дүкөндөрүндө азык-түлүк, катарлардын ортосунда жүрүп көптөгөн үй кожойкелери, тере турган сыяктуу буюмдун карап аркылуу келет. көрүнүшү ал буурчак окшош, ал тургай, буурчак түрлөрүнүн бири деп эсептелет, бирок, ошентсе да, анын кулинардык касиеттери боюнча, бул абдан эле айырмаланып турат. даярдалышы мүмкүн тамак - тере менен шорпосун, энергетикалык жана абдан даамдуу болуп саналат. Мындан тышкары, шорпо тере менен - тумоо, балдар үчүн түштөнүүгө мыкты тамак үчүн сиз элестете алабыз.
буурчактай тамак кандай тамак?
Биз силерге тере жана козу менен салттуу шорпо үчүн салышы сунуш келет. Ал үй-бүлөсүн жакшы көрөт.
заттар:
- кургатылган анжыр - 200 г;
- козунун эти - 1 кг;
- пияз - 2 даана;.
- Сабиз - 1 даана.
- Болгар калемпири - 1 даана.
- сарымсак;
- помидор - 3 даана.
- жаңы кинза - 1-топ;
- кориандрдын * - 0,5 аш кашык ;.
- май - 30 г;
- туз.
даярдоо
Кечинде, жылуу суу менен анжыр podsolite төк. казанды коюп, Козу майда бөлүктөргө кесип бекон, муздак суу менен жаап, өрттөп салды. Пияз жарым шакек, сабиз тилкелери жана калемпир-тилке кылып кесип. пантүркизм-жылы, май эрип жана жашылча коюп. жашылча-желпи ремикс болгондо, помидор кошуп, майдаланган. жашылчалар бир аз чыгып бер жана жылуулук алып. куюшат көбүктөнгөн суу алып, аны тере кошуу кайнайт жатканда. Ликашенконун салып, абдан көп кайнаган сорпону. Сарымсак, үстүнө көлчүгүндө, таза кабыгынан кесип жолу жумшарып, тере турган жана дээрлик даяр толугу менен шорпо салып сарымсак койду. 5 мүнөттөн кийин, куурулган жашылча кошуу. шорпо, андан кийин, 10-15 мүнөт себилип, аны podsolite жана кориандрдын * кошуп берсин. Ликашенконун дагы 15 мүнөт үчүн тамак, отко алынып салынышы мүмкүн.
multivarka менен анжыр шорпо
Эгер арык тамак-аш, анда сиз буурчактай жашылча шорпо сыяктуу болот.
заттар:
- кургатылган анжыр - 200 г;
- Болгар калемпири - 1 даана.
- помидор - 5 даана;.
- Пияз - 1 даана.
- Сабиз - 1 даана.
- Сарымсак - 2 тиштери;
- кориандр - ½ аш кашык ;.
- . Paprika - 1 аш кашык;
- жашылча;
- туз, калемпир.
даярдоо
Түрк буурчагы, туздалган сууда түнү арыктар конкурска чейин multivarka анын 40 мүнөт эртеси күнү тамак. жөжө даяр болгондо, өзүнчө идишке салып, тамак да жасап баштайт. "Банк" режими өсүмдүк майы менен жылуулук. Пияз, сабиз, чыйратылган кулатабыз жана multivarka үчүн 10 мүнөттөн кийин кууруу. Калемпир,-тилке кылып кесип, жер-жемиш менен кошуп, дагы бир 5 мүнөт бышырышат. бир нече мүнөт мөөн сарымсак жана жыпар жыттуу заттарды, кошуу, андан кийин multivarku менен тере койду. Алдын-ала торлуу помидор жана суу кошуу. "Партиясы" режими бит podsolite жана дагы бир жарым саат бою тамак. Ар бир идиштин ичинде кызмат чейин, чөп болуп калбадыбы куюп.