылган жумуртка - 4 даана.
- бадыраң svezhiy- 2 даана.
- камкаймак - 1 L;
- жашыл пияз, укроп, - татып;
- туз жана калемпир - татып.
даярдоо
Жууп, кагаз сүлгү бир саатка 180 градуска мешке жана жука менен кое оролуп obsushivayut кызылча. андан кийин кызылча менен арчындап ниеттик менен болсун же жайып кесип. кесимчелер бадыран жана жумуртка, ашкөк чыйратылган өчүргүлө. Биз идиш, туз, калемпир бардык ингредиенттерди кошуу жана керектүү жоондуктагы үчүн айранды төгөм.
жаш кызылчасын менен Cold шорпо
Бул суук шорпо рецепт баарынын себеби - "жана чокулары менен тамырлары", абдан пайдалануу менен кызылча жана чокулары эмес (бирок, кызылча, мындан ары да жаш жана куурап чөптөрдү болсо, анда ал керек эмес, кошуп).
заттар:
- кызылча - 2 даана;.
- бышырылган жумуртка - 2 даана;.
- Пияз - 1 даана.
- Суу - 1 литр;
- 5%, уксус - 1 - 2 косыныз. идиш;
- кант - 1 чымчым;
- сүзмө - 2 косыныз. идиш;
- бадыраң - 2 даана;.
- жашыл пияз, ашкөк - татып;
- туз, калемпир, бей жалбырактары - татып.
даярдоо
Кызылчасы жалбырактарынан бөлүнгөн эмес, жакшы жууду. Кызылча жана таза болсо Жулиен салып кесип (Бир кесек н жөнүндө жугушу мүмкүн). от казан менен суу асып, жарага, туз, калемпир, кой бай жалбырактын, пияз (каймак кубе каалаган болсо кошсо болот). суу кайнайт кийин, чырактын ичинде кызылча коюп, алып жатат, 15 мүнөт кайнатып. Well жууп чокулары кыйла чоң кесип, көмөч казанга бышырылган кызылчасында жатты. шекерди кошуп, ичимдик (олуттуу табактын даамын өзгөртө турган болсо, уксус башка түрүн кошуунун кажети жок), 1 мүнөткө кайнатып жана бөлмө температурасында көчөгө жол жылуулук, жок. Бадыран жана жашыл пияз чыйратылган майдаланган, шорпо муздаган жашылча-четине тарап кетти. Биз бир нече саатка, муздаткычта таштап. сүзмө, бышырылган жумуртка жана чөптөр менен кызмат кылгыла. тамак жеп, кызылча эт сорпосун бышырып, картошка кошууга болот экен.
туздалган кызылчасын Cold шорпо
заттар:- камкаймак - 1 L;
- туздалган кызылча - 200 г;
- бадыраң - 1 даана.
- чамгыр - 4 даана.
- каймак - 70 г;
- chives - 1 устун;
- петрушка - 1-топ;
- укроп - 1-топ;
- туз - татып.
даярдоо
RUB туздалган кызылча сыяктуу ири н жөнүндө. Жакшы жууп, чыйратылган чөптөрдү obsushennuyu өчүргүлө. Чамгыр жана бадыран-тилке кылып кесип. Биз, бир терең идиштин аралашпайт айранды жана каймакты баары, туз, баарын аралаштырып. Өзүнчө кызмат кайнатылган картошка жана кара буудай нан friedge үчүн.
Cold кызылча шорпо №2
заттар:
- кызылча - 800 г;
- чамгыр - 8 даана;.
- Жумуртка - 1 даана.
- помидор - 2 даана;.
- chives - 50 г;
- бадыраң - 2 даана;.
- 1 суу л;
- туз, сүзмө, жаңы ашкөк - татып.
даярдоо
Тазаланган кызылчасы чыйратылган shinkuem. Помидор, терини, кайнак суу менен алып үстүнө куюп бир аш же Блендер бажыканадан менен с = рт = п. Кызылча жана томат суу 200 мл кошулган шорпо, бара-бара калган суу кошуп, аз жылуулук 40 мүнөт көмөч казанга салып себилип төктү. Анан от жогорулашында жарага алып, ысык жана муздак берип келген жок. Бадыран, ашкөк жана чамгыр чыйратылган кесип, муздаган аралашмада коюп, туз даамын. бирдей чейин сүт triturated катуу кайнатылган жумуртка, сарысы бышыргыла, өзүнчө sousnike менен friedge камсыз кылуу.