кичинекей кыз кыйкырып жиберди да, Анын энеси балмуздак сурады. - "Сен суук болушу мүмкүн эмес", - деп, анын энеси деп жооп берди. - Жүргүлө, азыр барып, мен силерге бир балмуздак жылуу сатып алам. кыз ак аба массасы менен толтуруп, чие, кара шоколад микросхемалардын менен кооздолгон сонун баскетбол деп күтүлбөгөн жана толук беш мүнөттүн ичинде ыйлап калды. Анан, кызганыч менен караша, ал бир аз бөлүгүн өчүрүп жабышты.
"Баскетбол", - оозу Кондитердик азыктар эришинин турган кемчиликсиз десерт, мөмө толтуруу, каймак жана жемиш менен кооздолгон каалаган болсо, анда. Эми биз кантип тортту, "Tartlet" тамак айтып берет. Биз белок крем менен даярдайт, бирок, чындыгында, бул деликатес ири түрдүү кремдер.
- "Себет" жакшы бышыруу үчүн бизди алсыз бышыруу жонокой зыян жок алууга мүмкүн учтарын клиноремённым эмес, тармал менен кабыл алууга;
- көк зарыл эмес нымдап, камыр жетиштүү май бар;
- банк дагы чукулоо болот, ошондуктан "себет" үчүн камыр жакшыраак, жумуртканын сарысын, анын ордуна, бүт жумуртка менен толукталсын;
- белок Custard каймакты даярдануу үчүн бир термометрди керек болот.
Cake "Tartlet" - рецепт
заттар:
болушчу
- ун - 2 косыныз.
- маргарин - 200 г;
- кант - 100 г;
- сарысы - 2 даана;.
- Майонез - 0,5 ст. идиш;
- сода - 0,5 аш кашык ;.
- уксус.
каймак
- Кумшекер - 200 г;
- Жумуртка - 4 даана.
- суу - 1/3 ст.
- лимон кислотасы - 0,5 аш кашык ;.
- уксус - 1 косыныз. идиш;
- варенье - калкан үчүн.
даярдоо
Маргарин жумшак болушу керек. кант менен сабап, акырындык менен жумуртканын сарысы, майонез, аш содасы, сирке өчүп кошуу. Токтотуу жана Сабалып жатканда баштайт, podsypaya ун, камыр жууруп жатышат. бышырып, камыр "Tartlet" абдан ийкемдүү, жагымдуу ырааттуулугун экен: сен камыр сенин колунда, мен позасын келет. үйрөтүүнүн боюнча жука катмарын жайылып, камыр мп өзүнчө жана жууруп баштайт. Ал ошондой эле, азыр биз да, отко кактап "себет" берсе, анда ал төмөнкү "чыгам" болот жана каймак үчүн орун жок болот деп божомолдоого болот. Ашпозчулар Бул кырдаалдан чыгуунун жолун ойлоп - bedplate мисалы, кургак буурчак үчүн кагаз жана капкактын чөйрөсүн камтыйт. Peas турган жүгү, жана "себет" бир түрү кемчиликсиз алуу катары кызмат кылат.
Биз даярданып жатышат Custard . суу жана уксус кошуп, көмөч казанга кант төк. кант эриген чейин аз жылуулук үстүнөн кыл. Азыр көңүл! шекер эрип бир жолу - жана тоскоол жогорку жылуулук шык токтотот, кант ширеси температурасы 121 градуска алып. Бул жерде биз атайын термометрди керек - термометр туура учурду кыйын эмес эле.
Белоктор сарысы, 1 кашык шекер жана лимон кислотасын бажыканадан чейин кабыл кылбаи. сироп каалаган температурасын чыккандан кийин, биз белгилеп, аптапта сироп алып, whippable белок үчүн агымы кошуу. Алар муздай баштайт чейин белоктор, бажыканадан.
куржунунун бир өтө түбүнө тыгынына толук кашык бөлүштүрөт, учтар жана жардамы менен каймак менен толтуруп, кондитердик азыктар. эч бир тиркеме бар болсо - күчтүү желим баштык пайдаланууга бурчун кесип.
Мурда, бир кесим нан үчүн айтылгандай, "Tartlet" каймак такыр башка болушу мүмкүн. Сиз белок Custard каймак менен убара болуп, кадимки белок балмуздак жасап албайт. Эле кант менен, ак Beat. Бирок, биз бир кыйла жагымдуу жана даамдуу чыгаруу тууралуу айта кетели - Whipped Каймак кошулган.
жемиштер менен Cake баскетбол
Камыр биринчи ыкма эле өздөрүн ошол эле жол менен себет даярдайт. Өзгөчө көңүл түрмөктөлүп бурулган - сабоого каймак.
заттар:
каймак үчүн:
- каймак - 34% май кем эмес - 1-ст.;
- Sugar - 0.5 V;.
- кремди координатордун - 1 пакет;
- Vanilla - 1 пакет.
бир катмары үчүн:
- Сүйүктүү тыгылыш.
кооздоо үчүн:
- арбуз;
- малина;
- чие;
- Kiwi;
- апельсин.
даярдоо
Силер билбеген каймакты алдырып кантип ак чокулуу үчүн, майдаланган кант, Vanilla жана ко- менен, аябай суук эле балмуздак, кант кызылча, ал тургай, жакшы: Бул жөнөкөй.
"Себет" варенье бутерброд түбү, камчы, каймак жана каймактын мурунтан сыйлыктарынын - мөмө-жемиш даана. түс схемасы бул мөмө биригип ар түрдүү менен келүүгө мүмкүндүк берет, жана десерт гана уникалдуу болот.