Сиз коен укмуш даамдуу жана өзгөчө тамактардын көп кыла аларын билип калды. Ал эми мыкты куурулган коён болуп эсептелет. табак өтө ширелүү, таттуу жана ар дайым кандайдыр бир үстөлдүн негизги жасалгалоо болуп калат экен. анын даамдуу жана ысык табитин коендой тамак кантип үйрөнсөк болорун карап көрөлү.
Recipe этинен коен
заттар:
- кант - 1 косыныз. идиш;
- Лампа - 2 даана;.
- коен Өлүк - 700 г;
- жыпар жыттуу заттарды,
- сары май - 50 г;
- картошка - 5 даана;.
- сабиз - 2 даана;.
- жаңы укроп - татып;
- өсүмдүк майы - 0,5 а. идиш;
- Сорпосу - 1,5 л;
- жашыл алма - 0,5 даана.
соус үчүн:
- сүзмө - 2 косыныз. идиш;
- томат пастасы - 1 косыныз. идиш;
- Сорпосу - 250 мл;
- жыпар жыттуу заттарды,
- мейиз - 1 чай кашык ..
даярдоо
Өлүк жакшы жууп, чоң бөлүктөргө кесип, ар бир туз, калемпир, кант чыгыъыз. Андан кийин 15 мүнөттөн коюъуз этти таштап, анан алтын Браун чейин ысык, анын эрип май куурулган. Пияз, сабиз жана картошка таза жуугула, майда бүдүрчөлөр бөлсүн. Кийинки, таба passeruem пияз, сабиз жана 10 мүнөткө жашыл, экинчи жагынан - жарым картошка чейин. Андан кийин, этти алып, бир терең Sauté Табаны алып коюп, жарым өсүмдүк кууру койду. сорпону толтуруп, зарыл болсо, суюктукту кошуп, жабык кабактын астында 40 мүнөт баары биригип өчүрүү. , Соус даярдап томат пастасын менен каймакты аралаштырууга, кургатылганын да, ыргытып жибер айрым туз, калемпир кошуп, бир аз сорпо куюшат + таарынды. эт назик болсо, картошка, калган жашылча-жемиш жана алма бүдүрчөлөр үстүнө жатты. Бардык соустун толтуруп, бир капкак менен жаап, бир камырды мешке бир Sauté таба койду. Bake коен курулган картошка жасап, болжол менен 40-45 мүнөт, 180 ° С температурасына өткөрүү
Тандырга, алмурутту кактап коен
заттар:
- Кургак кызыл шарап - 400 мл;
- каймак май - 100 г;
- Pear - 8 даана;.
- коен Өлүк - 2 даана;.
- Карл же Алкожа - 4 косыныз. идиш;
- арча мөмө - татып;
- жыпар жыттуу.
даярдоо
коен өлүгүн союп, кайра иштетүү, кайра тез эле күрөң чейин май көмөч жыпар жыттуу май жана кастарлоо менен эт чыгыъыз. Ошондо шарап куюп, камырды 200 ° C кийиндирсе, чөп ыргытып жана ысык мүнөт 55 Груши кирди кесип, кечке жана аягында этке Алкожа менен бирге кошуп баарын. дагы 15 мүнөт тамак даярдоо жана тузу менен кызмат.
казанга куурдак коен
заттар:
- Rabbit - 600 г;
- жаңы козу карындар - 200 г;
- картошка - 5 даана;.
- Лампа - 2 даана;.
- Сарымсак - 2 тиштери;
- Сабиз - 1 даана.
- кычкыл каймак;
- жаңы ашкөк - татып;
- жыпар жыттуу.
даярдоо
Картошка орто өлчөмдөгү бекиткичтерин казанга ылдый жайылып таза болуп саналат. Кийинки, даяр тамак салып, жиликтеп бөлүп жарып, анан пияз шакектерди, козу карын, бүдүрчөлөр кесилет. Бардык темир торлуу сабиз, чөп, сарымсак чач. Жаап калган картошка, куй-үчүнчү суу, 1 саат тандырына каймакты жана отко кактап бышырып коён картошка кошумчалады.
Куурдак коен multivarka
заттар:
- коен Өлүк - 2 кг;
- каймак - 250 мл;
- Лампа - 2 даана;.
- жыпар жыттуу заттарды,
- өсүмдүк майы.
даярдоо
Биз коендой даярдап, razdelyvaya өлүгүн бөлүктөргө. Лампа таза жана жашаган. Кийинки чөйчөк Multivarki көйнөк менен май, жайылтуу коёндой, "бышыруу" режимин камтыйт жана эт 40 мүнөт кууруу. таба passeruem өзүнчө Бул жолу жашылча Стоун үчүн. Анан, жыпар жыттуу май менен татытылгандай эт өтөт, бир аз суу менен аралаштырып, каймакты куюп. түзмөк капкакты жаап жана арыз "өчүрүү" жандыруу үчүн 40 мүнөт бышырып, тамак.