балмуздак, бул топ ким эле баш тартсын? Айрыкча, эгер жаратылыш буюмдарды үйдө бышырылган. бир нече сунуштарды сактоо даяр назиктикти оң касиет жана даамдуу даам татпайт.
Төмөндө биздин тамак, сен үйдө балмуздак чыгарууга кандайча жардам берерин карап чыгабыз.
Рецепт балмуздак ГОСТ USSR
заттар:
- жумуртканын сарысы - 3 даана.
- кант - 150 г;
- Vanilla кант - 1 пакет;
- Cream майлуулугу 33% - 300 мл;
- сүт - 100 мл.
даярдоо
Сүт 35-36 градус температурага чейин жылытып жана мешти өчүрүп жатат. жумуртканын сарысы кошуу жана эки мүнөттөн бир аралаштырганы менен сабап, шекер, Vanilla шекерди кошуу жана ээриген чейин кайра бажыканадан. коюланып, салкын жана чыпкасыз чейин минималдуу жылуулук боюнча натыйжасында массасы жылытуу. Cold каймак бир терең идишке куюлган жана коюу, жыш көбүктөнгөн алганга чейин аралаштыргычка бажыканадан жатат.
Эми, эки элди байланыштыра турган жыгач spatula же кашык менен акырын аралаштырып. Каймак, сүт-Сары салмагы температурасы аралаштырып алдында бирдей болушу керек.
Биз калыптайт аралашмасын жылат, алты, жети саатка чейин тоңдургуч салды. Ар бир саат чыкты жана массалык бажыканадан же электр аралаштыргычка бөлүп.
Бул балмуздак даяр аралашма аны жылдырып, балмуздак жасаган даярдалган болот жана аны аягына чыгаруу үчүн кетип.
май менен рецепт балмуздак
заттар:
- жумуртканын сарысы - 5 даана;.
- кант - 250 г;
- Vanilla кант - 1 пакет;
- каймак май - 100 г;
- Картошка Крахмал - 12 г;
- Сүт - 1000 мл.
даярдоо
Сүт көмөч төгүлүп турат жана кайнап чейин кызуу, май чачып, толугу менен ага чейин көтөрөм