Кулак алабуга - Сиздин үй жөнүндө улуу биринчи Албетте,. сорпосу менен каныккан, балыктарга - өтө назик жана даамдуу.
жаянды Recipe шорпо
заттар:
- дарыя алабуга - 985 г;
- Суу - 2 л;
- пияз - 65 г;
- таттуулар жана алар кошулган азыктар ;
- сабиз - 95 г;
- петрушка - татып;
- лавр жалбырагы.
даярдоо
сен нанды тамак алдында, алабуга, таза, акылга ичинен сүзгүч канаттары менен, анын башын кыя чапты. Даярдалган Өлүк жиликтеп бөлсүн жана акырын бардык негизги сөөгүн алып чыгат. Кийинки, cheesecloth менен балыкты кошуп, суу менен кастрюлясына койду. Бул ыкма урматында тамак бышырган элге ачык кайрылып, кууруу эмес, Сөөксүз, анын өзгөрөт сактап калат. , Туткасын таазим кирди жарып, бир казанды жөнөтөт. Сабиз, тазалап чоң баягы shinkuem жана негизги заттар, ыргытып жибер. татып, бей жалбырагын жана жарага барктуу үй кулагын алып келүү үчүн жыттуу майларды кошуу. Андан кийин капкагын жаап, болжол менен 35 мүнөт жылуулукту коюп, жасмыктан жасалган тамак, кыскартуу. плиталардын боюнча натрийдин табактын кийин, бышырылган эти ар бир партиясынын кошулуп жана кызмат болчу.
деңиз бас сотосу
заттар:
- Картошка - 155 г;
- таруу крупа - 45 г;
- пияз - 65 г;
- лавр жалбырагы;
- жыпар жыттуу заттарды,
- өсүмдүк майы;
- сабиз - 55 г;
- жаңы ашкөк , кооздоо үчүн -
- Grouper - 705
даярдоо
Окун таза, курчута турган, жууп, этин жиликтеп бөлсүн. казанга балыкты Fold жана муздак суу менен толтурат. Оозу менен чөйчөккө жаап, көбүктөнгөн суу алып, аз жылуулук боюнча сорпосу менен 25 мүнөт бышырышат.
Сабиз, пияз, мамиле, жуугула, чыйратылган өчүргүлө. унитаз, карама maslitse куюп кээде козгогон жашылча жана pripuskayut 10 мүнөт, чыгып жатты. Бышырылган балык акырын көмөч козголуп, алардын сорпосу чыпкасы. Тазалоо жана чакан кубатуулугу картошканы өчүргүлө. балык сорпосун жана ашпозчу, жаап капкагын аны ыргытып жиберишет. Таруу, зарыл болсо, түрү чыгып, жакшылап жуушту. өсүмдүк кууруганда менен арпа нанды кошуу. татып жыпар жыттуу ташта, бей жалбырак жана тендер 25 мүнөт чейин тамак бышырышат. майдаланган чөптөр менен балык, кооздоп бир кесим нанды кызмат кылгыла.
жаянды отко Recipe шорпо
заттар:
- алабуга - 705 г;
- сабиз - 65 г;
- пияз - 65 г;
- Картошка - 115 г;
- жыпар жыттуу заттарды,
- жашылча.
даярдоо
Fish кайра иштетүү, акылга, этин жиликтеп бөлсүн жана идишке толтурулган. суу менен толтуруп, отко идиш жиберем. 40 мүнөттөн кийин, жакшылап досун алып жана сөөктөрдөн түшүнүшөт. ысык шорподон бир кесилген жана чыйратылган кыйылган жашылча, ыргытып жибер. Шорпо даамын дагы 30 мүнөт тамак бир туз кошуп. абдан аягында биз шорпо балык кошуп, отко түшкөн идишти алып. капкакты Blanking, 15 мүнөт тамак талап, анан плиталардын боюнча байлык кулак досун чубалып калды.