Adzhika кыш, тез арада даярдап, эреже катары, жөнөкөй жана beskhlopotny бар мыкты Recipes, анткени бул сыяктуу керектөөчүлөрдүн көпчүлүк көп ыкмаларды жана даярдоо жолдору бар. соус бир аз кычкыл же таттуу, байыркы Caucasian тамак же жумшак боюнча, күйүп аласыз.
кышкы adjika кантип даярдоо керек?
adzhika кышка рецепт тандоо жана даярдоо ыкмалары көп. аралаш жана даяр нан торчосу же камчы Комбайн аркылуу туура эмес ингредиенттерди тандалып, тандалып алынган ыкмасы боюнча.
- Кыш adjika жөнөкөй - суу. анын узак мөөнөттүү сактоо үчүн негизги шарт - сапаттуу даярдалган Ингредиенттер, туз чоң сумма. сактай турган компонент кашыкка кошо тургандай, кычкыл, ачуу калемпир көп.
- кышка Бышырылган adjika - узак мөөнөткө сактоо үчүн мыкты ыкма. сиркесин, лимон кислотасын сейрек - тамак-жылдын акырына карата абал боюнча курамында аралашкан, даярдалган тандалып көрсөтмөгө ылайык сактай кошулат.
- Fermentation кышты adjika - тез, сиз көтөрүп кыйыгына, даамын татып, күн 2 жолу чейин кеминде 14 күн күтүүгө зарыл даярдалып жаткан жок, "шапке".
Кыш үчүн курч adjika
кышында ысык калемпирди Caucasian adjika - соус жалдыраганга үчүн эмес! татымал куйкалаган жөн бутерброд бир кашык же жайылышы менен бирге тамак жеген жок болот. Ал көбүнчө эт менен кызмат кылган башка көп соустарды түзүү үчүн колдонулат. Бул adjika кемчиликсиз эт толуктап, ал: White катары колдонууга болот.
заттар:
- көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна, укроп - 2 аш кашык..
- сарымсак - 15 тиштери;
- ысык калемпир - 25-30 даана;.
- зире, Таза. - 1 аш кашык.
даярдоо
- кургак бышышы жана кастарлоо менен кургак компоненттери эмес, бүтүндөй өрттөлүүчү үрөн менен карап, жарым мүнөт ашуу.
- сокуга аларды куюп, жакшылап майдалап.
- бир Комбайн жерде сарымсак chives, жыпар жыттуу заттарды жана аарчыды калемпир.
- бир паста жакка өтүп барууга аракет кылды.
- муздаткычка сактоо.
Adjika Помидор жана кышка калемпир
Көптөгөн ашпозчулар кыш adjika абдан даамдуу деп эсептейт - помидор. курамы ысык калемпир жана жумшак бир көп кошуп, күйүп жаткан сыяктуу соустун кылып жатат. adjika аракет тургандардын даам артыкчылыктарын эске алуу менен, сиз өз уникалдуу салышы түзө аласыз. Андан тышкары кемчиликсиз өзгөртүүлөрдү жатпаган базасы иштеп компоненттерин көрсөтүлгөн.
заттар:
- Помидор - 5 кг;
- таттуу калемпир - 1 кг;
- ачуу калемпир - 500 г;
- Сарымсак - 300 г;
- хрен - 300 г;
- Туз - 2/3 V;.
- Sugar - 1.5-берене.
- Сирке - 1.5-берене.
даярдоо
- Помидор, сарымсак, кашыкка жана калемпир менен нан торчосу аркылуу жылган.
- туз менен кант кошуп, ажиотаж жана 30 мүнөт кайнатып койду.
- сиркесин, андан кийин дагы бир 5 мүнөт төк.
- арылтуу идиштерин, түрмөк чейин кирип төк.
кышка алма менен Adjika - бир рецепт
кышка Балык Adjika, мыкты Recipes өтө ар түрдүү болуп, кадимки помидор калемпир, сарымсак, бир гана эмес, турушу мүмкүн. көп учурда кошумча алма курамы. Бул учурда, жакшы быша элек жер-жемиштен же кычкыл сортторун тандоо. күйүп жаткан жыпар жыттуу өтө жакшы эмес, таткычтын сыяктуу даяр деликатес.
заттар:
- алма - 500 г;
- калемпир - 500 г;
- помидор - 2 кг;
- чили калемпир - 200 г;
- Сарымсак - 100 г;
- Кумшекер - 150 г;
- туз - 100 г;
- май - 100 мл;
- Сирке - 100 мл.
даярдоо
- Бардык жашылча жана мөмө-жемиштерди тазалап уруктар жок.
- анын ичинде сарымсактын бир эт торчосу аркылуу жылдыруу.
- Кошуу май, туз, шекер, орто ысыктан ашуун орун.
- 1 саат үчүн мөөн.
- сиркесин, 5 мүнөт кайнатып төк.
- даярдалган идиштерге куюп, түрмөк.
