Россияда узак биринчи тамактарды өтө маани берген. Да убактысы да, иш күндөрү, эч кандай майрам биринчи жолу толук болуп саналат. Жана аны менен бирге, байыркы орус тамактарынын бири болуп саналат шорпо , шорпо болуп саналат. Шорпо, алар эт жана козу карын менен даярдалган, капуста жана ат кулак менен көп Recipes бар. Classic кайноо рецепт тузу пайдаланууну камтыйт, бирок ошондой эле көп колдонулган жана ак таза. жасмыктан жасалган тамак үчүн кээ бир кызыктуу Recipes, төмөндө келтирилген.
жаш капуста менен шорпо - рецепт
заттар:
- Майдаланган капуста - 400 г;
- пияз - 2 даана;.
- сабиз орто - 1 даана.
- Картошка - 4 даана.
- Fresh помидор - 1 даана.
- Эт - 400 г;
- томат пастасы - 1 косыныз. идиш;
- лимон кислотасы - чымчым;
- туз - татып.
даярдоо
Биринчиден, менин эт (эт рецепт кайноо эт ар кандай пайдалануу берет), этин жиликтеп бөлсүн муздак суу менен толтуруп, кайнатып алып. Ошондо бүт сорпосу тазаланып пияз коюп натыйжасында көбүктөнгөн алып жана тендердик эт чейин тамак. Андан кийин, чырактын ичинде чыгарып алып, аны оюп алып, ыргытып жатат, биз мындан ары, анын даам керек эле тамак-аш берилет. Картошка кесимчелер, капуста shinkuem сорпосун жашылча тараган. Азыр zazharku эмне: өсүмдүк майы менен көмөч акырын ири н күнү майдаланган биринчи сабиз, кууруу, анда жарып пияздын жана темир торлуу помидор кошуу. жашылча алтын түскө ээ болгондо, томат пастасын 1 аш кашык кошуп козгоп ирилештирип, zazharku салып төгөм. бардык компоненттери чогуу кайнатып келгенде, туз даамын аз лимон кислотасы менен (чымчым) кошуу. Бул бардык эле, биздин капуста шорпо даяр.
Кайсы бир себептен улам, эт жеп жок болсо, сиз салышы өзгөртүү жана эт жебесе шорпосун, өсүмдүк, сорпону бышырып алабыз.
тоок капуста шорпо - рецепт
заттар:
- тоок эти - 500 грамм;
- картошка - 6 даана.
- өнүп - 0.5 башчысы;
- Пияз - 1 даана.
- Сабиз - 1 даана.
- помидор - 2 даана;.
- Таттуу калемпир - 1 даана.
- өсүмдүк майы - 1 косыныз. идиш;
- укроп, туз, жер кара мурч - татып.
даярдоо
туздалган сууда тоок эти чыйкан кылган чейин, андан кийин чыгарып жана кубатуулугу эт кесилген. Калемпир жана кесимчелер картошка, помидор - кесилген, сабиз, ири н боюнча сүйкөп чакан музда жана капуста shinkuem салып пияздын кесип. пантүркизм менен майын жылытып, сабиз жана пияз кууруу, анда калемпирдин түрлөрүн жана помидор кошуп, 5 мүнөт бою бирге баарын себилип. картошка, капуста чыгып жатып, 5 мүнөт тамак бышырып, сорпосун, анда zazharku кошуу жана дагы 10 мүнөт бышырышат. Андан кийин, сууга бышырылган тоок кошуп, 3-4 мүнөт кайнатып. жарып Жалбыз кошуу жана даамын кара калемпир. шорпо жарага кийин, жылуулук өчүрүп, сүзмө менен столго тамак кызмат. тооктун шорпосу үчүн салышы алып, сен аман-эсен уй эти, коёндой же чочконун үчүн тоок алмаштыра албайт.
козу карын менен шорпо - рецепт
заттар:
- сорпосу - 2,5 л;
- Кургатылган porcini козу карындар - 70 г;
- Сабиз - 1 даана.
- Пияз - 1 даана.
- бакыт - 500 г;
- Томат пастасы - 50 г;
- сүзмө - 2 косыныз. идиш;
- кара калемпир, адырлар - 7 даана.
- ун - 1 косыныз. идиш;
- бей жалбырак - 2 даана;.
- туз, ашкөк - татып.
даярдоо
porcini карын кургап, анан аларды чачууга, сорпосун бышырылган чейин бышырышат. Чыйратылган пияз кесип, сабиз Grate protushivaem жана өсүмдүк тузу менен бирге май. Андан кийин помидор ылай, кам каймакты жана калемпир, бей жалбырагын жана ун, сорпосун 50 мл чейинки аралаштырып кошуп, ал тургай, минуталарга 5. сорпосу жана козу карындар жайылып protushennye жашылча кайнап менен өчүрүүгө кошуу. Ар бир табак кызмат алдында бирге дагы 10 мүнөт кайнатып, уйларды чөп сүзмө бир аз койду.