ингредиенттердин курамы окуу, сиз жазган катында "E" баштап башка кошумчаларынын көп көрүүгө болот. адамдардын ар кандай жолдор менен бул азык таба аласыздар, кимдир бирөө оюнчукту, аларды таштап, ошондуктан башкалар, алардын ден соолугу тууралуу ойлонуп туруп жеп жатканда. таралган толуктоолорду бири - E-621. ырастоо же алардын сезимдерин тануу элек Ymytjanat коркунучтуу экенин же андай эмес экенин түшүнүү керек?
Көптөгөн өндүрүүчүлөрдүн E-621 кошумча продуктуларды көркүнө даамы жана ал иштеген эмес, дене эч кандай зыян берет дешет. Окумуштуулар да ", жылаажындар менен сабап" жана зат ден соолугу үчүн коркунучтуу эмес деп айтууга болот. Азыр биз майда-чүйдөсүнө чейин бул темада иликтөө болот.
Элек Ymytjanat зыяндуу же жокпу?
E-621 суу толугу менен эрийт ак кристаллдык порошок болуп саналат. Биз өткөн кылымда Жапонияга биринчи жолу керек. натрий глутаматы негизги артыкчылыгы даамы жана жыты азыктарын жандандырганын болуп саналат. нерсе E-621 маанилүүлүгүн жогорулатуу, даам татуу өбөлгө болуп саналат. Бир аз убакыт өткөндөн кийин, ал ар кандай азык-түлүктү өндүрүү үчүн жана тамак-аш бышыруу колдонулган активдүү зат болуп калды.
Бул суроого жооп алыш үчүн, элек Ymytjanat зыяндуу же жокпу, ал белоктордун пайда болушунун бир амино-кислота бар деп аталган жана табигый зат деп айтууга тийиш. Ал жерде, мисалы, эт, балык, козу карындарды, сүт азыктарын, азык-түлүк продуктыларынын ичинде болуп, ж.б. натрий глутамат жана адамдын денесинин жемиши. Ал үчүн маанилүү болгон зат , мээ, көз жана бөйрөктөрдүн системасынын нормалдуу иштеши. Көптөгөн өлкөлөрдө натрий глутаматы чаян жана балык болуп саналат, ошондой эле балыры, угутунан жана кант кызылчасын аны бар. Ал кээ бир азык-түлүк өндүрүүчүлөр бул маалыматтар аларга жараша тамак-аш кошулмаларынан пайдалануу тууралуу сүйлөшүү үчүн колдонгон эмес, "эне".
Элек Ymytjanat зыяндуу же жок болсо, теманы жалпылоо. Биз тамак-аш болушу табигый заттардын жөнүндө сөз кыла турган болсок, анда, албетте, жооп жок. Бул синтетикалык E-621 кирет продуктыларында колдонулбайт.
натрий глутаматы канчалык коркунучтуу?
кээ бир тамак-Өндүрүүчүлөр пайдалуу эмес тегерек сумманы, берүүгө муктаж табигый курамдык элементи катары колдонулган синтетикалык зат болуп саналат. ал Кындан, курдун ордуна жана башка алыш-даам менен күрөшүүгө жардам берет, анткени E-621 пайдасы, даамын жакшыртуу үчүн, анын жөндөмдүүлүгүнө гана эмес болот. Ошондуктан, көптөгөн өндүрүүчүлөр улам натрий глутамат менен түзмө-түз качып, алардын азыктарын кемчиликтерин жашырып жатышат.
дененин улам E-621 Risk:
- Синтетикалык зат уулуу өзгөчөлүктөргө ээ, бирок ошол эле учурда ал Керексиз мээ клеткалары күйгүзүлдү. Бул маданий өзгөрүүлөрдүн үзгүлтүксүз колдонуу денеде пайда болушу мүмкүн экенин далилдеген.
- Эксперименттер натрий глутаматы алып келиши мүмкүн экенин көрсөткөн азык-түлүк көз каранды .
- E-621 менен азыктарды көп жеген адамдар көп оорушат, алар өнүгүп аллергия, астма жана башка олуттуу оорулардын өсүшүнө коркунучу бар.
стол, туз караганда зыяндуу элек Ymytjanat анализдөөгө, бул маселе, табигый же синтетикалык менен заттын кандай эске алуу зарыл. Биринчи учурда өзгөчө пайдалуу амино-кислота жалпы туз-жылы, ал эми экинчи Variant биз ойлонуп, жок деп жооп беришет.
Өндүрүүчүлөр тааныш E-621 баштап жана толугу менен кыял-сөз "даам жогорулаган" менен аяктайт, натрий глутаматы деп аталган ар кандай болушу мүмкүн. Ошондуктан сак болгула жана туура тамактануу түзүшөт.