куймак Алдыбызда көптөгөн ашканалардан бар: French куймак Пэнкейк Америка, Индия жана Кытай Dosa chunbin. Бирок Хаман абдан даамдуу жана эне менен талашып кыйын - Russian Блин: жоон, ичке, назик, таза ачыткы. Ошентип, ар түрдүү, ар бир эмес, бир эле убакта аракет да.
куймак кандай тамак?
Recipe карапайым Блин да аз тажрыйбасы бар, ар кандай Culinary Master болот. негизги нерсе майда-чүйдөсүнө чейин билебизби жана так салышы артынан.
- кант, туз, сода, даам - бул биринчи жолу ун жок, кургак ингредиенттерди аралаштырып үчүн абдан маанилүү болуп саналат.
- Жумуртка жакшылап бажыканадан Сабалып жатканда, бир убакта кургак аралашма машине. Бул компоненттин өзгөчө даамдуу азыктарын Анткени сүттү бир литр кетип жана 6-7 жумуртка барып, кечирим болушу мүмкүн эмес.
- май куюп алып, андан кийин жарым сүт. Этияттык менен бажыканадан же электр аралаштыргычка заказ кыла.
- ун кошуп, камыр коюу тартса, ал калган сүт менен аралашканда жана керектүү ырааттуулук алып.
- абдан маанилүү бир жагдай - камыр гүлдөдү тал глютенсиз 20 мүнөт эс алышы керек, жана массалык жылмакай жана ийкемдүү болгон.
сүт менен куймак кандай тамак?
Талашсыз чындык абдан даамдуу экенин - сүткө бышырылган классикалык куймак. буюмдун үчүн рецепт бышырып толтуруу менен камсыз болсо да, кант жана жумуртка кошуу үчүн кызыл зарылдыгын келди. компоненттери 25-30 ичке Блин 25 см, диаметри бир көмөч колдонуу менен, ушул санынын.
заттар:
- Ун - 300-350 г;
- Жумуртка - 6 даана.
- Сүт - 1 литр;
- Мунай - 50 мл;
- туз, сода - бир чымчым;
- кант - 2 косыныз. л.
- vanillin милдеттүү;
- куймак майлашат үчүн май.
даярдоо
- , Кант, туз, сода, болчумун Mix бир жумуртканы кууп.
- сүт май, жарымын төк, камчы.
- , Ун төк сүт калдыгында куюп, сабап жатышат.
- 30 мүнөт калган камыр калтыруу.
- бир тааныш жол менен Меш жөнөкөй Блин, promazyvaya ар май.
Лэси Блин
Отко бышыра тешиги куймак бир нече жол менен, эн негизгиси, камыр суюк продукт жана абдан жука алуу. бир топ таасирин жетишүү капшыты жолдору, бирок алардын көбү жөнөкөй жана айттырбай билип рецепт кадалды блинные - кычкыл йогурт жана сүт аралашмасы. Сүт азыгы боо эле түрүн түзөт.
заттар:
- текшергенде уну - 250 г;
- Жылытылуучу камкаймак - 300 мл;
- туз Sol - 5 г;
- кант - 1 косыныз.
- Жумуртка - 3 даана.
- Мунай - 50 мл;
- сүт - 200 мл;
даярдоо
- Жумуртка, кумшекер, каймак май, тамак-аш содасы жаайт, бузууга бажыканадан.
- айранды куюп, аралаштырып.
- коюу карбай - Ун аралашманы кошулат.
- сүт ысытып, ага карбай менен куюп, жакшылап аралаштырып, эс алуу үчүн 10-15 мүнөт кетип.
- май кошулган көмөч казанга эки тараптын Блин.
минерал суулары Блин
Эмес, дайыма эле учурда камырды жука жайып Блин гана сүт негизинде жүргүзүлөт. жумшак жана ачык өндүрүлгөн минералдык суу азыктары, алардын ичине салынган буюмдардын ар кандай тамак жакшы. куймак үчүн ушул ыкма менен сүт капарга албай коюуга болбойт, бирок аны Блин канча жагымдуу жана элпек кылууга болот.
заттар:
- текшергенде уну - 200 г;
- кант - 1 косыныз. л.
- сүт - 150 мл;
- Жумуртка - 3 даана.
- Сода, туз - 5 г;
- минералдык суу - 200 мл;
- май - 20 г;
даярдоо
- , Май эрип кант, жумуртка, сабап кошуу.
- туз жана ун vsyp таштаса, катуу камыр жууруп.
- тёлёнгён соданы жана минералдык сууну кошуу.
- 10 мүнөткө калган камыр калтыруу.
- алтын Браун чейин кошулган боткону көмөч меш.
ачыткыда жана сүт боюнча Блин
Көптөр абдан даамдуу куймак боюнча ыкма деп эсептешет - ачыткы. Мындай сыноо буюмдар жука кылып айтуу кыйын, бирок, тажрыйбасы бар, бул натыйжага жетишүү болот. Сиз куймак бул салышы даамдуу бөлүктөрүнүн көп болот колдонуп көргөн Топпинг толуктады - жазышса, каймакты же сиропторду.
заттар:
- сүт 3.2% - 1 L;
- Жумуртка - 4 даана.
- туз;
- кант - 2 косыныз.
- жаңы ачыткы - 30 г
- Ун - 350-400 г;
- өсүмдүк майы - 50 мл;
- Суу - 250 мл.
даярдоо
- куймак ачытма камыр ½ көч ачыткы таркатуу менен баштайт. жылуу суу.
- жылуу сүт, жумуртка кууп, туз жана шекерди куюп ачыткы куюп жатышат.
