Төмөн бара уй

майрам учурунда (кээде дем алыш күндөрү, ал тургай, күнүмдүк) Мен, өзгөчө, даамдуу, назик жана таза, бирок жооп берген, ошол эле учурда бир нерсе жасап келет.

жандыктардын (же жаш уйдун) - өздөрү эт жегенге уруксат берген адамдар үчүн мыкты тандоо. Бул назик эт, ошондой эле адамдын денеси, жагымдуу даамы жеп, көптөгөн пайдалуу заттарды камтыйт.

дуэлде чоң кесим бышырылган эти, - New жылдык меню (жана башка учурларда) үчүн сонун тамак үй коноктор келип, өзгөчө.

рыногунда биз муздатылган (тоъдурулган эмес) тандап, эт - жоон же ичке этегинен же эти - өлүгүн бөлүктөрүнүн бышырып үчүн ылайыктуу. Торпок эти уйдун караганда уламдан-түс болуп саналат. жаш уй май катмары жана фильм сары эмес, жарык бар.

Эт жакшы marinate меши мурда - бул juicier болот, анын үстүнө, эт кошумча: White даам берет. Бул жаш жакшы эттин даамы ушунчалык: White өтө агрессивдүү зарылдыгы жок, ал өзү эле кызыктуу экенин белгилей кетүү керек. шарап, сыра, кычкыл сүт азыктарын негизинде, мөмө-жемиш ширелеринен жана жаратылыш сирке, ошондой эле ар кандай татымал (мисалы, соя) боюнча: Pickles ар түрдүү болушу мүмкүн. : White тандоо - жеке артыкчылык бир суроо. Биздин рецепт: White-жылы жеңил, ошол эле учурда, курч жана өткүр болот.

Recipe эти төмөн бышырылган

заттар:

• Veal же жаш уйдун катуу бөлүгү - -0,5-1,2 кг чейин;
• Сарымсак - 3-5 тиштери;
• кызыл калемпир (unground жана жакшы тузсуз);
• Kiwi - 1 даана.
• мала кызыл же ак шарап (же стол nesulfitirovannoe Vermouth, Martini даярдалат) - 30 мл;
• 1 акиташ же лимон ширеси;
• калампыр - 2-3 мурчик;
• ар кандай peppercorns - 5-8 даана.
• бей жалбырак - 3-5 даана;.
• кориандрдын уруктар жана Fennel - 0,5 чай кашык;
• unsalted чочконун майынан бир аз бөлүгү (рүлүүчү кое үчүн);
• кооздоо үчүн жаңы чөптөр.

даярдоо

Чеснок менен кызыл калемпир тарт. Kiwi чыйратылган кылынсын. лайм ширеси, шарап жана жыпар жыттуу заттарды кошуу. эт, жок эле дегенде, 2 сааттан (көбүнчө 4-8) үчүн marinate керек.

Маринатталган эт жана кездемени чүпүрөк obsushivayut. Foil мол май (Эт кармануу) жана дуэлде катмарынын 3-4 биздин бөлүгүн баштыкчалоого кыска. Bake, бери дегенде, 2 саат бою 200 градус C температурада мешке (эттин кесим жана өлчөмүнө жараша) салкын берүү. Даяр бышырылган эти бүдүрчөлөр таштады. Сиз дээрлик ар бир тарап табактын, жашылча салат, жемиш менен кызмат кыла алат. Мындай турмушка тамак үчүн дээрлик бардык шарап (көбүнчө кызыл же мала) же кызмат кыла албайт үй-жасалган сыра .

Биздин майрамдык Recipes ээ болгон болсо, анда биз сени сунуштайбыз өрүктөн менен майда жандыктардын аз даамдуу жана канааттандырарлык эмес, анын натыйжасы -.