чакырганы туура чочконун кошулуп турган Roulade майын түрмөк тери тышкары, ал жыпар жыттуу чөптөрдүн же толтуруунун ингредиенттердин болбосун үчүн май жана эт тигилген бир катмар бар, анткени, тери же podchereviny менен. чочконун теринин тизмелерин алууга жана туура жасаш үчүн кантип маалымат алуу үчүн, төмөндө тамак менен жиберебиз.
Тандырга чочконун кошулуп боюнча Roll
заттар:
- чочконун podcherevina - 1,3 кг;
- Соя соусу - 75 мл;
- Кургак ак шарап - 80 мл;
- күнжүт майы - 25 мл;
- Браун, кант - 15 г;
- Майдаланган Алекс - 1 аш кашык ;.
- сарымсак chives - 3 даана.
- пияз - 380 г
даярдоо
жуу жана эт колдун терисинен чечкенден кийин, бүрүшүп, аны incise, ар кандай терең идишке салып жана: White төк. Акыркы туз, чеснок, Алекс менен пастасын салып шарап, зайтун майы, кант кабыгынан менен соя аралашып негизделген. чочконун убакыт marinating сага толугу менен көз каранды жана бир сөз менен, бүтүндөй бир күнгө чейин эки же үч саатка чейин өзгөрүп турат, ары жакшы. түрмөк podcherevinu түрмөк туздалган жана тамак-жип менен коопсуз. Бышыруу чоң пияз шакек жаап, бир түрмөк Grill үстүнө коюп, пияз жаздык бир аз суу же шарап сыйпап, мезгил-мезгили менен, 160 градус 3,5 саатка Тандырга, төмөн жана орду менен бардык маселелерди камтыйт.
, Чочконун кошулуп боюнча дуэлде түрмөк китепти алып салуу 200 градуска чейин температурасын жогорулатып жана басып уялышы териси берет.
бекон кошулуп боюнча Roulade
заттар:
- чочко майы (эт менен тетраэдрдик) - 1,6 кг;
- Зайтун майы - 25 мл;
- кызгылт көк пияз - 370 г;
- розмарин бутак;
- сарымсак chives - 4 даана.
- алма, уксус - 15 мл;
- кычкыл көк алма - 470 г
даярдоо
Меш 200 градуска чейин ысытат да, алма толтуруусун даярдоо үчүн талап. алма, пияз Кесип
Сиз multivarka чочконун кошулуп, бир түрмөк даярдоо жөнүндө чечим кабыл алынса, анда Браун зайтун майы менен бардык тараптан, аны алдын ала, андан кийин "кукилерди" которулду Чочконун дагы 3 ч тамак.