- Vsyp ун аралашмасы жылмакай болуп калат чейин камыр жууруп жатышат.
- бир саат бою жылытуу алып салуу.
- Камырды келе жаткан болчу, ысык суу куй.
- эки тараптан кызуу рулун Skillet боюнча меш.
гречка Блин
гречка, ундан жасалган Блин ар бир керектөөчү ыраазы болот эмес. Алар буудай унунан бир бөлүгүн кошуп менен жайгарууга мүмкүн айырмалоочу даамы бар. Products кооз каймак түсү бир аз Кытырак да унутпайт. даамы суюк Toppings толуктайт, бал, таттуу шире, джем болушу мүмкүн.
заттар:
- гречка уну - 100 г;
- буудай уну - 50 г;
- сүт - 200 мл;
- Суу - 100 мл;
- Жумуртка - 4 даана.
- май - 50 г;
- кант - 2 косыныз. л.
даярдоо
- буудай унун, эки түрүн Mix.
- , Кант жана сары май менен жумуртка бажыканадан кургак компоненттер менен байланыш.
- суюктукту туташтырып, жөөлөшүп, камыр көлөмдөгү төгөм.
- камыр 15 мүнөт "эс алуу" керек.
- бир май шыбалган көмөч үзгүлтүксүз куймак бышыруу.
Блин сулу
Oatmeal Блин даяр тамак даярдалган, бирок бир эле кофе торчосу же Комбайн менен кыроого жарып, үйдө жок болсо, мүмкүн болот. Бул буюмдар даамдуу алынган, чын жүрөктөн, бирок аз калория. Алар өтө жука жана кемчиликсиз мөмө-жемиштердин, бал, каймак, же тыгынына менен бирге эмес, чыгып келе жатат.
заттар:
- патока жана кабырчыктар - 250 г;
- Honey - 100 г;
- сүт - 400 мл;
- каймак май - 150 г;
- күкүм бышыруу;
- Жумуртка - 2 даана;.
- өсүмдүк майы - 50 мл;
- туз.
даярдоо
- ысык сүт, бал таркатып, сары май, жумуртка, туз кошуп, аралаштырып.
- банк, порошок колдонуу менен ун козгоп жана жылмакай текстурага козгойт.
- ысык майлуу таба, podrumyanivaya ар бир тараптан жөнүндө бышыр.
Камкаймак боюнча Блин - рецепт
куймак кадимки салышы өзгөртүү, сен жөн эле базаларды жана анын натыйжасы такыр башка жана Текстура жана даам деликатес болуп алмаштырууга болот. кычкыл сүт боюнча майрамы өтө назик, кооз жана өтө начар чыгат. компоненттеринин саны орто көлөм 15-20 куймак бошотулат жөнүндө.
заттар:
- уну - 150 г;
- ryazhenka - 400 мл;
- кант - 2 косыныз. л.
- Жумуртка - 3 даана.
- сода, туз - бир чымчым.
даярдоо
- , Жумуртка Beat туз кошуп, кант.
- , Кычкыл бышырылган сүт куюп соданы жана ун жана дей кошуу.
- зайтун майы жана promazhte менен пантүркизм менен куймак кууруу чейин туура чыгат.
- алтын Браун чейин эки тараптын адаттагыдай куймак бышырып.
Thick блинные рецепт
Thick Блин бир нече жол менен ишке ашырылат. субстрат бир сүт камкаймак же ачыткы болушу мүмкүн. Бул жерде маанилүү бир ролу камырдан ырааттуулук менен ойноп, ал сүзмө окшош болушу керек. Толугу менен жасалган буюмдар, алар жакын арада жер бетиндеги суу төшөгү болуп калат жана баары менен тепкилеп жиберди деп буруш керек propeklis.
заттар:
- уну - 250 г;
- кант - 2 косыныз. л.
- күкүм бышыруу;
- камкаймак - 200 мл;
- өгүз - 100 мл;
- май - 50 г;
- Жумуртка - 2 даана.
даярдоо
- Казан, суу, кант жана каймак аралаштырып, анда кайнайт.
- банк кум менен аралашмасы менен текшергенде ун кошуу.
- камыр замат тоголотуп салып чогултат - Портер негизинде даяр. муздатып калтыр.
- Бир аралаштырганы менен камыр сабап жумуртка жана жылуу айранды кошуу.
- ысык Skillet боюнча үзгүлтүксүз куймак бышырып.
шоколад куймак
Бул сонун мамиле шайкеш даамдуу мамиле жагуу кыйын аз туруксуз баланы баалайбыз. какао менен сүт порошок боюнча куймак даярдоо, бирок, камыр жана чөктү шоколад чыгат. жылуу суу негиздерин ырааттуулугун жөнгө менен мүмкүн болушунча аларды жоон же ичке болсун.
заттар:
- уну - 150 г;
- Какао - 50 г;
- кант - 3 косыныз. л.
- Жумуртка - 2 даана;.
- сүт - 400 мл;
- шоколад - 50 г
даярдоо
- ун комбинаты, какао.
- Кошумчалай кетчү нерсе, кант менен жумуртка сабап кирди.
- ½ көч төк. сүт шоколад жана 30 секунд, микротолкундар менен жиберип, дагы бир 30 секунд козгоп, кайра. Шоколад чейин кайталап эрип жатат.
- сүт шоколад массасы кошуу жана жумуртка менен аралаштырып.
- ун салып суюктук куюп, бардык бажыканадан.
- Отко бышыра үзгүлтүксүз куймак болуп, кунт коюп Табаны майлайт.