- Adjika салкын бөлмөдө кыш алма менен сакталган.
кышка Adzhika Zucchini - бир рецепт
кышка Adzhika Zucchini, мыкты Recipes боёп эле, тез арада ишке ашырылат. Кимдир бирөө татып икра-ууууууу-эске салып, бирок, чынында татымал помидор, абдан курч жана сабиз эле даярдап жатат. Татып көргүлө, убакыттын өтүшү мүмкүн, ошондой эле нан жана негизги тамак жеп adjika ачуу, бирок салмактуу калтырат.
заттар:
- Zucchini - 2 кг;
- Tomatoes - 1 кг;
- калемпир - 500 г;
- ачуу калемпир - 400 г;
- Сарымсак - 200 г;
- туз - ½ ст.
- Кумшекер - 100 г;
- май - 150 г;
- Сирке - 100 мл.
даярдоо
- Zucchini корки, уруктар жок.
- уруктардын ичинен тазаланып, калемпир, кабачок, нан торчосу аркылуу помидор менен жылган.
- Кошуу суюк май, туз жана кум шекер, ажиотаж жана орто жылуулук кийди.
- , 40 мүнөттүн ичинде тамак сарымсак pyurirovanny кошуу.
- сиркесин, андан кийин дагы бир 5 мүнөт төк.
- стерилденген идиштерге куюп.
- Adjika кабачок жертөлөсүндө кышка сакталган.
кышка Adzhika кызылгатынын - бир рецепт
Кыш үчүн сарымсактын менен кычкыл даам adjika бадал менен, абдан оригиналдуу. Бородач даярдоо салттуу кыйла татаал, бирок, ырааттуулугу жана даам адаттагыдай чыгы такыр башкача. Berries, ошондой эле жыпар жыттуу май менен жана ар кандай парниктерде кошуу максатка ылайык болмок бириктирилет: кочкул кызыл райхон, кинза, петрушканын.
заттар:
- Gooseberries - 2 кг;
- чили калемпир - 300 г;
- райхон, кинза, петрушка - 100 г;
- Сарымсак - 200 г;
- Мунай - 50 мл;
- туз - 100 г;
- Sugar - 50 г;
- уксус - 70 мл.
даярдоо
- Кайталоо Gooseberries, куйругун кесип.
- калемпир, сарымсак жана чөптөрүн тазаланып таптагыч мөмө аркылуу жылдыруу.
- , 15 мүнөт кайнатып туз кошуп, шекер, каймак май, 10 мүнөт кайнатып.
- сиркесин, андан кийин 3 мүнөт төк, стерилденген контейнер, тыгындар салып төгөм.
кышында Adzhika кара өрүк
Грузиянын өрүк кышты adjika - tkemali . Ошол эле аты соус жемиш сортторун даярдоо, бирок ийгиликтүү кызыл өрүк, тикенекти же башка кычкыл өрүк сортторун алмаштыруу. Vkusoobrazuyuschimi негизги курамы adzhika болушу кориандр, кургатылган укроп жана жалбыз талап кылынат жыпар жыттуу болуп, ал Грузиянын даамы болсо, бул жетишүү үчүн жагымдуу болмок.
заттар:
- кислота өрүк - 2 кг;
- калемпир - 3 Гадылбек;
- Сарымсак - 5 тиштери;
- Суу - 250 мл;
- Туз - 1-ст. л.
- кант - ½ ст.
- кориандр, utsho-suneli, укроп, кургатылган жалбыз - 1 косыныз. л.
даярдоо
- Өрүк жуугуч, орто жылуулук үстүнө койду суу кошуп, жумшак чейин тамак.
- өзүнчө идишке сорпону Drain, электен өрүк.
- эзилген картошка туз, шекер, жыпар жыттуу заттарды, майдаланган сарымсак менен калемпирди кошуп.
- соус да жоон болсо, сорпону кошуу.
- Ликашенконун салып, 30 мүнөт бышырышат.
- даярдалган идиштерин салып куюп, Корк.
Adjika кышка кашыкка менен
Adjika кышка кашыкка менен - ачытуу ыкмасы жакшы тамак. бул боюнча акт, сирке суммасы келтирүүгө болот. соус, аз 14 күн бир нейлон жамынып банктарда муздаткычка аны сакталбай калат даярдан. курч жалбырактар, эт тамак-аш үчүн кошумча катары колдонулат орто кислота чыгы натыйжасында таткыла.
заттар:
- Жакшы помидор - 2 кг;
- таттуу калемпир - 1 кг;
- ачуу калемпир - 300 г;
- Сарымсак - 300 г;
- укроп, петрушка, райхон, кинза - 40 г;
- Khmeli Suneli - 50 г;
- кориандрдын * - 30 г;
- туз, кант - 70 г;
- хрен - 200 г;
- уксус - 70 мл.
даярдоо
- Бардык курамы, анын ичинде жашыл, нан торчосу аркылуу жылып (ысык калемпир үрөн менен кетип).
