ошондой эле мөмө, мөмө-жемиш, жашылча, эт, - Freezer көпкө чейин табууга жана ар кандай тамак-аш үчүн мүмкүнчүлүк кереметтүү түзүлүш болуп саналат. Бирок, ар бир эт катыруу кантип билет? Бул азыр жана айтып берет кандай!
Ар бир жаңы эт үч негизги мамлекеттерди бар: муздатылган, таза жана тоңуп калган. анын туура эт катыруу кантип түшүнүп алсын?
эт кантип токтотсо болот?
Албетте, мыкты жана бир кыйла натыйжалуу ыкмасы катыруу - өнөр жай. өнөр жай чөйрөдө Instant Катып клетка тамак жок болот муз кристаллдарынын пайда бербейт.
Экинчи жолу - өлкөнүн үй көпчүлүк добушу менен колдонулуп үй. Албетте, үй-бүлөдөгү муздаткыч өнөр жай муздаткыч системалары менен салыштырып болбойт. Бирок туура үй Сден продукттун пайдалуу азык оптималдуу сактоону камсыз кылуу, ошондой эле мүмкүн болгон. Көп адамдар көп суроо, бул этти кайра катып болот? Баарынан маанилүүсү, эт кайра катып мүмкүн эмес экенин унутпа! Бул пайдалуу дээрлик эч нерсе калбайт, - кээ бир азык-буласы.
Дагы бир аз сыр эт көп бөлүгүн катыруу эмес. Эмне үчүн? Ооба, тоңуп калган биринчи үйдөн көп бөлүгү, анын этегине, андан кийин орто катмары, андан кийин гана борборуна катып койгон. Ошентип, анын клетка структурасы жок. туура эт майда бөлүктөргө, айрым пластик мүшөккө же желим идишке салып ар бир кесип үчүн болот.
эт туура сакталып калган үчүн, тоңдургуч борборуна жакын койгонго аракет.
тоңдургуч Качанкыга чейин болот эт берет?
эт ар бир түрү ар кандай жолдор менен сакталат. Мисалы, туура Сден менен уй эти, чочконун этин жана уй эти, болжол менен алты ай бою тоңдургуч жатышат мүмкүн, эт - 3 айга чейин, куш - 2 ай.
Эми жогоруда бардык кыскача кайталайлы:
- жакшы тамак даярдоо үчүн зарыл болгон бир аз өлчөмдө муздатылган эт сатып алууга;
- тоңуп калган өнөр жай ыкмасы менен партияларында-жыйма болуп баалуу гана эт учуп;
- мүшөккө же идишке салып, этти, пакет мүмкүн болушунча аз абада болушуна кам ороп;
- эт дагы деле үйдө селейип турган болсо, анда биринчи чакан бөлүшсүн.
Анан да унутпа - эт кайра Ызгаар да даярдоочу жана буюмдун тарабынан тыюу салынган, деп бир тоңуп калган үй-жасап, ал тургай, эч нерсе жок.