Көп эт тамак жегенге бир чарчап кичине, ал эми жаңы, оригиналдуу бир нерсе келеби? Биз сиздин эч ким кайдыгер калтырбайт, таштабайт чочконун кирич катуу жана абдан даамдуу roulade, тамак беришет. Бул тамак ар бир тарап табактын менен болушу мүмкүн кызмат, же жөн гана нан сындырым нан салып, даамдуу келчүмүн болот.
кирич Recipe Балык Балык
заттар:
- чочко этин киричтин - 1 кг;
- өсүмдүк майы - 3 косыныз. идиш;
- Сарымсак - 3 тиштери;
- соя соусу - 2 косыныз. идиш;
- Worcestershire чыгы - 5 тамчы;
- жыпар жыттуу.
даярдоо
Азыр биз кирич бир түрмөк үчүн кантип айтып. Ошентип, биринчи жолу, чочконун этин жакшы жууп, жакшылап obsushivayut кагаз сүлгү болгон. сиз абдан коюу жана бүктөп үчүн жеңил эмес, бир бөлүгүн алган болсо, анда ичке бирге жарашыктуу, аны кесип, бирок аягына чейин эмес, андан кийин китеп жардам берет. Кийинки, эт боюнча бир терең кесип, бири-биринен бир аз аралыкты түзөт.
Биздин чойросундо майлоо үчүн бир аз табак nameshivaem "Ананас" деген. Сарымсак өсүмдүк maslitse ага кошуп, басма сөз аркылуу extrude чейин өскөндөн корки, куюп соя жана Worcestershire чыгы, кошумча ишенип adjika , жер калемпир же татымал Khmeli Suneli. Андан кийин биз көйнөк жакталганы апачык бир курма бышырылган ичирмекмин эт аралашмасын биринчи бир колу менен, бекем бир эле убакта башка тарапка жайылып, түрмөк жапты.
Кийинки бинттер "колбаса" көтөрмө алган, бышыруу кутусунда түрмөк коюп, катуу учтарын оюктарга бекит. Андан кийин, бууну бошотуп, көмөч үчүн чочконун таратуу үчүн бир нече майда тешиктер үстүнө тиш чукугуч болот. чочконун салмагына жараша, 180 градус, болжол менен 1,5 саатка чейин жылытылган мешке Bake ролл киричтин. Анан жакшылап бүктөлгөн тарабындагы бир табак уюп калышы каптоочунун чыгып алып, алтын Браун чейин кошумча 30 мүнөт бышыр. Эми биз бир табактын, анан муздак жана чейин, ошол жерде мешке тамак калтырып өчүрүү өтүп алмаштырууга, муздаткычта 15 мүнөт коюп бүдүрчөлөр бөлсүн бардык темы, жок, ал кызмат кылсын.
төмөн жана чочко этин кирич Roll
заттар:
- чочко этин киричтин - 1 кг;
- Сарымсак - 8 тиштери;
- ысык калемпир - 1 даана.
- жыпар жыттуу.
даярдоо
киричтин, эт Мөл даярдоо жана Басма сөз кургак шордотуп алып. Бул үчүн, ал толугу менен проблемалар жөнүндө бүт түбүн жаап ушунчалык кичинекей lotochek туз төк. Азыр кылдат кирич алып жүрүүнү жана бир кесим чокусуна жана тараптардын катары чачыратты туз түшүп ороп, үстүнө койду. Ошондуктан, биз, муздаткычка бир чочконун этин же түн жөнөтө же жөн гана ашкана столунун үстүнө таштап. Бул убакыттын ичинде, эт ширесин болсун, ал эми эртеси даярдай алат.
Эртеси күнү киричтин, бардык туз алып салуу, суу астында тез жуу. бир кесим эттен боюнча Knife кылууга
Кийинки 2-кабат алынган кабарлар жана тъстё түздөө түрмөк китепти алып. көмөч баракта коюп, же бышыруу табакка салды. Меш мурда 180 градуска чейин жылыйт жана жарым саат тууралуу тамак бышыр. Даяр Джеси кирич баштап кылдаттык менен изилдеп чыгып, кое бошотулуп, аны кылдаттык менен муздатып берип жатат. Андан кийин, эт жип арасынан жок кылынсын бүдүрчөлөр бөлсүн жана ар коноктоду.