- , Кургак жыпар жыттуу заттарын, кант, туз куюп сиркесин кошуп, аралаштырып.
- Кыш үчүн даамдуу adjika жүрөт турган мүмкүнчүлүгү, жалпы жыйынтыктары 2/3 толтуруп бербейт.
- күн сайын күчөтүп, 14 күн adjika жылуу калтыр.
кышка грузин тилиндеги Adjika
Бул жашыл кышты adjika салттуу грузин ыкма даярданып. чыгы абдан чайырдын, туздуу барат. Улам, туз жана калемпир татымал ири өлчөмдөрдө арылтуу зарылдыгы жок, ал бир нече жылдан бери эле, муздаткычта сакталат. ал жеген жок эле, анткени, ал эми компоненттүү даярдоо же эт үчүн: White соус катары компоненти катары колдонулат.
заттар:
- таттуу калемпир (жашыл жана сары) - 1 кг;
- ысык калемпир (жашыл) - 500 г;
- Сарымсак - 500 г;
- укроп - 250 г;
- петрушка - 200 г;
- туз - 150 г;
- жангак (негизги) - 250 г
даярдоо
- Peppers уруктар жок.
- Эт туурагычтын аркылуу азыктарды жылдыруу.
- туз, дей, банктарга жайылып жана муздаткычка салып төк.
Crude аспирин менен кышты adjika
Үчүн кышка тамак жок adjika силер сактай турган ингредиент кошуу керек көпкө сакталат. Кимдир бирөө чыгы туздуу же аябай ачуу болот, бирок сен туура суммасы atsetilki жана оруп-жыюу жылдык муздаткычтан турат кошуу жана буза албайт болот. Тандырга, кумура Алдын ала арылтуу, алар adzhika коюп чейин толугу менен кургак болушу керек.
заттар:
- помидор - 3 кг;
- ысык калемпир - 10 кынында;
- Сарымсак - 5 башчылары;
- калемпир - 500 г;
- хрен - 100 г;
- Туз - 1-ст. л.
- Аспирин - 6 таблетка.
даярдоо
- Помидор, калемпир (үрөн жок), сарымсак жана хрен нан торчосу аркылуу жылдыруу.
- туз жана жанчып аспирин кошуп, аралаштырып.
- муздаткычка салып бир нейлон жабуу, жабуу, стерилденген, кургак идиштерин салып төк.
кышка Sweet adjika
Эгер ысык Чыктар таасирдүү болгон жок, бул рецепт так кыш сыяктуу даамдуу adzhika болуп саналат. таттуу чыгы кант гана көп, ошондой эле, сабиз жана пияздын жок кошот. Hot калемпир даам кошулат, жана аны жок кыла алат. Adzhika жакшы менен, өзгөчө, эт, кандайдыр бир шашлык менен негизги тамактар.
заттар:
- помидор - 3 кг;
- калемпир - 300 г;
- пияз - 200 г;
- сабиз - 200 г;
- Сарымсак - 200 г;
- ачуу калемпир - 2 Гадылбек;
- Мунай - 50 мл;
- туз - 2 косыныз. л.
- Sugar - 50 г;
- уксус - 30 мл.
даярдоо
- Бардык жашылча-тазалап, кесип, (сарымсак тышкары) нан торчосу аркылуу жылып.
- , Кайнатып кант, туз, ачуу ичимдик жана кычкыл шарап майды кошуп кой.
- 2 ч үчүн кайнат.
- басма сөз сарымсак аркылуу моюн кошуу, 20 мүнөт себилип.
- арылтуу идиштерге куюп, түрмөк камтыйт.
Adzhika бадыран кышка
Өзгөчө даамын adjika бадыраң жазыла элек. кандайдыр бир өзгөчө сыр жок, бат жана оной, аны даярдоо. Snack курч жана өтө келейинби канчалык барат. даярдоого жана басып мөмө жараша жазабызды алып, алар таза жана үрөндөрдү алып салуу керек. Hot калемпир корейлерди артыкчылыктарын даамын көбүрөөк же азыраак көз карандысыз кошо аласыз.
заттар:
- бадыран - 1 кг;
- помидор - 100 г;
- Калемпир "нур" - 1 даана.
- Сарымсак - 3 тиштери;
- Мунай - 50 мл;
- уксус - 20 мл;
- туз - татып.
даярдоо
- Бадыраң чыйратылган кесип, шорпо опол-жылы помидор илептеринен.
- кайнап тамаш-туз жана кам каймак бар, кошуу, температураны төмөндөтүү.
- Тазалоо калемпир, сарымсак менен Комбайн талкалап.
- ачуу томат кошуп, 10 мүнөт үчүн тамак, уксус куюп, аны өчүрүп.
- стерилденген контейнерге куюп, Корк.
- бүткөн кыш adzhika даярдык, 2 жуманын ичинде аракет болот.