Pear шарап абдан жыттуу болуп саналат, бул Орусиянын ар кайсы аймактарында абдан популярдуу болуп саналат. Бирок, албетте, алар tannic кислотасын көп бар эле, мөмө-жемиштер начар КТС басууга экенин эске алып, акыр-аягы, жетиштүү супсак жана даамсыз суу менен камсыз кылышы керек.
туура жасоо үчүн үй шарап груша, жашыл, быша элек мөмөсүн да күрөң баштады үрөндөр менен, башкача шарап керек абдан ылай жана жабышкак болот.
Кел анда, алмурутту шарап жасоого кантип кененирээк менен болсун.
алмурутту шарабын кантип даярдоо керек?
заттар:
- алмурут - 5 кг;
- кант - 2,5 кг;
- суу - 5 литр.
даярдоо
суу биринчи жолу (бар болсо, сапаты начар) кайнатып, анан муздак жана ага шекерди таркатып жибериш керек.
Менин алмурут, чирүүгө жана КҮҮГҮМ так жана чакан этин жиликтеп бөлсүн. ачытуучу кургак жана таза идишке коюп Fruit даана, ал айнектен же Эмал капталган металлдан жасалган болушу мүмкүн. алмурутту артынан жана мелт-таза суу менен кант ширеси толтуруу ачытуу идишке куюп. Сиз андан кийин караңгы жана жылуу жерде сандалып шарап кетиши мүмкүн. резина мээлей сандалып контейнер мойнуна коюп кийин, ачышы мүмкүн аягында тууралуу көбүрөөк билүү. төөнөгүч кичирейип бир жолу - ачытуу-жылдан бери көмүр кычкыл газын чыгарууну токтоткон аяктады.
Эми сен, чыпка майдалап чанач, Корк кирип куюп, 1-2 ай бою орто ачытуучу чыгышы керек.
алмурутту алмадан House шарап
алмурут жана алма муздаткыч пайдаланууга өзгөчө кубандырат шарап сергитүүчү, аны жумшак ичимдик же аператив катары кызмат кыла алат.
заттар:
- Apples - 2 кг;
- алмурут - 2 кг;
- кант.
даярдоо
Сиз алмурутту алма шарап мурун, жемиштер микроорганизмдери ачытуу үчүн бардык пайдалуу жууп калбаш үчүн, кургак чүпүрөк менен аарчыйт. Андан кийин, жемишинен, өзөгүн алып, ширесин сыгып. Бул учурда аны шире колдонуу үчүн ыңгайлуу болуп саналат, ал эми бирөө жок болсо, анда жөн эле н мөмө с = рт = п, андан кийин киришкен массасын кысып.
сок ачытуучу таза идишке төгүлүп турат, бир кездеме менен жаап, 3 күн чыгып. массасын жөнгө салуу керек, биринчи эки күн шарап келечеги мезгил-мезгили менен баа жеткис, ал эми үчтөн бир бөлүгү болушу керек, кереги жок.
шарап 3 күндөн кийин, кант, бирок 250 г 1 ичимдиктин литр кошо алышат - көп кант, күчтүү шарап. куюлуучу бөтөлкөдөгү жана түтүктөр менен .Өрт же ачытуу мезгилдин аякташын аныктоо үчүн резина колкап менен байлап алат. House шарап алмурут ачытуучу аяктагандан кийин 1,5-2 айдан кийин даяр болот.
перри
шуулдама шараптарды сүйүүчүлөрү, албетте, кубаныч ички алмурут сидри болот.
заттар:
- алмурут - 3 кг;
- кант - 450 г
даярдоо
Алмуруттун кургак ÷ = менен аарчыйт жана жылуу 2-3 күндүн ичинде таштап.
ачытылган биринчи этабы аяктады кийин, Жыгачтан шире кысып, оозу суу мөөрдү жабуу дагы бир табак, ичине куюп керек. ачытуу жүрүмү аяктаганга кийин (1-1,5 ай), сиз Сидр чыпкалоо үчүн керек, андан кийин, уйдун жана 3 ай үчүн рухий жактан жетилген таштап.
Даамдуу өзгөчө шарап алмурутту, ошондой эле гана эмес, жасап койсо болот, өрүк көп ээ болот.