бир өзбек макал: "жарды адамга: - жеп Pilaf, бай - палоо жеп, бир гана". Ошентип, ал, чынында, белгисиз экенин, бирок Pilaf бул Борбор Азиядагы элдердин жакшы көргөн тамактарынын бири болуп саналат, ал эми акыркы бир нече кылымдар бою эле - талашсыз.
чындык салттуу Pilaf бир жетишпеген жагы бар - ал калория менен кыйла жогору: Мисалы, Pilaf 230 ккал бар, уй - бир аз - кандай гана болбосун, болжол менен 220 калория, ал тамактануу тамак эмес. Байыркы Азия тамак-барктуу адамдар үчүн, ал эми бул көрсөткүч сен даяр, өзүнүн базасы катары алуу менен көпчүлүк калория санын кыскартуу сунуш кыла алат мааниден кем эмес, тамак-аш, эт - тоок тери жок эмчек.
тоок Pilaf канча калория?
Кубаттуулугу тоок Pilaf аны даярдоо ыкмасына жараша болот, дан эгиндери түрлөрү, кошумча ингредиенттердин болушу жана 120 ичинде - 140 ккал. Баса, даярдоо ыкмасы 2 Pilaf айырмалай:
- Иран - Райс жана эт толтуруу өзүнчө даярдалган жана 1 плитада аралаштырып туруп кызмат кылган;
- Борбордук Азия - эт толтуруу жарым, андан кийин ал үчүн бышпаган күрүч кошулган чейин жөнгө салынат.
Pilaf, бышырылган-үчүн-1 дайындоо күрүч куурулган же майын кошуп жок кайнак айрыкча, аз калория. Pilaf үчүн дан тандоо да даам жана калория таасир этет. Көпчүлүк учурда, бул тамак берди да, күрүч, колдонот, жана башка дан эгиндерин - буурчак, тере турган, буудай - анын аралашма. күрүч келсек, Pilaf мыкты ылайыктуу кызыл узак нан сорт "Zira кыз" болуп саналат, ал бир гана даам Pilaf катары канонго мүмкүн болушунча жакын, ал эми ошондой эле ал бир топ бар экенин үчүн эмес, жипче ден соолугу үчүн даяр тамак жакшы болот жана топуктуу жана калория көлөмүн азайтат. Акыр-аягы, жыпар жыттуу заттарды, көп учурда Pilaf үчүн колдонулат:
- зире;
- ичеги - аны кооз алтын тилкелерин берүүгө күрүч кошулат;
- сарымсак алигиче эсибизден кетпейт.
Ошондой эле тоок костюм кызыл калемпир менен кара мурч Pilaf үчүн: калория калемпир зат ылдамдыгын, анткени туура эмес жерлерде чечүү үчүн кыйла кыйын болуп калат.