Cholesterol - органдын клетка кабыкчасындагы камтылган табигый майлуу спиртин, бирок эч нерсе эмес. холестерол боор синтезделет, бирок негизги, биз тамак-аш ала пайыздык көрсөткүч болуп эсептелет.
Бул компонент, денебиздеги бүт адамдар сыяктуу, анын маанилүү орунду ээлейт. Cholesterol витамин D өндүрүү, ошондой эле, анын ичинде ургаачы жыныс ар кандай гормондор, талап кылынат. Ал мээнин иштешине жана иммундук система үчүн маанилүү ролду ойнойт. "Анда эмне үчүн зыяндуу болуп эсептелет жана аны жок кылууга жакын келет?" - деген суроо туулат.
Качан холестерол зыян алып келет?
А зыяндуу холестерол денебиздин анын мазмунуна жогорулашы менен башталат. Себеби, бардык нерсе эле, чара керек да бар. Cholesterol кээ бир органикалык канга жеткирилет - эки түрдө липопротеиддердин: жогорку тыгыздык жана тыгыздыгы аз. Ошондуктан, бул кошулмалардын түрдө биригишинен пайда, же таптакыр эле денедеги холестерол ашкан, ал зыян пайданын бир иш-аракет кылат.
Мисалы, көп сандаган изилдөөлөр жүрөк-кан тамыр ооруларынын өнүгүү липопротеин төмөн тыгыздыгы ишин өсүп-түз тиешеси бар экенин көрсөттү. Ал нерсе төмөн тыгыздыгы менен холестерин кошундулары жогорку тыгыздык байланыш жайыраак ташылат деп. Натыйжада, кан тамырлардын капталынын алардын кечигүү кооз табактарда пайда алып келиши мүмкүн, жана, андан кийин, уюган. жагымсыз сөз атеросклероз деп туура эмес катышы липопротеиддердин улам оору - тамырлардын катуу.
Нормалдуу кан зыяндуу дл, 200 мл ашпоого тийиш.
тамак-аш азыктарынын холестерин мазмуну
Албетте, бир оорусу бар болсо, ал кандай мамиле кылуу зарыл. Бирок, бул үчүн, ал тамак-аш жана жашоо кулак азыр жакшы алып жок. холестерол оорулардын алдын алуу үчүн бир рецепт абдан жөнөкөй: дагы кыймылдап, туура тамактанганга аракет кылам. туура эле жетиштүү тамак-аш менен холестерин эске алып, катуу диета менен биригет деген эмес, тамактан. Бул үчүн, бул жерде тамак-аш азыктары холестерол эмне, көрсөтүлгөн жөнөкөй белгиси болот.
тамак-аш азыктарынын стол холестерол
| буюмдар | Cholesterol мг \ 100г | эмне кылыш керек? | Кайсы сунушталган эмес |
|---|---|---|---|
| эт азыктары | Уй - 80 Балык - 90 козу -98 Gus - 90 Rabbit - 90 Боор - 80 Тоок - 80 Бышырылган колбаса - 50 | Тоок, үндүк, коён, арык уй эти, бышырылган колбаса, майы жок Балык | Куштардын майлуу тамак, бекон, майы менен ышталган колбаса, тери |
| Балык жана морепродукты | Балык эмес, семиз класстар (ok.2%) - 54 Майлуу балык (12%) - 87 | Marine балык, кара икра, кальмар | Fat дарыя балык эмес, кууруу жана бышыруу |
| Сүт азыктары | Сүт (3% май) - 14 Камкаймак (1%) - 3.2 Сүзмө (10%) - 100 Каймак май - 180 Сыр - 62 катуу сыр - 80-120 Быштак (8%) - 32 Быштак (18%) - 57 | Айран, быштак, аз-майы, айран, сүт пастерлейт, аз-майы сыр | Каймак, май сыр, коюлтулган сүт, Milkweed тери, майлуу каймак |
| жумуртка | Жумуртканын сарысы - 250 Жумуртканын агын - 0 | Жумуртканын агын зарыл эле көп жесе болот | жогорку кан холестерол болсо, жумуртканын сарысы сейрек жалмап |
| мөмө-жемиштер | - | Сиз чектөөсүз жесе болот | Ал куурулган эмес, жөндүү |
| Орехи и семечки | - | Сиз чектөөсүз жесе болот | Ал куурулган эмес, жөндүү жана таза |
| Биринчи | - | Балык жана өсүмдүк сорпосу | көбүктөнгөн алып тоок менен уй шорпо зарыл менен |
| Негизги тамактар, каптал тамактар | - | Дан эгиндер жана дандык | Болбоду дегенде, эт, куурулган картошка, майлуу күрүч макарон, баары куурулган жана майлуу |
| майлар | - | Зайтун, жүгөрү, кокос, күн карама, кунжут жана башка | Ёсъмдък майлары чектөөсүз колдонсо болот |
| нан азыктары | Ак нан - 200 Muffins жана кондитердик, түрүнө жараша - 70 чейин | буудай уну, отруби дан, нан, кара нан, нан өсүп менен нан | ак буудай унунан жасалган нан, аны да сындырып-, тиешелүүлүгүнө жараша, чектөө үчүн баалуу болуп саналат, |
Көрүнүп тургандай, тамак-аш азыктары холестерол жогору - бул бардык майлуу жана куурулган болот. Сиз бул эрежелер салмактуу тамактануу негиздерин окшош деп ойлобошубуз керек? Себеби, баары бир башталышы бар. Ошондой эле кээ бир жөнөкөй эрежелерди аткарууга сунуш кылынат:
- боорго артыкчылык берип, куурулган жок;
- бул майлуу эт, анын ичинде май керектөөнүн, азайтуу үчүн баалуу болуп саналат;
- жок дегенде бир жумада бир, сенин диета балык жана башка азыктары киргизүү;
- дан, жашылча жана жемиштерди таянып;
- эт, гамбургер, кертик, кыстыбы жоюу;
- булочки, ак нан жана таттууларды колдонууну чектөө.
ашыкча холестерол топтоо күчөтүүчү жагдайлар, жашоо жана тамеки, анткени эле бардык бийлик, чектелген эмес экенин унутпа. Ошентип, алдын алуу комплексинин жүзөгө ашырылышы керек. Жөө басуу, эмес, чегип , эч Чипсы! Бул абдан жөнөкөй, сиз гана келет.